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 北海道最美的夜景(按我)、最大的港口，都位處於函館這個地方既然函館擁有寬闊廣大的海港、各式各樣的新鮮漁貨，那麼必然會緊臨著一個漁獲市場想買新鮮的海產、享受現釣現剝的樂趣、或是逛市場時順道品嚐海鮮早餐......等你一定得來「函館朝市」兜一圈而且離函館JR車站非常近的「函館朝市」，相當容易覓著呢！散步不需三分鐘，果然很快吧！今天Nata要帶大家一起深入名為「どんぶリ橫丁市場」的「函館朝市」，一同來去遍嚐海鮮、吃海味！ 「函館朝市」的入口標示非常清楚只要尋著本文封面照片左側的橘黃色招牌，循著街道走很快地，你就會陷進這個市場難以逃離啦！ 每一個攤位都擺著滿滿的漁貨，不過到處是新鮮海味一點也不稀奇，最令人詫異的是：整個市場的地面，不見一絲血水、污物，沒有一點腥味！這真是太讓人驚訝了！此時真不得不佩服日本人的潔癖，實在是厲害！佩服佩服走進室內的漁市內，感覺非常像台灣的傳統市場只是這裡幾乎賣的都是海產類，農產品倒是攤位不多 現釣花枝室內的魚市裡，有著引人注目的生釣花枝服務老闆會先教你怎麼釣，只要一釣起來，店家便會現殺現切表演解剖秀，而且還能當場坐下來品嚐唷！ 導遊教學時間--教你怎麼正確的釣花枝釣勾在勾取花枝時，必須從尾部勾起，也就是照片中綠色圈圈裡所示的部位 跟我們同組的一位媽媽，一下勾就立即勾住了，真厲害哪！  花枝解剖秀店家熟稔的技術俐落迅速，全部切成沙西米不消一分鐘花枝端盤上桌時還會顫抖蠕動個不停呢！ 生切花枝盤盤上抹上一小坨薑泥，沾上後再蘸一點醬油和著放入口中喔！肉質超有彈性、超級新鮮！最後我還吃到蠕動著的花枝鬚，吃之前真有點害怕，很擔心觸鬚會吸附住我的口腔不肯放呢！(是殺生的報應嗎？)真是有夠新鮮的，來「函館朝市」一定要來現釣現吃一尾花枝，不然可是大遺憾啊！ 室內魚市的地面也是非常乾淨，完全沒有讓人聞之色變的腥臭與血水 吃完了現釣的花枝後，接著繼續往前go！今天一定要在朝市吃通海！ 現剝馬糞海膽走了好幾攤都只見盒裝的鹽拌海膽，也就是鹽漬後的加工成品不過我就是想看海膽這種渾身銳刺的棘皮生物，究竟該怎麼剝開，才能取出豔橘色的海膽肉？好不容易看到這攤，問了老闆是否可現剝、當場吃？老闆說聲沒問題後立即宰殺起來，於是我們便好奇地站在一旁認真觀摩老闆戴上厚手套後在海膽外刺殼繞圈割刀，輕輕往兩側一剝，整個馬糞海膽的真面目便立即呈現我們眼前打開來後將黑色的海藻刮除，把海膽肉刮下、集中接著再附上一支小湯匙直接拿給我們也就是要我們挖取著直接生吃 生吃海膽時間老闆有倒一點點醬油在海膽肉上，不過嗅聞到濃濃海潮味的我們，倒真的有些不敢領教Wade僅吃一口便拒吃剩下的全部由我包辦......不過和想像的真的有一段差距新鮮海膽肉確實很鮮嫩軟滑，但是海味實在太重，我幾乎都是用吞食的方式才把整顆海膽吃完雖然並不難吃但我大概不會再嚐試了吧！ 吃完花枝和海膽後，當然還要買些海味乾貨帶回家囉這間高橋商店的老闆可以接受殺價親切的提供試吃服務，讓你可以吃了滿意再買這裡的大片魷魚絲、乾燥干貝真的很棒我們在這裡大概就花一萬元左右日幣 連干貝都能整顆試吃唷！我當場就喀下兩個，鹹香的干貝聚凝著精華，非常美味呢！ 「函館朝市」真的很棒！若是想在這裡吃客早餐，也是有巴丼(海膽、干貝、鮭魚卵)、帝王蟹蓋飯等美味可嚐不僅好逛好吃而且還很好買有機會來到函館，你一定不能錯過這裡，尤其是難得的生剝海膽、現釣花枝體驗！  延伸閱讀 北海道必買名產&美味甜點攻略指南。之一[前五名發表] 北海道必買名產&美味甜點攻略指南。之二[六至十名] 北海道必買名產&美味甜點攻略指南。完結特別篇 北海道必吃美食‧震撼大公開！   我心目中北海道必買の紀念品、伴手禮、戰利品大賞 春限定Royce'草莓生巧克力 Royce'香檳生巧克力‧經典暢銷名品！～迷人酒香浪漫登場 到北海道非嚐不可的威士忌──「余市」Nikka Whisky 12年     [北海道函館市]百万石居酒屋‧寒夜裡手牽手去吃拉麵   [北海道小樽市]1971創立的「可否茶館」。忙中偷閑的咖啡時光 [北海道小樽市]驚！把帝王蟹當飯吃的超奢華享受！  [北海道函館市]扇形百萬絢爛夜景‧函館山   北海道[小樽市]‧景如畫的小樽運河散步遊 北海道[札幌市]Asahi啤酒工廠‧彷彿踏進啤酒樂園～ [北海道札幌市]宮之森の「夢幻一分熟牛排」！   [北海道函館市]巨無霸香噴誘人烤扇貝‧讓味覺感動吧！                       創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢