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2017-07-25T20:27:27+00:00
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這是今年幫韋德、公公提前過父親節所編排的菜單,感謝家人協助、共襄盛舉才成就這場晚宴!很酷對不對?總覺得這比吃餐廳更溫馨又氣派,重點是心意滿滿,大家開心最重要。我還不到可以出整套套餐的火候(主菜是請Renee和冠大提供),但是從沙拉到前菜都是親自來不假外人手。為了弄這一桌,我們跑了Costco、家樂福、楓康超市、傳統市場四個地方才將食材買齊,東奔西跑,設計、準備加上烹調時間約莫三天,雖不至完美,但也夠跩了吧。 南瓜濃湯不難,還好有韋德幫忙炒加熬,不然動作慢如我一定趕不及。沙拉佐醬、海鮮醬汁全都是自己做的,雖然費工,卻是自然美好又有成就感的工作。等一下午都沒啥陪小派妞玩,瞧她等的不耐煩了。將餐具擺設好(這才發現我們餐具有點不夠,有些是用湊的),亮晶晶的酒杯排好,ok,準備用餐囉!第一道是夏日莓果鳳梨沙拉佐雙醬-鳳梨沙拉醬、白葡萄花蜜油醋這盤沙拉裡頭有高達九種青蔬葉菜,水果的部份有鳳梨、葡萄柚、藍莓、覆盆子,夠繽紛了吧!沙拉醬全自己做的,鳳梨醬和我超愛的白葡萄花蜜油醋(做法請點我),一個熱情一個清爽,想怎麼加都ok。熱情奔放又彷彿置身夏日樂園般的沙拉,爽口、美好,好好味!第二道是手工堅果麵包,原本要放起司的,結果麵包都進烤箱才發現沒放,我的天天天!不過麵包烤的挺完美,裡頭的堅果有核桃、夏威夷果、杏仁、松子、南瓜子等等,嚼起來特別香。第三道是南瓜蘋果濃湯,放了一整個南瓜和一顆蘋果,炒了香噴噴的奶油洋蔥再加牛奶、雞湯熬煮,不用放鮮奶油就很香濃可口。因為蘋果的量比過去加的多,湯喝起來特別甜。我覺得比許多餐廳供應的還好喝,真材實料啊。第四道是前菜(什麼!吃到這裡才上前菜,都快飽了)-香煎北海道干貝野生草蝦佐香橙醬汁在家出一人一盤的餐點,還要顧及擺盤、淋醬,壓力有點大,干貝不小心被我煎老了,有點可惜,不過味道還不錯,再接再厲!佐餐酒是大受好評的義大利TOSTI酒莊ASTI微甜氣泡酒,這支宴客很有面子,某法國賣場買得到。詳細的口感敘述和不可不知的知識請參考讓你宴客有面子的氣泡酒:義大利托斯堤酒廠Tosti Dolce Asti微甜氣泡酒第五道主菜之一是Renee和冠大帶來的春雞,醃漬的味道不錯,烤起來也香,可是...有點飽了啊。第六道主菜之二是德國豬腳兩大份,在家用烤箱烤起來皮有夠脆的,脆爆了!忍不住忘情讚美。豬腳皮脆又Q,肉扎實入味,好好吃喔!嗝~ 超飽der... 餐後甜點的香草冰淇淋忘記拍了,另外Renee還準備了好吃的起士蛋糕,蛋糕主體綿密、餅乾底很酥,也是一個好吃。感謝父親和晉升爸爸的另一半,平時就該用心,重要節慶也要好好表現一下,謝謝你們對家人的愛。祝全天下父親,父親節快樂!ps:等廚房功夫更麻利時,哼哼,一整套從頭包到尾指日可待,等我嘿!延伸閱讀2014母親節海陸全餐‧在我們的柏林咖啡館2013跨年這樣過2013娜塔家的聖誕交換禮物趴踢2013在家幫婆婆過的母親節‧今年更澎湃!2012父親節快樂!在家一起吃大餐好幸福~2012‧我老公的大生日偷窺我的私生活  │My blog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢

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