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不管多忙都要吃得好，是我的堅持，我很喜歡快速又美味的料理(應該沒人不喜歡吧)，其中麵食就是一個我非常喜歡的簡易美味。 尤其天氣開始涼了就想吃麵，一碗凝聚了食材精華與營養，多好！ 我們家最近常吃的兩款麵食是乾拌排骨麵和麻油雞湯麵，全是非常溫暖的家常滋味，使用黃澄澄添加金盞花萃取精華的桂格每日所需營養麵來煮，更是營養美味，大家想知道怎麼做嗎？很簡單地，學會了今天晚上你也可以煮給全家人吃。 第一道是大家最近常看我滷排骨做出來的簡易變化－乾拌排骨麵 運用滷排和滷汁，澆拌在剛煮好的桂格每日所需營養麵，炒點青菜甚至再加顆滷蛋，就是幸福滿足的一餐。 滷排骨 基本材料： 1公分厚豬里肌肉排  600g (含不含骨都ok，請視個人喜好決定；我自己是非常愛吃帶骨肉，但為了家人小孩吃了方便就選不帶骨的) 地瓜粉  1大碗 (1)醃排骨醃汁材料： 五香粉  1小匙 白胡椒粉  少許 糖  1小匙 醬油  2大匙 米酒  2大匙 太白粉  2小匙 水  3大匙 (2)滷排骨滷汁材料： 八角  1粒 蔥  2根 薑  3片 蒜  4瓣 辣椒  1小根(可不放) 糖  1小匙 醬油  4大匙 米酒  1大匙 水  400ml 做法： 步驟1.  首先將里肌肉切成1公分厚，然後邊緣切一點小刀痕(斷筋)，一片大約切5~6刀。 接著用肉槌或擀麵棍敲鬆肉片，敲成原本的1/2厚，再加進醃排骨醃料，充份抓揉吸收後才放冰箱冷藏醃30分鐘。 步驟2.  醃好的肉排取出，沾或灑上一層地瓜粉，多餘的粉拍掉，靜置5分鐘，直到充分反潮不見乾粉。   步驟3. 在小鍋內倒入略淹過肉排厚度的油，油溫180度左右，放入排骨炸到兩面呈金黃色就直接起鍋瀝油，外表有酥但不用炸到完全熟透，約炸六至七分熟即可。 步驟4.  在另一鍋內倒少許剛剛的炸油，或是倒新的油都可以。先轉中小火炒香蔥薑蒜辣椒約3分鐘，再灑入糖拌炒一下。 步驟5.  倒入滷排骨滷汁其餘的醬油、米酒、水、八角，以中火煮滾後轉小火，蓋鍋蓋燉煮15分鐘。 步驟6.  放進炸好的排骨，以小火繼續燉3分鐘，熄火蓋上鍋蓋悶3分鐘，就可立即挾出裝盛享用囉。 香噴噴、軟嫩嫩，香氣十足的美味噴汁滷排，這樣就完成！   接著要下麵囉！打開桂格每日所需營養麵－添加金盞花萃取精華的包裝，一包裡頭有五綑黃澄澄的麵束，我都是一人份用一束麵。 含有金盞花萃取精華的麵條，對於大量使用3C產品、眼部容易疲勞退化的現代人來說，可以藉由飲食攝取補充營養素是再好不過的方式。而且麵條本身零反式脂肪、零膽固醇，更符合現代人對健康飲食的需求。  不過葉黃素畏光，桂格每日所需營養麵使用鋁箔袋包裝才能防止光線、避免營養素流失，所以沒用完的麵記得密封保存，放置在陰涼避光處。 煮桂格每日所需營養麵的方式很簡單，水滾後放入麵條，4~5分鐘撈起就好囉！ 看著好美的黃色麵條在鍋子裡翻滾，真是療癒啊！ 沒一會兒就煮好了，趕緊撈起來吧。   步驟7. 將煮好的桂格每日所需營養麵加入舀入適量滷排醬汁的盆內，徹底拌勻，然後分裝至大碗。 擺上滷排和喜歡的配菜，就完成一碗色香味俱全的排骨麵啦。 滷一鍋排骨真的很好用，而且剩下的滷汁拌麵既香又不會浪費，我們家非常喜歡這樣吃。 軟軟QQ的麵條，口感好、味道自然又樸實，含有飽滿營養，而且顏色又誘人食欲大開，拌著滷汁更是添香夠味，好吃極了！ 日常的美好滋味，光這樣一碗就能飽足累了一天的心和胃，吃完會覺得又充飽了電。 對於照顧寶寶又有一堆事每日操勞的我來說，能夠讓我不用費力煮滿桌菜就能提供家人最好的營養與美味，這樣的麵食料理自然是主婦的心頭愛。 第二道是既好煮又能補身的超快速美味建議－麻油雞湯麵 我最近超愛煮麻油雞，因為接觸後才發現未免太簡單，完全打破過去總以為不好煮的刻板印象，立刻變成我們家熬湯的第一名，哈哈！ 其實還有個原因，就是麻油炒薑片再滾酒的香氣實在太迷人了，好佩服發明的人，這組合經典不敗啊。 麻油雞  2人份 ------------------------------------------------------- 材料： 雞肉剁塊   半斤 老薑薑片  10片 麻油  3大匙 米酒  1瓶 鹽  少許 做法： 步驟1. 雞肉先放冷水以中火煮滾後瀝乾水份、洗淨備用，在一燉鍋內倒麻油，以小火炒薑片，炒到薑片邊緣蜷曲。 步驟2. 轉中火，放入雞肉翻炒3分鐘。 步驟3. 倒入整瓶米酒，煮滾後轉小火，燉45分鐘，再加少許鹽煮一下就完成了。 光直接喝就很香又很補了，不過想吃飽又吃得更營養，還可以加一些麵變成麻油雞湯麵。 將煮好的桂格每日所需營養麵放入麻油雞湯裡，嗯~是不是忍不住食指大動，想立即端到桌上去大口吸麵、喝湯享用呢? 因為麵條本身含有豐富的營養素，對平時不愛吃菜的人來說也可以簡單地透過吃麵補充營養素，當然還是會建議大家要多多攝取蔬菜才是最健康的方式。。 過去印象，加入補湯的麵條都是麵線比較多，其實放麵條也可以，只是麵條需要特別挑過，像桂格每日所需營養麵就很適合煮湯或拌食，因為它吸附湯汁的程度恰到好處，口感也不會硬生或軟爛，吃起來Q軟有彈性，是真的好吃。 小星球最近看她老爸吃麵都會呈現這幅目不轉睛的模樣，一副：這是什麼？我也想吃一口的表情，專注的樣子實在太有趣，讓我忍不住把她拍起來，哈哈！ 對喜歡吃麵的人來說，這兩款麵食建議絕對是很棒的選擇；對忙碌又希望提供適合全家補充營養的族群而言，更是方便照顧全家人的居家料理。對麵條要求的話，更要選擇有益身體健康、口感味道表現極佳的好麵條，選擇時不妨參考看看添加金盞花精華的桂格每日所需營養麵。 對了，嚐過桂格每日所需營養麵之後因為很喜歡，我最近去COSTCO也要帶幾箱給超愛吃麵的爸媽，添加金盞花萃取精華的口味，即日起至各COSTCO店內售完為止，大家要搶要快喔。 [ 好康抽獎活動 ] 現在起到娜塔的「我可是美食家」粉絲團抽獎 留言＠一位朋友＋按讚＋公開分享即可參加 活動至2016/10/27截止，會抽出2位幸運得獎主! 各贈送一盒文中使用的限量桂格每日所需營養麵喔！快來快來！   Nata instagram    文章標籤 排骨麵 麻油雞 麻油雞麵 桂格每日所需營養麵 桂格營養麵 麵食 麵食食譜 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢