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  電話：06－2235330 地址：台南市中西區海安路二段345號 營業時間：11：00～14：00、17：00～22：00 停車：路邊停車＆公園北路跟海安路的交叉路口的公有停車場 FB粉絲團：https://www.facebook.com/maze.steak/ 檢視較大的地圖    位於號稱不夜城的海安路上的【美之牛碳烤牛排】，據說已經經營了3年…但也許我每次經過這裡時總是來去匆匆，從來沒注意過， 所以這次…就來嚐鮮試試我許久沒吃到的碳烤牛排吧！ 以前想吃牛排時，首先都會聯想到最為知名的X家牛排、X牛士，不然就是X品或是五星級飯店裡的牛排…但在我的記憶裡，目前除了只有N年前在台北X悅吃的「藍帶牛排」是最讓我回味無窮的口感之外，目前還沒有吃到讓我有相同口感的牛排。 好的，就讓我開始來分享這次的食記心得囉！   【美之牛碳烤牛排】和台中的隱藏日本料理店是屬於關係企業，以原味不加任何醬來做呈現，只用玫瑰鹽和胡椒來做調味。 店內的牛肉真材實料，採用安格斯自然牛肉，以透明式廚房用木炭直火炭烤，烹調過程客人都可以看得見！     【內部環境】   店內採美式鄉村風格，環境寬敞，座位距離舒適。 題外話：如果服務人員能夠再戴上牛仔帽，或許會讓整家店的美式風格更為顯著喔！ 還有「牛肉分切部位圖」，對於部位不是非常了解的人可以來長知識一下…     【桌邊服務】   有免費的wifi，密碼不用問，桌上就已經貼上大張的告示囉！   還有調味用的玫瑰鹽和胡椒。   餐具也處理的很用心，不只是放在餐籃裡，也用紅布包起來，才不會讓餐具上沾到灰塵讓客人誤食到。（好吧…我承認我是這部分很囉唆的人…）     【菜單】   菜色總類還蠻多元的，除了基本款的雞豬牛排餐及單點點心類之外，這都不稀奇…稀奇的是還有提供義大利麵和焗烤飯！ 如果是大胃王也沒關係，這裡還有「吃到爽套餐」，不管你是小鳥胃還是大胃王，通通都能滿足得到！ 而我今天來的時候，老闆推薦了一下…據說有隱藏版的藥膳火鍋，這當然也要試試看囉！用美國頂級牛肉食材的藥膳火鍋耶…怎麼可以不嚐鮮一下呢？ ※排餐均附麵包、沙拉、湯品、甜點。   《優惠方案》     點完餐後，在等待的過程，會先送上免費的【爆米花】讓你打發時間嗑…（老闆敲大方der！）   也許我們來的時間是非假日又已經差不多過了吃飯熱門時間，店內客人漸漸減少，所以我們等待的時間還蠻短的，沒幾分鐘就先上桌了… 我們點的是紐約客厚切牛排、碳烤豬排、藥膳養生鍋。   【香蒜麵包】   口感外酥內軟，可惜有點焦，但美味度影響並不大。   【沙拉】     【濃湯】   口感濃郁，還帶有微微香茅香。   【紐約客厚切牛排－5分熟】＄699   牛排口感很嫩，擺盤上有番薯、大蒜、洋蔥、花椰菜，黃色橢圓形的是炸馬鈴薯泥，紅色的是醃蘿蔔。   【碳烤豬排】＄319   肉質口感有點蠻可惜的，外部表皮有點老，但內部還好有維持住嫩度，感覺是用烤牛排的方法來操作。 旁邊的醬汁是蜂蜜芥末醬。   【藥膳養生鍋】＄399   據說這是隱藏版的菜單，因為老闆點餐時提起，所以這次很幸運的讓我吃到… 鍋內有整隻帶骨雞腿肉、整塊霜降牛肉、豬血，其他食材則不一定。 湯底是私房9種中藥配方。（老闆說他以前是做藥膳鍋起家的啦！） 雞腿肉的口感很軟嫩順口。 雖然這是藥膳火鍋，但霜降牛肉還是建議不要煮太久，用涮的會比較好吃喔！ 醬料的部分是豆腐乳醬。   【甜點－奶酪】   【飲品－奶茶】     【食後分享】 個人覺得，也許他們的強項是牛肉的部分，牛排的口感和藥膳養生鍋完勝了豬排。 整體餐點份量的部分真的不容小覷，不分男女老少，一定可以讓你滿滿的大飽足！     《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》 《如果覺得我的分享文還不錯，請大家記得按文章最上面的讚以茲鼓勵喔！》     和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！   《延伸閱讀》 美食： §雨神§【台南南區─美食】完食刺壽司★女性日本料理師傅的好手藝！來豪邁的大口吃炙燒壽司吧！ §雨神§【台南永康─美食】茶韻創意料理★來探索公園散步累了就可以休息的好所在！ §雨神§【台南善化─美食】御品川麻辣、鴛鴦火鍋★不油也不膩，豬大骨和中藥熬製的麻辣燙！ §雨神§【台南東區─美食】新新園汕頭火鍋－東門店★我又再度造訪啦！新品蛋酥、黯然消魂卷敲好吃！ §雨神§【台南永康─美食】Omaya春川炒雞韓式料理－台南永康店★讓減肥中的妳，瞬間擊敗罪惡感的一鍋三吃！   【哪裡可以找到我？】 痞客邦：https://patienceru.com/blog 愛評網:http://www.ipeen.com.tw/home/raintravel/cmm/ 窩客島：http://www.walkerland.com.tw/member/view/47754 開飯喇：http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552186 Blogger：http://patiencetravel.blogspot.tw/ 天空部落： http://blog.yam.com/patienceru 中時電子報部落格：http://newsblog.chinatimes.com/patienceru MOOK景點家：https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&userid=9992 旅魔人：https://triper.darkwing.co/patienceru POPO原創市集：http://www.popo.tw/books/586208 UDN網路城邦部落格：http://blog.udn.com/patienceru/article 粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel    (快來按讚&推文吧!!!) 想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》https://patienceru.com/blog