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車友從對岸帶了一包紐澳良烤雞的醃料粉給我..到現在快4個月了都沒烤過..趁今天買了材料好好來做做看..據說跟老爺爺賣的只差一味~不過我就是很鐵齒..又自己加了幾味進去.. 準備的材料有這些..白色那包就是來至對岸的紐澳良粉~ 首先加入材料粉..白酒..香草粉跟黑胡椒..好好的按摩雞翅…放入冰箱醃1小時..通常要醃一天..但是今天急著吃..不管了.. 然後燒4顆煤炭球..荷蘭鍋開大火..烤20分鐘.. 20分鐘過去後開爐樣… 食用感想~果然要醃製一天..醃1小時只有雞皮入味…但是配著入口即化的雞肉..也是有吮指感..但是雞肉更入味會更好.. ——————————————————————————————————————————————-後續~今天拿出醃了一天的雞肉來試試看~這次只放紐澳良粉跟香料還有白酒..一樣加了幾味.. 這次用烤箱試試看…結果20分過去後..雞翅都烤乾了..完全不像樣..馬上翻面..放入荷蘭鍋補救..果然是神奇的鍋子..烤出來雞翅上面帶有金黃的顏色..而且把油都逼出來..整個雞肉看起來又溼潤又好吃…原本乾乾的烤盤..馬上肉汁四溢…果然烤雞還是要用荷蘭鍋.. 食用心得~果然辣味都進去肉裡面了..好香好辣好好吃…下次露營就出這道菜吧~