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不得不說近幾年蔬食養生的風氣真的越來越盛行 ，就連滿街比肉多的火鍋店也悄悄的轉了風向， 開始走養生健康路線，如此看來餐飲市場又即將 有新話題了！   早已列入口袋美食名單的 素一鍋蔬食鍋物 就是這天 要來嚐鮮的素火鍋餐廳。看了店家粉絲頁的介紹，得 知他們家的湯頭跟用料都很有看頭，因此抱著滿心期 待而來。 店裡的裝潢相當雅緻，且乾淨明亮，一進門就 明顯感受的到店家在用餐環境上的用心維護。 二樓的用餐區更是寬敞舒適．動線分明，而且 一二樓都設有洗手間，這真的有加分！ 入坐後，首先送上的就是這杯開胃醋飲，清涼順口 ，剎時感覺胃口全開，食慾都湧上來了呢～ 素一鍋蔬食鍋物 的湯頭都是使用天然食材精心熬煮 的，因此這菜單上的九種嚴選好鍋，每種都是招牌！ 每份鍋物均附有菜盤跟主食，另有素魯飯．冬粉．烏 龍麵跟王子麵等附食可選，喜歡來個餐後甜點跟飲料 的，也可以加價升級套餐。  點好餐後，自助區有茶水．醬料．糖包跟奶精 ，可依喜好自行取用！ 那麼首先就來瞧瞧菜盤的部份吧！這一大盆的蔬菜 裡除了那個麻吉燒跟凍豆腐以外，完全沒看到其他 加工後的食材，這真的有驚豔到！而且各種蔬菜看 起來都好鮮脆，讓人好想立刻品嚐看看！ 主食的部份則由菇類擔綱，共有６種好菇呈上， 其中那切成塊狀模樣的猴頭菇最吸引我注意，據 說價格還挺高的呢～  養生藥膳鍋：240元 好鍋上桌那我們也不囉嗦了，直接將食材放入鍋裡 擺好擺滿，滿滿好料呈現在眼前，十指跟味蕾已經 忍不住想大快朵頤了～ 鮮甜的蔬菜．Ｑ嫩滑順的各種好菇，還有木耳． 玉米筍．地瓜跟山藥等 …..，這樣一鍋下肚，纖 維質滿滿，活力也滿滿滿！ 而這以十全藥補為基底的藥膳湯，感覺喝了它精氣神 都上來了，再加上烹煮天然食蔬後，湯頭的鮮甜味更 加乘了，這箇中好滋味讓我們留下印象深刻。 南瓜牛奶鍋：260元 再來介紹的這鍋則是女兒最愛的南瓜牛奶！ 使用百分之百純鮮奶熬煮的好湯，再加上南瓜提味 ，不但濃郁好喝，而且喝多了也不膩口。 經過香濃湯底烹煮後的鮮蔬與各種食材，均帶著 香甜的南瓜及牛奶香氣，多層次口感讓人吃的超 過癮，大勝一般鍋物店的牛奶鍋啊～ 最後再來品嚐這讓人滿嘴留香，還有添加細細南瓜 果肉的好湯頭！香甜輕鹹的絕佳好味道，真的越喝 越涮嘴，大力推薦給偏好奶香鍋物愛好者。 帝王瑪卡鍋：特價280元(原價320元) 最後介紹的這個瑪卡鍋可是大有來頭，據了解， 瑪卡這藥材是男人補充精力的好物，所以我當然 要給它試一試！！ 口感紮實Ｑ彈的猴頭菇，鮮脆的木耳，還是各個 鍋裡的好食材，單吃清爽，沾素沙茶夠味，總之 不論怎麼吃都是健康好味好食。 湯頭清香甘甜，讓燉煮後的鮮蔬跟菇類入口是更加 清甜可口！另外，香鹹好味的素魯飯也是一大亮點 ，完全使用香菇的蒂來滷製，讓人大口扒飯吃蔬食 ，吃的盡興又飽足，讚！  對了，切片燉湯後的瑪卡也能吃喔！口感似蔘片， 有淡淡藥材味，如此補身好物可別浪費了！ 最後，加點的套餐有飲料跟甜點送上，美式咖啡 ，香片綠茶．紅茶，還有紫米紅豆湯跟摩摩喳喳！ 飲料的部份均是無糖的，但自助區有糖包也有跟 奶精可以使用。另外，摩摩喳喳香濃好味，甜不 膩口，紫米紅豆亦是香綿順口，滋味也不錯，只 是，吃完整個餐我們一家都飽到不行，份量真的 沒話說，素火鍋一樣大滿足啊～ 瞧，加點了套餐也不過3百出頭，重點是，無服務費 ．無共鍋費也無低消限制，素一鍋根本完全是佛心 來的，實在太優質，太值得推薦了！ 所以如此好鍋當然不能只有我們獨享，於是離開前 再外帶了一份和風昆布鍋給家人享用。 哇哇哇，這外帶餐也太驚豔了，除了滿滿一大碗好料 ，竟然還另外附上素魯飯跟美式咖啡一杯，而且最驚 人的是，這樣一份和風昆布鍋外帶竟然只要135元， 真的超級無敵划算！素一鍋不僅把外食族的健康照 顧到，連荷包也一併看顧到了，好食好店不能錯過， 大家也趕緊來健康素一下吧！ ～ 素一鍋蔬食鍋物 ～ 位置：彰化縣員林市至善街116號 電話：04 833 8151 營業時間：11:00~14:00．17:00~02:00 初一 . 十五營業時間：10:00~2100 素一鍋蔬食鍋物粉絲專頁：請點我   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ (以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外 ，店家的優惠活動．價格請依店家店內公告或 官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ) 你的”讚聲”(台語) 是young進步的原動力 喜歡young的文章，記得來粉絲頁按個讚喔 !!