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初嚐鹹派的滋味，啊啊～是什麼時候呢？我想不太起來了，只記得我嚐到的那塊忘了加熱，放了蔬菜火腿的蛋奶餡吃起來很奇妙，感覺有點類似以為會很像甜豆漿卻完全不像的鹹豆漿，對鹹派的第一印象大概就是這樣：風味跟甜布丁截然不同，我可以叫你「鹹布丁」嗎？可是你們根本不像應該不行的對吧！當時在心裡嘀咕了一陣子，畢竟是第一次嚐到的滋味，破除我聽到派只會想到蘋果派的刻板印象。後來陸續嚐過口味很重的鹹派，也吃過內餡軟軟糊糊但是派皮鬆鬆酥酥口感的派，曾以為鹹派就是這樣了吧，沒想到最近嚐到採訪認識的才女奶茶做的，讓我對鹹派有了不一樣的味覺感受。這次品嚐的鹹派來自五月微風，好美的名稱，一如他們提供的派和餅乾一樣，充滿了明亮清新的生活感。盒身上很貼心地將食用方式一一列舉，常溫吃或加熱吃都是可以的，但加熱過的鹹派更能展現其味美。宅配的派是冷凍過的，有兩種不同的鹹派，我決定都用烤箱烤過再享用。烤箱預熱180度、烤15分鐘即可。不過我第一次烤沒放對位置，所以拿出來切內餡還是冷冷的，後來翻烤箱說明書出來看才發現我的烤盤位置放太低了，提昇兩層烤上8分鐘就ok囉。這是五月微風經典的8吋鹹派，是這次我最喜歡的一款。首先，扎實微酥的派皮，吃起來一點也不油膩，厲害的是，餅皮完全沒有因為蛋奶餡而影響變成討厭的濕潤口感，依然扎實酥口，這是鑑別一個鹹派有沒做好一定要觀察的。 切開來看，蛋奶內餡裡有菠菜、培根、洋菇、玉米筍、乳酪、蛋奶等等，彼此的比例拿捏得恰如其分，鹹度也是，都是剛剛好的。烘烤時整個廚房和餐廳都飄著好香好香的蛋奶蔬菜濃郁香氣，超級香的！一口咬下，這個鹹派給我的感覺是爽口不厚重的，想要再增點滋味，現磨少許胡椒和海鹽即可，派皮酥實、內餡香滑，慢慢咀嚼可以感受到純樸曼妙的原始好滋味。想品嚐夢幻可愛版本的鹹派，也可以從彩色派皮的童話系小鹹派入手。派皮目前有八種口味：原味、菠菜、南瓜、竹炭、可可、紫芋、抹茶、甜菜，種類好多，想參考完整版本可點我，據悉顏色全來自天然色素，可放心食用。我這天嚐的除了和8吋鹹派一樣的原味外，還有甜菜、抹茶及可可。甜菜派皮的小鹹派有個超可愛名稱，就是直覺聯想會想到的童話「小紅帽」，這可是我最愛唸給派妞聽的故事之一喔。童話小鹹派的內餡有菠菜、培根、洋菇、甜椒、麵粉、乳酪絲、蛋奶汁等，滋味和8吋鹹派有點像，不過這裡頭換成甜椒吃起來有點淡淡椒香氣，略有不同。可可派皮的名稱是「女巫」，啊啊，讓人想到糖果屋裡頭壞壞的女巫啦！可可香氣中略帶一點可可的苦味，比較成熟的味道。菠菜派名的鹹派又名「奧莉薇」，好妙為什麼不是卜派呢？哈哈烤起來我覺得比8吋的還要快熱透，一樣清雅爽口的表現，讓人想來杯不加糖的熱拿鐵。切一塊甜菜派皮的小鹹派給派妞，她吃得很開心。另外五月微風的自然系手工餅乾我認為也很值得推薦，是敢放心讓孩子吃的美味點心。喜歡這樣質樸清新的包裝，這天嚐的口味是「蘑菇萌萌」(名稱誰想的，太勾追了!!)一盒20入，送禮自品兩相宜。超可愛的花樣，看似繽紛亮眼，其實全都是天然色粉製作，標榜無香精無添加。可愛到爆炸的圖案讓我不自覺想到電玩馬利歐裡吃了會長大的蘑菇，美到一整個捨不得吃。對手工餅乾，我的要求就是口感要酥脆又實在，這個「蘑菇萌萌」完全符合了我的要求，加上考量到現代人對健康的需求採取了減糖配方，咀嚼起來淡淡的甜味感覺很舒服。奶油香氣自然飄逸，和在實在的麵粉裡，味覺表現很樸實美好。手工餅乾我們都很愛吃，目前看到五月微風又推出好多新品真心動，可以想見一定相當可口。 自然美好的滋味值得細細品味、口耳相傳，你也心動了嗎，以上介紹的商品(&新品)都可參考我喔！Info五月微風官方臉書  │My blog ‧FB‧G+‧weibo‧plurk‧twitter 創作者介紹 Nata 娜塔不邋遢