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記得小時候我們家有那種手搖的銼冰機，爸媽會用開水做冰塊、煮糖水、燉紅豆和切點水果，自己銼冰給我們吃，有了孩子以後，每當炎熱想吃冰的時候我就會想到這段懷念的童年時光。自己在家做冰，吃起來最健康安心了。今天要跟大家分享我們最近常自製的鳳梨冰沙，沒什麼特別技巧，只是想說在家做冰很簡單，有空不妨也來做一些跟家人分享，天然消暑又能凝聚感情，多麼美好，你說是不是！做法：步驟1. 準備一顆削去果皮的中型鳳梨，切成小塊，放入鍋中以小火熬到充分出水，再加入約200g的黃砂糖(可依個人喜好調整)，慢慢攪拌均勻，熬到融化，鳳梨呈現蜜漬狀的「鳳梨蜜」，即可關火靜置放涼。步驟2. 將大量冰塊放入冰沙機容器中，約放入容器一半量的冰塊。步驟3. 加入3~4大杓的鳳梨蜜(可依口味調整量)步驟4. 蓋上蓋子、啟動冰沙機按鈕，將整體徹底攪碎成冰沙，就可以盛起開動囉。大概打成照片中的雪泥狀即可，飽滿但不甜膩的鳳梨酸甜好滋味，充份融入冰泥裡，輕柔在嘴裡化開的美好感覺，在炎熱的夏季真是消暑。沒有添加冰沙粉，所以融化速度會比較快，若是全部打完卻吃不完，也可以裝到保鮮盒中冷凍，下次要吃前提早從冰箱取出、室溫稍微解凍一下，用湯匙就能輕鬆刮出像鳳梨銼冰的碎冰喔。我們最近就做了兩次，派妞跟我們都超愛的︿　︿吃的時候我喜歡加點現摘的薄荷葉，散放清新香氣，吃起來會更沁涼爽口。快來試看看吧！　    │My blog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter  Nata instagram 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢