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婚後因為我公公是台南人的關係，才接觸一些以前沒嚐試過的口味(雖然醬油沾蕃茄我還是不敢吃@@)今天要介紹的這道菜很家常很簡單很南部口味，是我們平時餐桌上很愛看到的「黑糖醬油荷包蛋」，我的作法和公公平時煮的不太一樣，但是味道也很棒，是白飯的好朋友。鹹甜鹹甜的非常下飯，帶便當也超級適合，總之學會他可以讓餐桌多了個討喜的美味。黑糖醬油荷包蛋  3人份-------------------------------------------食材雞蛋  3個醬油膏  5大匙黑糖   1.5大匙※怕鹹的話可以依個人口味再做調整作法步驟1. 先將黑糖和醬油膏倒入平常吃飯用的碗內，然後將水加到九分滿，輕攪拌均勻備用。 示範使用的醬油膏是桂花莊的桂花露壺底蔭油膏，風味自然甘美不死鹹，色澤晶透、味道很棒，素食亦可食用。因為它的鹽份較市售的許多牌子來得低一些，所以我做這道菜時放的比較多一點，若是大家怕鹹的話可以自由調整。目前因為實體通路買不到，所以想買的話要上網購買介紹請參考：http://adele0616.pixnet.net/blog/post/40607101 購買方式：1. 電話訂購貨到付款-電話:(06)2734567、地址:台南市永康區大灣路40巷166號2. 網路露天賣場 準備好了嗎？我們要開始動手囉！步驟2. 熱油鍋先煎3個荷包蛋，兩面略微煎出金黃色即可盛起，不要煎老了。步驟3. 煎蛋的炒鍋倒入備用的那碗調味料，以中火煮至滾。步驟4. 將之前煎好的荷包蛋放入鍋內，待醬汁被煎蛋吸收得差不多即可盛盤。看似平凡無奇，味道卻是好到誘人心魂。甜甜的醬汁帶點稠度，裹住荷包蛋後發出漂亮的光澤，光是這醬拿來拌飯就已讓人受不了。鹹香、甜香、蛋香全有了，簡直白飯殺手！日常生活中，有如此簡單又攝人心魂的家常滋味，為餐桌增添的不只是風味，還是家人共有的美味回憶。其他食譜滷肉飯好吃的秘訣糖醋香酥土魠魚蒜味甜辣黃金豆腐台茶18號紅燒肉香辣韓國辣炒年糕韓式辣醬炸雞百香果冬瓜中式料理我最愛不錯吃可是懶得寫食譜來看我家餐桌  │My blog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢