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做便當真是一件很趕的活兒耶～～　今天中午趕屎我了，呼！ 本腹之前不是嚷嚷說要做愛妻便當嗎（前情提要請點我觀看）原本想說四月底開始好了，啊哉早上看完《家常飯白老師3》(拯救廚男3)第5集手竟癢到炸，立馬傳LINE給惱公說要幫他送便當(真是個想做就做的瘋子> 哎噢~實在太想試看看白老師的萬能醬油和酥脆豬五花蓋飯了嘛，心血都來潮了，我人生的第一枚愛妻便當就獻給韓國主題吧。 以前還不知白種元老師有多厲害的時候，每次轉台看到他我都會心想：怎麼又是他？ 最近託尹斗俊的福（我是斗俊迷）才乖乖坐下來看節目，每集學至少一道韓國菜，老師的教學全都看起來簡單翻又美味極，讓我每天都好期待全家一起用完早餐後的收桌時光，是人腹最開心的韓國料理速習課時間，嘻。 感覺白老師就像是韓國人眼中的阿基師啊～　他的教學輕鬆易懂，每集都會分享很多料理小撇步和獨門調味的方式，讓我每看一集讚嘆一次，真的很容易上手呢。 早上我先快手做了白老師的萬能醬油，這看起來簡單又誘人，感覺他很常拿來炒菜和米飯等料理時用，做法在這邊順道跟大家分享，如果你也想做看看的話不妨參考以下。 白老師萬能醬油 ------------------------------------------------------------ 材料： 醬油  1杯 濃醬油  1杯(我用1/3蔭油膏+2/3醬油調和替代) 料酒  1杯(我用米酒) 青蔥  2~3枝 乾香菇  5顆 昆布  攤開約手掌大小1片   做法： 乾香菇先泡少許水泡開，將醬油、濃醬油、料酒加在小鍋內以中火煮滾後放進香菇和切段的蔥，煮一會兒後放進昆布，以小火煮10分鐘，熄火、撈除昆布和蔥即完成。 冷卻後我就密封入罐放冰箱冷藏去了，這大概至少可以保存一至兩週，想炒菜或是燉滷都可用，挺方便的。   用萬能醬油學白老師做了酥脆的蔥爆豬五花，煸得好香酥好好吃~~加些糖和萬用醬油提味，肉會散放焦糖光澤、嚐起來有淡淡甘香不死鹹，超香口感又好棒，太好吃了~~ 不過煮完抬頭看時間差點來不及送餐@@ 蛋是最後才煎而且隨便煎、有夠趕的啦！反正速速把所有菜裝進分隔便當盒就對了，完全沒時間喬美不美觀...... 酥脆豬五花鋪在熱騰騰白飯、加上早上就拌好的雙色豆芽(一辣一不辣)和韓國泡菜和蒜一起熱炒的櫛瓜、略帶蛋汁的荷包蛋、另外備燜燒罐裝蔬菜清湯，然後趕緊拍兩張紀錄一下就立刻蓋上放進保溫袋...... 弄好我已經全身汗了，只能說帶便當這件事真的要很有愛才能常做，我想大家以後不用太期待我會天天做常常做，因為一開始就說僅偶爾幫那傢伙換口味而已，我沒立志要當便當專家嘿(再次強調) 最後想知道我家男人對我第一次幫他做的便當感想是什麼嗎? 其實他吃完後我馬上就訊息逼問他了(一整個很心急) 他說：超。好。吃。的～ 尤其是五花和豆芽菜，很喜歡這樣的組合哩！ 聽完我很滿足的笑了 但下一秒忍不住想：就只有這樣啊，我還期待你會多說幾句呢。 好啦，坦白說我是有點期待他感動落淚，但好像並沒有，我真的想太多 不過想想真的哭也太嚇人了吧，同事會不會以為是因為太難吃才這樣啊＠＠    對了，最近網購的VAYA保溫便當也來囉（終於） 傢私都買那麼齊了，總不能一頭熱帶個一兩次就做罷你說是吧 未來還期待看更多便當人生的分享可以加腹女我的臉書或 IG，啊然後加了要記得常來看喔(招手)    Nata instagram       文章標籤 愛妻便當 便當 白種元 白老師 韓國便當 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢