Zi 字媒體

這些年你我都越來越重視飲食健康，在外總是希望找到一處讓自己安心吃飯的地方。我自己就是這樣的，有了孩子後越來越重視安心飲食(嘿，你也知道媽媽就是這樣)出門吃飯總希望能吃到真正重視飲食的餐廳，像是今天要為大家介紹的台中青木和洋食彩AOKI，就是一間這樣的用餐好去處。位於台中南屯大墩南路上的青木和洋食彩，8/22才剛開幕，名稱發想來自「嫩芽青青的樹木讓人身心舒展」，他們提供的料理不僅支持在地小農、清新用心，品味時不妨多留意一下每道餐飲背後的故事，會讓人更珍惜眼前的食物、懷抱感恩的心情以用心品嚐做回饋。此外，青木主打以食材原味展現真滋味，美食的真締確實是如此，這點令人欣賞。櫃台對面是在地食材和精選優良食器展示的「青木小舖」，餐點使用的就是與台灣小農合作的食材。台灣有很多優良食材、食品、優質小物，應該被更多人發現並給予支持，這點我覺得青木很用心。喜歡的話離開時不妨帶一些喜歡的產品回家！現場也提供我個人非常喜歡的品牌－月兔印的琺瑯手沖壺，青木有提供代訂服務，有興趣可向服務人員洽詢。 用餐環境寬敞、潔亮、清新舒服，處處洋溢輕鬆樂活的氣氛。像畫報的這本刊物，其實是menu喔！一起來看看目前供應的餐點有哪些吧！ 有和洋融合的美食，有在地農耕的淳樸精神，有濃厚的人情與背景故事，彷彿欣賞了一部感人的紀錄片。 輕輕烤－今天什麼魚套餐每天的烤魚不定時更換(有驚喜感，我喜歡)，一看到餐點有烤魚我便在心中想，店家對自己的魚鮮想必相當有信心，所以才會使用燒烤的方式呈現。烤魚主菜外附了一碗麥飯、山藥泥，以及一碗燉肉清湯。 魚的部份烤功不俗，新鮮度也自不在話下，佐附的漬菜酸甜爽口，沾附的鹽有兩種，分別是抹茶和梅子鹽。山藥泥淋在麥飯吃是絕配，溫柔又舒服的感覺讓人覺得很美好。快快煎-青木漢堡排使用澳牛7:豬3的比例製作而成，看起來真美味。慢慢炸-奶酪蔬菜捲有家的溫馨感，卻散放精緻的味道。 青木家的炸物炸功堪稱水準之上，金黃酥脆的炸衣搭配實在的配料，嗯~光看就忍不住食指大動。隨餐附的麥飯，口感樸實有咬勁，越嚼越甘美。漬菜非常爽口，淡淡的酸香迷人，口感很脆，挺想學這道小菜的作法呢。慢慢炸-海鮮組合我這天吃的是這道，很喜歡這一道，海物很澎湃。有炸魚、炸蝦、花枝排還有炸牡蠣耶！外酥內鮮搭配麥飯吃真過癮！越光米中加入纖維豐富的麥片，細細咀嚼，可以感受到自然甘美與健康帶來的喜悅。慢慢炸-黑醋雞塊我對這道餐也是一個無法抵擋，因為黑醋淋醬裹熱酥的炸雞向來是我的最愛。 細細煮－湯葉鍋這道鍋物看起來雅致又繽紛，不過，你看得出它是無肉料理嗎？用豆漿做基底慢熬細燉的高湯，加入豐富新鮮的食材，沾少許醬汁就能提起箇中滋味。細細煮－烏龍茶湯豬肉鍋這個組合太誘人了，有在地好茶有肥細相間的涮豬肉，湯汁看起來好香醇，比一般的多了股清香，下次去好想點這個啊。杉林溪烏龍茶在這裡品著會回甘的好茶度過午後時光，真是舒暢！松柏嶺冷泡烏龍甘甜沁涼的這道冷烏龍，清新的茶香會在齒頰散放芬芳，很好喝喔。黑糖抹茶牛奶光是抹茶歐蕾就讓我很心動了，何況還加了黑糖。水果茶水果多多、看起來酸甜爽口的果茶，猜想應該是女孩兒的最愛。楓糖鮮奶茶漸層好美！奶泡上的楓糖畫花也是！日月潭紅玉－柚子風味(另有黑醋栗野莓和蘋果口味可選)喜歡喝紅茶的我，目前台灣在地最愛的紅茶就是日月潭紅玉了，長期看我分享的朋友應該都看過我推薦的理由，甚至愛到還拿來在燉肉時增添香氣。不輸國外大吉嶺，有自己獨特清幽香氣的紅玉，請一定要嚐嚐。冰滴國姓咖啡喝之前一定要仔細嗅聞這款冰滴的香氣，花果香氣相當明顯，喝起來不苦不澀，我完全沒加糖就覺得相當順口好喝，這款很推薦。提拉米蘇點心的部份竟然有Tiramisù「帶我走」，自然一定要點來嚐嚐。柔滑蓬軟的馬斯卡彭起司，香氣雅致，可可苦甘適中，搭配一起吃做為午茶十分合宜。鮮奶酪搭配了看起來熱情洋溢的芒果泥，外型討喜可愛，是不是很想來一口呢?宇治金時鬆餅這款鬆餅特別之處在於它將鬆餅外觀彷成銅鑼燒，鬆餅薄而香軟，包滿厚實沙綿的紅豆泥，微甜不膩，佐上特製抹茶慕斯和卡士達醬一起享用，吃完胃很滿足很舒服。焦糖香蕉鬆餅迷人的組合，鬆餅的外觀擺盤和上一款很不一樣，這款充滿少女閃光，太可愛了。披薩方型的披薩，看起來繽紛、充滿田園活力，一人吃剛剛好，和親友分食也很適合。起司薯條小鐵煎鍋上濃郁誘人的起司密布外酥內軟的薯條，看了誰不心動呢？放慢腳步，用心品嚐，這裡是個有故事、重視在地食材的好地方。最近看官方臉書看到門口種起稻米，讓我忍不住跟著嚮往起來，支持台灣就是要吃台灣米，這句話讓我忍不住狂點頭，這是一定要推的啊！遠離塵囂翩然來到城市裡的清新林地，青木，有著現代人渴望的純粹美好。Info青木和洋食彩 AOKI地址：臺中市台中市南屯區大墩南路468號電話：04-2471-5822營業時間：週一~週五: 11:30-21:30，週六~週日: 11:00-21:30網站：青木和洋食彩臉書  │My blog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢