Zi 字媒體

 記憶中的這道菜──洋蔥燒雞，是老媽拿手的家常之一從小總是烹煮紅燒雞、紅燒肉給我們吃的媽媽在近幾年因為學了用洋蔥添加香甜的新煮法逐漸將紅燒的方式淘汰進化成新式的家庭美味每當品嚐著老媽燒的菜無論是我吃怕了的北方麵條、白胖水餃兒都讓我婚後特別懷念因為，媽媽的味道，是一輩子也忘不了的好滋味更何況，是那麼細膩又溫暖的一雙手揮著鍋鏟烹飪成的佳餚怎能讓人不愛著想著呢!和媽媽學這道菜本以為難度很高沒想到一接觸，竟是如此容易材料：1. 雞半隻切塊2. 洋蔥一個3. 紅蘿蔔半根4. 醬油5. 沙拉油6. 冰糖 步驟一.川燙雞肉去除血水只要水滾後燙煮三分鐘~五分鐘即可保持肉的鮮嫩彈性 步驟二.洋蔥剝皮對切，切成八分喜歡鮮甜一點口味，還可以多切半顆入菜唷!步驟三.少許油熱鍋，爆香洋蔥步驟四.雞肉丟下鍋拌炒，澆一大圈醬油步驟五.拌炒均勻後灑少許冰糖步驟六.悶煮一陣子後再丟入紅蘿蔔滾刀切塊，不拌炒步驟七.大功告成 當天的午餐還有燙小卷沾哇沙米吃更是嗆辣夠勁 剝蝦樂陶陶這一道也是川燙超方便的 令人嘖舌又停不了筷子的家常美食變身成一道饗宴好豐盛的一餐我很喜歡媽媽教我的這道菜簡單易學又好吃當天做得挺成功重點是媽媽的味道飄香迴繞既難忘又讓人不禁食指大動...... 還有很多很棒的文章！    請點   創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢