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最近彰化的餐飲市場感覺還挺熱絡的，不但新店一家一家的開，而且其中也不 乏有知名連鎖店來展店，要嚐鮮，說真的也是要好好安排一下時間的呢～     這天來品嚐的是 – 牧野極致燒肉 . 鍋物，雖然位處於非鬧區的花壇鄉，但店家 採精緻套餐的模式，且在肉品．海鮮跟其他食材上經過慎選嚴選，因此新店一 開張，就有著相當程度的話題性。 餐廳用餐區共有１．２樓，以環境來說一進門的感覺還不賴，服務人員很親切 ，候位區也有位置可以暫歇！ 由於店家當天剛營業不久我們就來報到，因此趁用餐入坐的客人還不多 ，利用這個好機會正好來拍個一樓用餐區的全景照。    二樓用餐區的擺設及動線跟一樓大致上差不多，但同樣夠明亮夠寬敞也夠乾淨！ 回到座位，服務人員已經開始說明點餐方式及餐點介紹， 服務方面看來絲毫不輸都會區的名店。 說實在話，近期以套餐模式開業的精緻燒肉店真的很多，雖說每家各自有各 自的特色，但像牧野燒肉這樣燒肉跟鍋物同時都有套餐可選的店倒是不多。 所以，這回就吃燒肉先，鍋物改天再嚐鮮！不過這些火鍋良伴的醬料排排站 還真是吸引人～  點了燒肉套餐後，首先送上就是沾醬，分別是：水果醬油．檸檬水跟 味噌燒肉醬，至於口味如何就等等再來試試！ 你沒看錯，真的不誇張喔，從我們進餐廳聽服務人員介紹餐點跟點餐，前前 後後不過5~10分鐘，店內剛才還空蕩蕩，現在已經是座無虛席了，可見新店 的魅力無法擋。 好的，再來就進入主題，來看看我們點的2180元的和牛套餐有何好料！ 剛開始當然要先來個清爽點的，炎炎夏日吃個凱撒醬佐水果．堅果跟 食蔬，不僅好吃開胃，同時也健康滿分！ 還有這紅澄澄香辣夠勁的泡菜小菜一碟，單吃對不喜辣的人會感覺有些嗆口 ，建議等回用來配其他餐點或是佐燒肉一同食用為佳。   亮點來了，有別於一般燒肉店都提供用粉泡的雞湯，牧野燒肉可是用真材 實料的魚肉．山藥．蛤蜊．豆腐，薑絲下去熬煮的，魚肉鮮美．蛤蜊肥碩 ．豆腐嫩Q．山藥綿密鬆軟．湯的滋味更是集食材之大成，好喝到不行， 我們一連加了兩次湯，喝的真是過癮！ (魚湯可續加喔) 再來這個就厲害了，讓我們一家三口讚不絕口的就是這個粥品，牛肉粥鹹香 合度，口齒留香，獨特美味令人意猶未盡。海鮮粥則是用料大方，且有鮮味 加乘，所以特別順口好吃，兩種風味粥都是讓人一試難忘的好料，若能再續 碗，我想後頭的燒肉正食我們可能會吃不下吧，哈！ 再來就是清味蕾的時間了，記得這清涼爽口的水蜜桃果醋冰沙喝完可再續杯喔～    來了來了，澳洲極盛和牛．伊比利梅花豬肉．安格斯霜降骰子牛，不但是 每種肉品都標示清楚，而且精選好料一次全到齊，真的太驚喜了，有如下 午茶般的三層架更是吸睛。  最上層有北海道干貝．大草蝦．中層有精選雞腿肉．底層則是松阪豬． 鯖魚跟海鮮天婦羅，真是豐富又精彩的主食秀，那就事不宜遲，趕緊來 開烤吧！ 雞肉香嫩，松阪豬彈脆，干貝鮮嫩多汁，鯖魚鹹香好味，水準還不賴！ 肉類食材個人推沾味噌燒肉醬，風味絕佳！沾水果醬油則是多了清爽感， 而海鮮類沾些檸檬水滋味會更鮮甜，總之怎麼沾最好吃就讓各位鄉親朋友 到店嚐鮮時再試試。 還有這手掌大的草蝦，品嚐的每一口都是滿足的神情，鮮美滋味根本不用 多說，但可惜只有兩尾根本不夠吃啊～    另外值得一提的就是服務了，服務人員緊盯全場，不論是收拾餐具或是 換烤網，幾乎自動自發，換烤網不用喊服務人員喊的呼天搶地，不論是 肉片還是海鮮，相信大家都能烤得漂亮又美味，好店好服務就是值得誇讚！   緊接著來嚐嚐肉品的部份。 伊比利豬．澳洲和牛，口感都不差，但最讓我們一家驚豔的其實是 安格斯骰子牛，不知是否是我們的烤功太好，入口香嫩就算了，咀嚼 時竟還有爆汁的感覺，實在有夠好吃，令人印象深刻！ 烤的乾淨無焦炭，而且也幾乎沒有燒烤的油煙味，還可依個人喜好使用各種配 料或沾醬相佐，吃的精緻又美味，看來這天的新店插旗踩點又是一次大成功。 各種吃法我們都覺得很不錯，味蕾大滿足，胃口大開但就怕不夠吃， 除了套餐店內還有提供單點，吃不夠記得還可以選購單點項目喔！ 吃燒肉，飲料是絕對必要的啦～隨餐附２杯飲品，一杯水蜜桃冰沙，另一杯 則是檸檬紅茶，解渴去膩又清涼，喝了再繼續享用美食更暢快！  用餐最後還有甜點，冰淇淋及紫米紅豆做End！ 因店內無個人低消限制，所以就只點了這份二人套餐，不過整個完食後， 我們一家三口大約都有８分飽，所以份量算是很ｏｋ的，但若是２人吃的 話，要完食可能就要拼一下了，哈！ 從沙拉等附食到主餐再到甜點，共１８道好料的美味饗宴，整體來說： 牧野燒肉的品質跟服務沒讓我們失望，但在價位上可能對在彰化花壇鄉這邊 來說是略高了些，不過，品嚐優質美食不用專程去台中或其他都會區，這仍 是一大優勢，所以好店就是要支持，有機會的話換各位看倌去試試吧！對了 ，再次提醒一下，牧野燒肉除了燒烤還有鍋物料理可選擇喔～        ～ 牧野極致燒肉鍋物 ～ 位置：彰化縣花壇鄉番花路43號 電話：04-7882997 營業時間：11:00~14:00．17:00~22:00 店休日：依店家公告為主 牧野極致燒肉鍋物粉絲頁：請點我  牧野極致燒肉鍋物官網：請點我    (以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外，店家的優惠活動還是餐點價格也請看店家店內公告或官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! )    你的”讚聲”(台語) 是young進步的原動力 喜歡young的文章，記得來粉絲頁按個讚喔 !!