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講到我對韓國這個國家的印象，其實是很薄弱的；然而，不曉得為什麼，一開始學作菜幾乎都想做韓式風味的料理，真妙！ 今天要跟大家分享我搜羅一堆辣炒年糕作法後，自己融會貫通製作的食譜。因為第一次做就符合我理想的成果，而且辣得過癮，所以決定非得跟大家分享好做又好吃的Nata韓式辣炒年糕作法。    韓國辣炒年糕 約4人份  韓國年糕條1包(約25條)，滾水放入燙2分鐘撈起、過1分鐘冰水後瀝乾水放置一旁備用  蔥2支斜切  圓形魚餅2片切成三角塊  大蒜2顆  中型洋蔥1/3顆切絲  高麗菜葉5大片撕成小片    鰹魚醬油15ml  韓式辣醬45g(怕太辣的人可以酌情減少辣醬)  黃砂糖5g(喜歡正統一點的韓式風味，可以多加一些糖) ----------------------------------------------------------                                             以上三種調成一碗備用    去頭、內臟的薄鹽魚乾10片加600ml水煮成小魚乾湯(一般小魚乾亦可，只是要去掉頭及內臟) --------------------------------------------------------------------------------------------------                                                             冷水放入小魚乾，煮到滾後蓋上鍋蓋悶5分鐘 步驟：用平底鍋加少許油熱鍋，中火先炒洋蔥絲，炒到略呈透明狀即可。 步驟：加入所有調味料，中小火煮到滾。 步驟：加入年糕條，並均勻拌炒約3分鐘。  請不斷翻炒，以免年糕黏鍋。 步驟：加入蒜頭、魚餅、高麗菜，持續翻炒到醬料稍微收乾。 步驟 ：試吃年糕條若有入味，灑入青蔥段稍微拌一下，即可盛盤。 實際煮好後，我忍不住立刻挾了兩根年糕條來吃，既辣又香、口感Q實的辣炒年糕真不是蓋的，有夠好吃的啦！你也喜歡吃這道韓國國民小吃嗎？在家就能輕鬆自己做了，一起來快樂翻炒吧！ 　　   Nata instagram     　　 文章標籤 韓國辣炒年糕 韓式辣炒年糕 辣炒年糕 辣炒年糕作法 辣炒年糕食譜 辣炒年糕怎麼做 辣炒年糕醬 好吃辣炒年糕 辣炒年糕自己做 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢