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我是個很愛薑燒菜色的人，像薑燒豬肉我可是亂厲害一把，煮過的版本很多，最喜歡的做法有燒肉版本的也有速炒版(改天有機會再分享)，但其實很多人不曉得的是薑燒旗魚的美味度也很厲害，做為日常菜系或減醣餐的主角都是絕頂適合。 今天要分享的就是價格實惠做起來又美味的娜塔限醣20g瘦身餐-薑燒旗魚排、薑煸胡蘿蔔木耳地瓜葉+糙米飯，蔬菜的口味和旗魚排是經過精心搭配，飽足感更是沒話說的，喜歡海鮮喜歡吃魚的人千萬別錯過這一套，晚餐吃非常好呢。 繼續看之前別忘了，非常歡迎減醣的你加入我的臉書，然後很希望大家多幫忙轉貼分享，你的分享就是給我最大的鼓勵！如果你也參考食譜製作或有任何減肥過程的心得，更歡迎你來腹女我臉書跟我們交流討論唷/   準備的材料和份量請參考這張表，綠色區域是薑燒旗魚排的材料，藍色區域是薑煸胡蘿蔔木耳地瓜葉的材料內容，黃色區域是糙米飯，醣份熱量 都以食藥署公布的內容做示範。 蠻多捧友還是不知道醣該怎麼計算，所以我也列出了幾個覺得會有的問題列在下面↓ Q:醣份怎麼計算? A:請參考這張藍藍的圖，是的，就是營養標示中的碳水化合物-膳食纖維的數值=醣份 若是該產品不含膳食纖維的話，就只要看碳水化合物那一行的數字就好。 假若還是不夠清楚，請參考我寫過〈醣份怎麼查?〉一文。 Q: 我的調味料和材料的包裝營養標示跟你的不一樣耶，請問要怎麼辦? A:別擔心，材料中有包裝上的營養標示就以該產品標示為準，菜市場買回來沒有營養標示的食材就參考我這張表，視當下的選擇去略做份量和調味的微調就好。 Q:我不喜歡吃旗魚，可以換別種魚嗎? A:可以，但建議以白肉魚為主，像是鯛魚也很適合。 Q:一定要用老薑嗎?可不可以用嫩薑? A:可以，但使用嫩薑的話份量建議增多一些，因為嫩薑的氣味不若老薑濃郁而且醣份也較低，放太少不僅滋味不足醣份也會不足夠，請留意。 Q:薑煸胡蘿蔔木耳地瓜葉這道菜一定要用黑芝麻油嗎?可不可以換成別種油? A:可以，但我還是建議使用麻油，它的香氣會比較適合這道菜喔。 接著我們直接開始做菜吧↓ 糙米飯20g(醣份6.6g、熱量33卡) 糙米飯煮法： 1.準備一米杯的糙米，洗淨後泡水2小時，濾乾水份後加入一米杯的水，放入電子鍋蒸煮成糙米飯。 2.可以等米飯冷卻後分裝於矽膠冰盒內，每格放10g米飯，密封後冷凍可保存一個月，每次要吃的時候取出需要的份量加熱即可(米飯分裝保存的方式可點我) 薑燒旗魚一份(醣份3.4g、熱量227卡) 一般薑燒菜色會加味醂或少許糖等調味，但我們這個做法完全不用加唷，很簡單的調味就能做出美味的醬汁的，該怎麼做才能像照片中這樣誘人?別急，接著看你就會知道有多簡單。 做法： 1.先將旗魚從冰箱取出，靜置恢復室溫。老薑洗淨削皮磨成泥，加入醬油、清酒、水攪拌調成醬汁，先放置一旁備用。 2.平底鍋內倒油，以中火熱鍋後，將用廚房紙巾充分吸乾水份的旗魚放入，一面煎1分鐘，翻面再煎1分鐘。 3.倒入調味醬汁，轉中大火將醬汁煮滾，滾煮過程別忘了將魚適時翻面，待醬汁快收乾前熄火，將魚盛入盤中。 薑煸胡蘿蔔木耳地瓜葉一份(醣份10.1g、熱量296卡) 這道蔬菜份量十足，而且含有豐富營養，因為薑燒旗魚的薑香和鹹香氣濃郁，這道菜相對的就可以清淡一些，搭配起來口味才協調。 做法： 1.將木耳、胡蘿蔔洗淨切片，地瓜葉去除老梗後洗淨、老薑洗淨後切成薄片備用。 2.在炒鍋內倒入黑芝麻油，中火熱鍋後轉小火，加入薑片慢慢煸炒至邊緣略微蜷曲。 3.薑片挾起備用，轉中火，放入胡蘿蔔片炒3分鐘，接著放入木耳、灑兩撮鹽拌炒1分鐘。 4.放入地瓜葉、薑片，可加1至2大匙熱水拌炒，炒到地瓜葉變軟即加入1/2小匙鹽拌勻，盛盤。 滿足又美味的一餐，就這樣愉快完成囉~ 份量十足色彩也吸睛，稍微擺盤一下就是好澎湃的套餐呢。 對於減醣初期很怕餓的人，這是非常適合的飽足系套餐。因為愛吃魚的關係，我晚餐尤其愛這樣吃，但因為份量很大，有時不想吃那麼飽時就會將低醣份的魚和一些蔬菜分家人(這樣做是怕醣份不足)，或是偶爾晚餐不吃米飯(偶爾而已，這不是那種完全不吃澱粉的減醣法喔) 減醣後的生活變得明亮又愉快，帶孩子也特別有力氣呢(精力太充足聲音很宏亮，要小心別常常破口大罵，會嚇到孩指) 做過腹女今天分享的食譜後有什麼感想或疑問，都歡迎來粉絲團分享提問唷 更歡迎大家將試做的成果照跟大家分享、激勵大家一起減醣吧～ 腹女我未來還會有更多限醣減肥心得和低醣食譜分享，歡迎常來我的臉書和部落格持續鎖定。 更多低醣減肥餐食譜請點我 看更多限醣減肥相關心得 醣份怎麼查? 讓我三週瘦4kg的限醣減肥餐 聊聊外食族怎麼限醣減肥？還有大家減醣期間碰到的問題們 我為什麼一直想減肥 減醣期間米飯怎麼準備最方便？我是這樣做  減肥快破戒時這些話救了我  減肥人的假日煎熬，很好我忍住了 減醣之後除了瘦，這件事超不可思議   Nata instagram      文章標籤 ＿ 娜塔版減醣減肥餐 限醣20g瘦身餐 限醣 減醣 低醣 lowcrab 減醣飲食 低醣飲食 限醣飲食 糖質制限 瘦身餐 健康減肥 減肥 瘦身 低醣質 醣 少醣 低碳 低碳飲食 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢