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以精緻火鍋套餐為主，加上創意手作的各項料理， 優質服務及精選食材，這家 “井閣鍋物料理” 的好 口碑還有高人氣真的不必多說，結婚周年的慶祝 饗宴就決定來去嚐鮮啦～  井閣鍋物料理就位在員林市的萬年路上，店外觀 可說是大器落成，一點也不輸都會區的餐廳。 霸氣的門面跟大大的井字大門，加上四周綠樹花草 環繞，只能說井閣真不愧是彰化縣內首屈一指的高 級鍋物店！  良好的動線是餐廳的基本要素，加上高挑的設計 更是讓整個空間感開闊舒適。 環境好到就連洗手間也很值得來張美拍，哈！ 而這包廂就我們這天訂位的用餐區，採光極佳，而且 可多人用餐，非常適合家庭或三五好友餐聚。 老話一句，入坐後第一件事當然就是研究菜單啦～ 井閣鍋物以精緻套餐為主，有雙人～四人的套餐可以選 擇，餐點包括湯底．菜盤．肉品．海鮮．手做創意料理 ．飯食麵類以及餐後甜點，價位則是從998~2688元不等 ，另外還有提供飲料．創意料理．酒水及肉品的單點。 詳細菜單請點我 經服務人員介紹，我們選擇了2088元的參人 御品海陸套餐，湯頭的部份選擇的是店家的 招牌 – 胡椒豚骨湯底及新推出的牛奶起司！ 點餐後不久鍋底跟餐食也就陸續上桌了，上餐的 速度還算不錯！而首先上桌的 –花藝菜盤 馬上 就吸引住我們的目光，使用當令食材並依季節性 調整菜色，新鮮看的見，用心更感受的到！ 再來的南瓜樂園＆四囍丸，擺盤看來是森林風格 ，相當有巧思！ 還有這有如鳥巢般造型的擺盤也是一樣吸睛， 而上頭擺放的則是墨魚骰子，看的出這又是一 道創意料理了，等會定要好好嚐嚐。 接著這個綜合抄手盤 (干貝、鮮蝦、韭菜) 同樣 也是店家的巧手之作，不僅造型像元寶，口味 也很獨到！ 而這壺店家的招牌鮮奶茶只要來店消費就會依用餐 人數贈送！話說這使用鮮奶+紅糖的鮮奶茶可是名 氣遠播，今日一試果然如傳言般的超級好喝，讓人 好想續壺啊～ 重點來了， 御用海鮮排盤 大器登場！ 有野生大草蝦、極鮮白蝦、日本生食級干貝、帶殼 牡蠣、帶殼蛤蠣、御品魚片以及斯里蘭卡藍蟹，滿 滿滿的生猛海鮮，網路上說的痛風餐果然名不虛傳。 PRIME等級的牛背肩肉、PRIME等級的牛板 腱肉以及梅花豬肉，排排站的肉品擺上桌也 是一樣誘人！ 玫瑰松阪豬則是我女兒生日打卡送的，這一 上桌老婆跟女兒是一陣驚呼啊，太美了～ 最後附餐有白飯、烏龍麵、紅薯寬粉三種可以 選擇，我們剛剛好每種都來一份。 所有餐點上桌後，再來就是桌邊服務！看的出來 工作人員將食材下鍋的順序很是講究，一看就是 有練過的老手！ 哇，真的不是隨便放放而已，對我們這種會拍照 記錄的人來說，擺放的可說是相當出色，很有色 香味俱全的感覺！ 還沒結束喔，待火鍋沸騰後，工作人員還會在 牛奶湯底加上起司粉，光看就讓人指十大動！ 那就不客氣的開動了啦～～ 牛奶湯頭入口滑順奶香濃厚，加上起司調味後 口感更是一流！而胡椒豚骨湯頭則是為食材增 香添味，而且鹹淡合度，兩種湯頭都很出色。 吃火鍋首重無肉不歡，一起涮肉肉就對啦～ 二種牛肉的口感都超軟嫩，一片接一的涮，無比 滿足啊！而豬肉亦是同樣鮮嫩，肉的品質沒話說！ ＊最讓我們期待的就是這些創意食材了，有米粉跟 松阪肉在其中，外軟內香的南瓜樂園，超讚！ ＊墨魚骰子剛入口時軟嫩，咀嚼時Ｑ脆彈牙的雞軟骨 增添了口感，這無疑是一大亮點。 ＊抄手則是皮薄餡飽滿，翠綠韭菜．鮮美干貝及脆 甜鮮蝦，每種滋味雖各有千秋，但不變的就是美味！ ＊手工製作的四囍丸，口感上類似獅子頭，口味略重 ，用來配飯吃非常棒。 再來這美美的松阪玫瑰拍完照後別急著自己下鍋， 像我們就是太心急，順序都錯了，正確方式為： 先將肉淋上蛋白後再下鍋，這樣起鍋後才能吃到更 加滑順Ｑ軟的美味松阪豬肉。 而用餐期間，服務人員會主動的來做桌邊服務， 舉凡像幫忙食材下鍋．收餐具或是加湯等等，需 要時幾乎不用呼叫，服務真的超優質。 再來就輪到海鮮拼盤下鍋了，話說這一盤生猛 好料不管看幾次都覺得很澎派呢～ 帶殼大牡蠣，野生大草蝦，個頭都不小啊，用料 著實大方，光看著就讓人十分滿意！ 刻意將它們滿滿排了半鍋，除了擺盤拍張美照，當 然最讓人期待的是那經過海鮮燉煮後的美味鮮湯！ 撈起的這一盤滿滿的海鮮後，我們已經不禁讚嘆了 ，因為從開始的菜盤．肉盤．白飯麵食還有創意料 理吃到現在，我們差不多已經有７～８分飽，只能 說結婚週年吃這餐真的值得了。 斯里蘭卡藍蟹肉質豐厚，蟹肉細嫩鮮甜！一口一個 的極鮮大干貝，ＱＱ軟軟好好味！野生大草蝦的肉 質是新鮮Ｑ彈，魚肉跟牡蠣亦是鮮嫩好滋味，樣樣 都是高ＣＰ值，真的沒話說～ 最後千萬別忘再來喝一下湯頭，胡椒豚骨熬煮了 各式海味，精華都留在湯裡了，湯頭的鮮甜美味 再加倍，真的超級好喝的啦，要不是肚子已經快 到極限，還真想再喝個幾碗湯！  { 冰糖銀耳湯、糖沁豆腐  } 餐後甜點是冰糖銀耳湯，木耳滑順脆口，湯甜但不膩 ，是一碗讓人吃了想再續碗的甜湯！而撒了桂花蜜的 軟嫩糖沁豆腐則是令人滿嘴留香的好滋味，用這兩道 甜品來做ＥＮＤ真的太完美。 這樣一份套餐吃下肚，山珍海味都齊全，滿足了 口慾，更飽足了腹慾，全家人開心的享用了一頓 精緻美食，這錢就是花的值得，未來想吃精緻鍋 物，肯定再來井閣報到！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ～ 井閣鍋物料理 ～ 地址：彰化縣員林市萬年路一段298號(地圖) 電話：04-8393770 營業時間：11:00~14:00 17:00~22:00 店休日：依店家公告為主 消費：每人低消399元．10%服務費．90公分以下兒童免費，但需大人陪同 井閣鍋物料理粉絲頁：請點我    (以上評論為個人口感，請自行品嚐為準。另外 ，店家的優惠活動．價格請依店家店內公告或 官網及粉絲頁的訊息為主，謝謝 !! ) 你的”讚聲”(台語) 是young進步的原動力 喜歡young的文章，記得來粉絲頁按個讚喔 !!