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前陣子回娘家，家人一直推薦中友附近有新開一家的脆皮甜甜圈那就是九月初唯心手作脆皮甜甜圈，愛吃甜食的我怎麼可以錯過，就在下班肚子餓突然想起，就繞到中友找甜甜圈，一解我想吃甜食的相思之苦。 文章目錄(點我快速前往) 九月初唯心手作 脆皮甜甜圈製作店家資訊 九月初唯心手作 九月初脆皮甜甜就中友百貨A棟旁，隱身在八曜和茶的前方，在等甜甜圈的同時可以買個飲料配，剛剛好。 當天剛好有優惠活動，一個40元，3個100元，這個對於精打細算的小資族可是很重要的。 黑板上也會寫上小語，聽店長說如果有新口味也會在這邊偷偷公布喔。 一中街附近真的很多美食，不過九月初的地理位置算是在戰區邊邊，而且停車走過來都會都會看到，回家可以順道買來吃，九月初的品牌故事，源自於對家人對阿公的一份記憶，那是一種帶有溫度的感情。 脆皮甜甜圈製作 脆皮甜甜圈採手工製作，在裹脆皮漿之前有先讓甜甜圈好好休息，就好像麵包醒麵一樣，所以成就甜甜圈內部柔軟的口感。 炸之前需要先裏上漂亮的脆皮漿，門市人員一個個仔細的讓甜甜圈沾滿了漿，每個角落都不能錯過。 金黃色澤炸的酥黃看到都流口水了~看起來就覺得好好吃喔。 每次炸的數量都是固定的，等到檯面上快賣完後，才會再炸新的一批，所以買到的都會是新鮮的，炸好的甜甜圈都會放在架上至少一分鐘把油濿乾。 把油瀝乾一段時間就可以把金黃脆皮甜甜圈丟到糖池裡面裹糖囉，通常都只有一面會裹糖，如果要吃甜一點就可以雙面都裹上糖，可以事先跟服務人員說。 撒糖粉的時候真的超療育的!! 炸好的甜甜圈撒上糖粉，立馬化身為漂亮的甜甜圈，脆皮甜甜圈所使用的牛奶為北海道十勝牛乳，讓您有滿滿的乳香味。 因為甜甜圈外面有裏一個脆皮粉，所以外皮吃起來有脆脆，裡面吃起來很軟，與生土司的口感有些類似，甜甜圈咬下很快就回彈，很有彈力的甜甜圈，而且吃起來不會有油膩的感覺，是很適合下午茶的甜點。 店家資訊 地址：404台中市北區三民路三段193號(八曜和茶 騎樓) 電話：0905-035429 經營時間：一～五11:00~20:00，六、日11:00~21:00 更多美食