Zi 字媒體

火龍果餐廳 | 將餐桌搬進農村的活動，行之多年，曾聽過在稻田中央舉辦，曾參加過柚子園樹下的響宴。但我從來沒有想過，會有這麼一天，自家的火龍果園，會來上這麼一場….. 火龍果餐廳 |將餐桌移到果園，將廚房搬到農場，將人們帶進好年小農 太康壹壹參的創辦人-王南景，是幾年前，我參與113的活動所認識。認識他、知道他的故事時，當下的感覺：怎麼會有那麼瘋狂又像白痴的人。為了一棟跟他一點關係都沒有的老建築，幾乎將自己所有身家都投入。求的是什麼？坦白講，當時我不懂，現在我還是不太懂！總之，我跟瘋狂中帶點白痴的人，成為了朋友 之前有寫過，關於113的文章 達人帶路，吃遍 柳營手搖冰．涼惠冰菓室．新營康樂胚芽意麵 |柳營．台南私藏景點 有一天，南景私訊問我，能不能提供火龍果園讓他們做為活動的場地。產地餐桌的概念，之前在5012柚意思就有參加過。我大概能知道他們想怎麼舉辦，但是柚子園跟火龍果園差很大，這裡的空間並不像柚子園那麼的開闊，反而十分狹窄。   坦白說，一開始我不是很看好。畢竟，只有口頭上的說明，加上沒實際到現場溝通彼此的想法，要我直接答應，有一點為難。不過，我不是農場的主人，安爺爺才是。只要他點頭答應，113要怎麼辦，我們能配合的就配合。   直到，南景帶著113團隊的人，實地到農場走一趟，並且明白的告訴我，他們想怎麼做、怎麼規劃、怎麼執行。讓原本懷疑的我，反而有點期待，直到活動整個結束時，意猶未盡。 2017  全台首創 世界唯一 の火龍果餐廳   火龍果的花跟曇花一樣，只開一夜 | 能與這一場活動的大家，不論是賓客還是工作人員，你們真的很幸運。從上面三張照片可以看得出來，隨著時間的流逝，花朵漸漸綻放。第三張的花，大約是在20:30時候拍攝。時間越晚，花朵越大，到午夜開到最大之後，再漸漸合攏，直到天明完全閉合。   少了流動的空氣，在網室裡，就算夏季的夜晚，溫度沒有很高，長時間待在裡面，人其實是不舒服的。為此，113團隊利用幾把電扇，製造流動的風，減少人員的不舒適。另外，我沒有想到，他們連音箱都帶來，讓輕柔的音樂，在果園中穿梭。   用心照顧的果園，經由年輕人的創意，變成有氛圍的用餐環境；將客人帶進果園，欣賞他的作物，看得出來，安爺爺是開心的。   不像柚園那樣的寬廣，反而有點狹窄。看似缺點？其實不然，這樣你就可以更用心的跟坐在你對面的他(她)對話？咦….滑手機的不算！   身為攝影師，照片拍得好不好是一回事，拍照姿勢要專業是必要的！   來 火龍果餐廳 吃什麼？當然是要吃跟火龍果有相關的料理呀！今天的四道料理分別是：火龍果知心麵包、樂活鮮蝦沙拉佐火龍果莎莎、豔色香濃燉飯、風情微醺氣泡凍飲 不得不說，113團隊非常用心，為了這些料理，特地架設簡易廚房，讓聘請來廚師能夠發揮他的功夫。坦白講，請廚師到現場料理這件事，在我看來根本就是賠錢在辦活動，我是不太能理解，為什麼南景捨得，但非常感謝他對這場活動的用心與投入。   火龍果知心麵包 熟悉我部落格，就知道我描述美食的能力，只能用奇差無比來形容。這一道，就是好吃啦！   插個花，我跟安爺爺也被113邀請，成為餐桌上的佳賓。自然而然，我跟安爺爺被安排在同一桌。呃~我們跟一般的傳統父子沒什麼兩樣，就是….這樣很尷尬(換成我媽來，我應該會好很多點)。不過，趁這個機會，幫我爸拍張照片也不錯(當下將照片上傳到我的臉書，我的臉友們一致叫好，說什麼超帥的啦~~~我懶得再轉述了)   樂活鮮蝦沙拉佐火龍果莎莎 ㄚ就沙拉呀！不然咧~~   福壽螺の卵？ 當我將廚師料理過程中，火龍果倒入跟米飯烹煮的照片PO上網。一堆人在猜，這鍋到底是什麼？其中最有創意的，莫過於是福壽螺的卵了。這麼有創意的答案，我不得不放上來跟大家分享。我是覺得，要是有餐廳，敢將火龍果飯命名 福壽螺の卵。應該…..會倒~ PS：想看福壽螺的卵，請點連結   豔色香濃燉飯 這道料理端上桌的時候，其實我有一點訝異。咦？福壽螺的卵顏色怎麼差那麼多(誤) 老實說，我並不清楚燉飯吃起來，米心是不是硬硬der 。這燉飯吃起來，的確有硬硬的感覺，隔壁桌的姐姐好奇的問我，這飯是不是沒有煮熟？？？  ㄟ….當下我沒辦法很確定的回答她，硬硬的飯是不是正常？  回家上網查了之後，發現義大利式的燉飯，米心有一點硬是屬於正常現象，絕對不是廚師功力不好或者是他偷懶。坊間會吃到軟軟的燉飯，是因為要迎合台灣人的口味。畢竟，開店是為了要賺錢，迎合客人的口味相當重要。   風情微醺氣泡凍飲 這一杯有一點特別，火龍果氣泡飲其實沒什麼，只要將我們生產的火龍果淋醬加上氣泡水就是了。但是，這杯還有自製的凍，還有一些….我忘了。(超弱的介紹)   用餐時的畫面   南景客串服務生   廚師先生解說每一道料理   來到火龍果園用餐，除了享用美味的餐點之外。感謝113還給我時間，讓我導覽安爺爺的火龍果園，以下5萬個字省略，導覽內容，直接看這篇就對啦：http://bit.ly/2njJWJV  結束完導覽，設計個QA小遊戲，讓我跟現場來賓做個互動，答對贈送我們的火龍果淋醬當禮物；太康壹壹參實在是太用心了，感謝他們。   在未來 火龍果餐廳 還會不會營業？ 如果由好年小農自己主辦，我能直接回答你：不會。由太康壹壹參這樣的團隊主辦，我們協辦，這是有可能的。至於餐廳，會在什麼時候營業？我跟你一樣，靜候通知囉！ FLICKR大圖：http://bit.ly/2iDMDYK 歡迎來到我們的粉絲團 按–>台南好年小農 ★太康壹壹參粉絲團：http://bit.ly/2xH4MI8 Posted by 謝豐安 2017-08-29 in 台南景點 , 好年小農