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之前吃過九鼎的精緻鍋膳，也許要吃火鍋到處都有，不過這裡打的就是可以順便泡湯的環境，甚至還有住房兼用餐的優惠，這一次全新推出的乾鍋料理就厲害了，有鴨頭、螃蟹、魚片、小卷等四種選擇，上桌時先用乾鍋炒香，吃剩的在選擇兩種湯頭加下去，變成火鍋或麻辣鍋，同時享受到兩種風味，超讚的。 其實看到這種照片的陣仗，不諱言的告知大家就是邀約文。 不過邀約也沒有什麼不好，因為姐就是TNN的白老鼠來著，因為之前就認識，所以店家這次要推出新菜單前就找姐來拍照，順便嚐味道。 你們一定不會想像嚐味道有多累，要某些被抓出來一起用餐當清噴大隊的才會懂那種感覺，試吃、拍照、給建議，寫下心得告訴店家哪一種比較好吃，如果各位覺得自己也可以來的，歡迎找胖胖秘書報名，胖胖秘書是誰？上一次直播有介紹過，可以自行回顧。 接下來就來進入今天分享的主題了 像下圖……… 每一次看到店家在交頭接耳都覺得沒有什麼好事 果不其然， 你可以喝酒吧？ 可以。 乾，可以喝酒也不用一次上四杯吧！ 雖然說搭上自家醃漬的小黃瓜與黃金泡菜還不錯吃，但一次上來四大杯啤酒，還有很有意志的品嘗出味道，真的是……… 簡單來說宜蘭這裡的手釀啤酒是適合女性朋友都能嘗鮮的清淡口味，有點類似沖繩Orion啤酒的感覺。 咱們就從左到右，綠到黃的來分享一下各種啤酒的口感吧！ 綠藻–喝起來帶著淡淡的青草味，或許有人會直接形容像牧草汁，但並沒有這麼重。 大麥–這一杯就妙了，喝起來有冬瓜茶的尾韻，這可能男性朋友會蠻愛的。 黑麥–跟國外知名品牌的黑麥啤酒比，味道顯得比較淡雅，但喝起來的尾韻帶著麥酸，跟比其他款比較來的味道重。 小麥–這杯號稱女性點台率最高的啤酒，帶有水果果汁的風味，真要確實點來說是波蜜果菜汁的味道，所以反而喝起來挺特別的。 四杯啤酒都喝了，也該出現點什麼下酒菜吧！ 姐覺得有時候邀約來反而有點困擾，困擾的倒不是擔心會不好吃，因為之前這些基本的味道早就在要前來店家前就會篩選過。 但是店家好玩的是，看到相機在拍就會一直想說要用什麼樣的鍋子呈現會比較美？ 對於姐來說，總是都會直接回覆：隨便啦～ 總不能你現在用砂鍋裝，人家來吃用臉盆裝吧！ 至於料比較多的餐點，就會再多問一句，這料理的份量有正常嗎？（這裡的份量是正常版的喔，幫大家確認過了） 並且快速用目光搜尋一下桌邊客人的餐點（一種確認再確認的雙重認證） 其實，應該是要出一個鍋就好。。。。 但是因為不曉得我們最後會喜歡什麼鍋當底 就出了乾鍋螃蟹、乾鍋魚片、乾鍋小卷、乾鍋鴨頭等四種 吃完了，再決定留下一種加入湯頭變成火鍋，湯頭可以四種選擇兩種，有麻辣、蔬菜、酸白菜、養生等四種湯頭。 結論 砂鍋是假掰的 應該要用火鍋直接出，接著在爐火上加熱後食用， 這加了來自四川花椒、辣椒的乾鍋，一加熱那陣陣的香氣與辣度，頓時讓口水直分泌。 但是四選一的美食決定戰，也太妙了！ 其實除了螃蟹吃完了以外，每一種都有打包回單位，同事真的是很給力的說夠味好吃，每一種都迅速的消失的無影無蹤，雖然說是每一種都不錯吃，但是真要姐來推薦，姐會推薦吃乾鍋鴨頭！ 不要懷疑，就是乾鍋鴨頭！ 嘿～ 鴨頭本人平常也不吃的 但這個乾鍋講的就是入味的料理來著，其他的食材處理上都太簡單的，反倒是這鴨頭、鴨脖子的吸的滿滿香料氣味，邊吃邊覺得越有上癮的快感。 一把鼻涕、一把眼淚的，頂多喝下一口啤酒，但是口中的鴨頭還真的是捨不得丟，你瞧瞧這真的是很入味來著。 鴨頭熬湯也好 於是最後就決定用鴨頭火鍋吧！ 一旁加入了麻辣，另一邊加入的是蔬菜湯頭。 接著再點個火鍋配料，海鮮盤、蔬菜盤之類的。 這個海鮮盤可以保證就是這麼大 已經前後左右都看過了 一個默默就變成了吃火鍋的概念 這花椒加了湯下去，香氣真的不是蓋的！！ 但是蔬菜湯的地方辣椒要撈乾淨一些，馬的兩邊都變成麻辣鍋是怎樣，想喝看看湯的滋味，辣到都說不出話，還在一旁咳了起來，差點被封了喉，但這氣味兩旁陪吃的卻一直說好。 本來只要幫忙拍拍照片就走人了，但這乾鍋的味道實在太特別也太好吃了，真的是值得一吃，經過市場的調查也是如此，姐也跟行銷講了，住宿加送乾鍋組，一定會大受歡迎。 下次陰涼雨濛濛的天氣，就來大啃乾鍋配啤酒吧！ 記得，要變火鍋前，辣椒要撈一下，不然會辣到唉唉叫。 九鼎精緻鍋膳 ■地點：宜蘭縣礁溪鄉玉石村溫泉路85號1F ■電話：03-9871558 ■營業時間：11:30~14:30/17:20~22:00 ※在2016/12/30前爆肝讀者分享文章或打卡，享有九折優惠。