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喔買尬，才六月初就熱成這樣，接下來怎得了......昨天公婆幫腦公慶生，去了一間新開幕的餐廳吃飯，豈知裡頭熱到不行，全家人就在熱烘烘的環境下揮汗挾著熱食，更別說本來就高體溫的小小孩們，全身既熱又黏很不舒服的樣子挺可憐的。總之最近真的很熱，忍不住想在家自製點冰品當做日常解暑聖物，但又不想讓家人吃進一堆添加物色素什麼的，於是想到做這道簡單又安心的藍莓優格冰磚，做了以後超滿意的，優格冰吃起來的口感介於冰淇淋和冰砂之間，綿細爽口的沁涼酸甜更是沒話說的讚，像雪酪一樣，冰涼解渴又好吃！上桌前稍微裝飾一下更不得了，超簡單的冰品輕輕鬆鬆就搖身變成高級餐廳的甜品，裝在清透輕薄的燒杯或玻璃杯裡、綴點薄荷，更是家庭咖啡館才有的獨家滋味，真是餐桌上的藝術啊！自己發明了以後一整個好得意（我最愛簡單好做又美味到不行的食譜啦），深深覺得不推實在對不起大家，所以教學立馬就生出來了。藍莓優格冰磚(藍莓雪酪)4人份材料：無糖原味優格  450~500g自製藍莓果醬  100g(做法點我)你沒看錯，材料就只有這兩樣，簡單到炸!任何果醬都適合應用在這道冰品，選你喜歡的果醬加進優格就能變化出各式各樣的口味(當然我會建議自己熬果醬更安心)我很喜歡去逛賣場時選一些莓果或西洋梨回來自製果醬，像是最近Costco好市多的藍莓價格就不貴，買一盒回來自製果醬(做法點我)，不僅拿來做這款藍莓優格冰磚可用，平常直接加進優格或是塗麵包、調沙拉醬汁都好用，而且超級好煮的，非常推薦大家有時間不妨試看看。做法：步驟1. 將無糖優格倒入深一些的保存容器(我選擇Falcon的紅邊琺瑯盤)，先攪拌柔滑再隨意灑入果醬，像照片中這樣。*也可以倒入冰塊盒，冰成固定形狀也OK。步驟2. 以湯匙不規則輕輕劃動，覆蓋上保鮮膜拿去冷凍結冰。*如果喜歡全部攪拌均勻變成均一顏色也可以，隨個人喜好。步驟3. 徹底冷凍後從冰箱取出，放置室溫約3~5分鐘，然後就可以試著輕挖邊緣、整盒倒至砧板上隨性切成塊狀。步驟4. 將冰磚一塊塊擺入玻璃杯內，可另外綴點新鮮藍莓或薄荷做裝飾。完成！日常吃、當成餐後宴客的冰品都可以，輕鬆就能在家製作率性又具有質感的健康冰耶，不學起來怎麼行你說是吧～　是不是超簡單又美到不行？套一句派妞常說的：「我要邊吃邊享受美麗的時光」不多說了，快享用去吧！更多藍莓食譜分享藍莓果醬做法藍莓果漿佐香酥魚排炙南瓜生菜沙拉、新鮮藍莓瑪芬蛋糕鮮奶油藍莓司康完美比例食譜 Nata instagram   創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢