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店名：七巧板餡餅粥 (總店) 地址：新北市蘆洲區三民路106號 每次發現要去外校研習， 第一件事就是上谷狗地圖尋覓好吃的， 這次阿一一來到台北蘆洲的三民高中， 雖然課程內容非常的緊張恐怖， 但短短的休息時間仍要放鬆一下， 我們就來到～七巧板餡餅粥   走傳統北方小館的用餐環境， 整齊乾淨中有著古色古香的氣氛。   店內提供多種北方麵點小吃， 麵食有牛肉麵、麻醬麵、排骨麵等， 點心有鍋貼、蔥抓餅、蒸餃、捲餅等， 餐點價位都在100元以內， 即使想吃得豐盛也不用花很多錢。   還有排列整齊的小菜任你挑選， 小菜依盤子的大小來計價， 上方小盤的35元，中下方大盤的55元。   裝在古樸陶甕中的醬料， 讓你自行幫料理增添風味。   自助式的餐具和茶水。   先來盤賣相不錯的鳳爪(55元)， 鳳爪滷得恰當好處， 保有彈性不夠於軟爛， 裡面適時留下一些軟骨， 讓吃起來的口感豐富許多。   細心擺盤的茄子(35元)， 雖本身對這種紫色蔬菜沒什麼好感， 但這裡的茄子不會煮得過軟， 在淋上醬汁提味，算是好吃的茄子。   炸銀絲捲(30元)， 金黃色銀絲捲加上花生粉， 一起大口咬下吃進嘴裡， 充滿著外酥內軟的口感。   黃金鍋貼(40元)， 這裡的鍋貼Size大了許多， 所以一份只有5個。   外皮酥中帶有一點水餃的嫩度， 中間是富有肉汁的豬肉餡， 鮮甜滋味中有一點薑的微辣。   牛肉捲餅(照片中的是兩份，一份77元)。   蔥抓餅包著牛肉片與青翠的小黃瓜絲。   蔥抓餅入口香酥不油膩， 牛肉的甜融合小黃瓜的清爽， 醬汁不會搶食材本身的味道， 但一份對我來說吃不飽。   所以又點了一份鮮肉湯包(一籠10顆90元)。   他的湯包採用餃子皮， 看起來比較類似蒸餃。   嫩嫩的外皮包著彈性的肉餡， 一咬下鮮美的湯汁滿溢出來， 但缺點是肉味重了點， 吃完肉味會一直留在嘴裡。   第一次吃大家評價都不錯， 所以研習第二天又來報到， 這次阿一一點了最愛的～ 七巧牛肉麵(95元)   麵是使用手打製作， 每條麵的長度都不太一樣， 吃起來入味又充滿咬勁。   牛肉麵一碗賣得不算便宜， 但夾起肉一看就知道很值得， 每塊牛肉都大又厚實， 軟中保留肉質原有的彈性， 咬下去只能說非常滿足。   最後是牛肉麵好吃的關鍵～湯頭， 剛看浮了紅紅辣油的湯以為會很辣， 但一喝卻是滿滿牛肉清爽的鮮甜， 甜裡浮現出一絲絲的辣度， 不油膩的味道讓人一喝眼睛一亮。   七巧板餡餅粥～ 細心整理的乾淨環境， 有水準的麵食點心， 紮實不油膩的調味， 不用花很多錢就能品嚐。 延伸閱讀： 三芝 老地方 三芝 施家麵館 三芝 加州牛肉麵 三峽 牛寶牛肉麵 板橋 一家牛肉麵 台北車站 小六手工拉麵 樹林 宏記牛肉飯麵專賣店 行天宮 天福園麵食館 西門町 牛軋堂牛肉麵專賣 台北車站 北平田園餡餅粥 內湖 牛肉麵舖子