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漁村小旅行 來一趟三股旅歷 體驗蚵農辛勞 品嘗產地餐桌 |七股區．台南私藏景點 漁村小旅行 | 台灣鄉下的農漁村，青年外流，人口老化，見不到渺茫的希望，似乎已成事實。然而，在七股區的三股社區，卻有一個年輕的小女生，希望透過自己的力量，結合政府的資源，為自己的家鄉有所貢獻。多數人眼中只見絕望，她卻只看希望。接下來，讓我們跟隨她的腳步，一探三股旅歷 漁村小旅行 這個活動，其實是串聯漁村與農人兩處的活動，上半場在三股社區，下半場則到台南好年小農的火龍果園。旅行台南，除了在台南的舊市區，逛逛所謂的觀光景點，吃吃百家爭嗚的各式小吃外，參與農漁村的活動，來一趟輕鬆小旅行，也是不錯。 農村小旅行，誰說只能體驗採果，火龍果園喝下午茶，也不賴| 好年小農 早上一到，就看見社區的地方媽媽，忙著張羅中午的餐點   傳統的農漁村，地方宮廟通常是村內的核心，三股是漁村，供奉媽祖是理所當然的事情。小姑娘-弼主，透過導覽，讓參與的人員，知道村莊的發展歷史與現在漁村面臨的困境。這些內容，我當然不可能記得一清二楚。如果您有機會參與，再由您自己聽弼主導覽囉(類似的活動，三股旅歷 會不定期舉辦) 這些桌椅，專門讓神明們議事用，並不是給人坐的。我平常不跑宮廟，第一次聽到這種說法，我覺得挺有趣的。在這裡，神明不再是高高在上，遇到談不攏的事情，大家還是要坐下來好好談(喬)。 遇見草根農業生活之大未來 事先，我只知道參與這次的活動，是由高雄應用科技大學，在職專班的研究生。但我不太清楚，原來這次的活動，也算是產學合作的計劃之一。透過學校的資源，將人帶進鄉下，我覺得這樣的方案不錯。參與活動的人，覺得有趣；合作的小農小漁有得到實質上的幫助(例如訂單)，雙贏   這天下雨，其實我們很擔心會影響到活動的進行。不過，看一群人撐著傘，走在沒什麼人的街道上，這種感覺其實還不錯。在鄉下，除了進香團，應該沒什麼機會，看到外地來的一群人逛大街。   虱目魚有分淡水、鹹水？ 一般遊客，大概只會知道，台南的虱目魚粥很厲害。殊不知，真正的饕客可是會要求，是在什麼場域養殖的虱目魚。像這家只收購鹹水養殖的虱目魚，原因有…………….(好啦，我又忘光了，請得下次來請帶筆記。我只記得：鹹水的比較厲害)   碾米廠在後壁，不稀奇；在七股，怎麼可能 這次最讓我訝異的，不是三股還保留早期碾米廠的設備。這類的古董，我早就在其他地方見過。但是，三股社區居然會有碾米廠，這我真的很好奇。經由解說才知道，在台灣開始發展工業前，嘉南大圳的水其實有流到七股。後來為了工業的發展，需要大量的水，進而犧牲農業，稻米才在這塊地區消失。   牆上斑駁的碾米工資價目表，忠實記錄著民國82年，碾米廠還有在營運的事實。三股社區，能夠將這個重要的文化資產保留下來，真的是太棒了！ #牆上那刻度代表的意思是？   吉安香鋪 12生肖印章 當時沒注意聽，為何香鋪要刻12生肖的印章，當時的導覽，我也沒有聽得仔細(我對不起弼主)，下次你們來的時候，記得幫我聽聽呀！！！   結束完，虱目魚、碾米廠、香鋪的行程，在村莊繞呀繞，忽然聽到：來喔~來看看三股的晴空塔！等等，我有沒有聽錯，晴空塔？日本只有一座，三股有兩座呦。呃~~透過想像力，的確可以將兩座電塔變成三股晴空塔(無言…)   蚵農體驗三部曲：認識蚵 結束村內參訪，接下來上場的，就是本日的重頭戲「蚵農體驗」。一開始，當然從認識「蚵」這種動物開始。這天的講解人員，是【七股】蚵男鮮蚵本舖-凱文店長 ，他解釋的非常清楚，這種細節的內容，還是留到體驗現場，由您親自聆聽會比較好。   蚵農體驗三部曲：剖蚵 聽完蚵的介紹之後，開始讓大家體驗「剖蚵」，在做這種體驗的時候，千萬要小心，一個不小心你的手可能會被刺刀給戳傷。果然，當天就有人不小心戳到自己的手，見紅了！我相信，手受傷的這位朋友，百分百能夠體驗，蚵農的辛苦才對   這天，高應大在職專班的同學，剛好邀請兩位外國人一起來體驗本日的活動。看到阿豆仔，不得不想到生蠔(這樣凹有一點硬)。台灣的鮮蚵，到底能不能像國外的生蠔，一樣生吃呢？ 經由凱文店長介紹：不建議直接生食 | 要生食，得看養殖的環境，以三股地區的蚵，他不建議客人直接生食。 至於。台灣其他海域的養殖環境，能不能生食？我也不清楚？總之，吃蚵還是烤過比較好！   打孔這個動作，只能由人工一個一個去完成它。凱文店長右腳前那個工具，就是早期打孔的工具，效率不好。   現代則用這種打孔工具   蚵農體驗三部曲：串蚵殼 將清洗好的蚵殼–>打孔–>串蚵殼(取好間距，每1串約9~10個蚵殼)—>10串綁一起 | 猜猜，完成這樣子的流程，這1大串的蚵殼連同繩子的錢，可以賣多少？答案是：20元新台幣 。 聽到這個價格，我的想哭，忙個半死才賺那麼一點點，也難怪年輕人不想待在漁村裡，這真的會讓人看不到希望。   坦白說，我個人比較希望能夠坐著竹笩，跟著蚵農到他們工作的地方，這種體驗我超想要。(雖然，我也會怕相機落水) 結束完蚵農體驗，穿越一間改造好的舊房子。原來，三股社區也有參加，臺南築角舉辦的社區營造大賽，曾經追了一段時間的臺南築角，現在看到，隔外親切。   社區導覽結束，蚵農體驗也結束，穿越改造後的老厝，等著大家的是凱文店長現烤的鮮蚵。我有偷偷向凱文店長學幾招，原來烤蚵不是要等蚵殼自己打開，烤到蚵殼自己打開，通常都太老了。店長烤的，雖然看起來很美味，飽滿飽滿水亮水亮的，但我還是覺得有一點生，不太敢吃啦！(一堆人吃得很開心，沒辦法，我就是不愛)   中午在活動中心用餐，除了社區準備的料理之外，池塘好蝦的蝦娘娘，特地支援他們家的花雕泰國蝦。這是朋友之間的情義相挺，每次蝦娘娘都用他們家的泰國蝦，把我們喂飽到嫑嫑。   透過活動的方式，將外地的人帶農漁村，除了讓遊客認識這塊土地的故事，更可以讓消費者知道，他們所吃的，是怎麼種的？怎麼養殖的？ 坦白說，透過辦活動的方式做農產品的導購，這是十分沒有效率的一種方式。但是，當市面充滿各式各樣的行銷話術，我覺得讓消費者，面對面的接觸農家，不失一種提升信任度的好方法。這種口碑累積的方式，很慢、很笨卻很紥實、踏實。認識不少農家，很用心生產他們的農產品，好的商品理論上應該要有好的價格。 未來，三股社區還會辦類似的活動，有興趣的朋友，請至他們的粉絲團 三股旅歷-農漁村小旅行 伴手禮 按個讚追蹤一下吧！ 這天的下半場，是到我們家的火龍果園 有興趣的朋友，請看一下我的記錄囉 –> 農村小旅行，誰說只能體驗採果，火龍果園喝下午茶，也不賴| 好年小農 =============== 清晰照片請至FLICKR：http://bit.ly/2j1oQA6   台南市集：https://nyanphoto.com/tag/tainan-market/ 台南景點：https://nyanphoto.com/itainan/tainan/ 台南美食：https://nyanphoto.com/itainan/tainan-food/ 歡迎大家來我的粉絲團 ，按–>台南私藏景點記得按讚加入粉絲團 Posted by 謝豐安 2017-11-28 in 台南景點