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店名：一家牛肉麵 地址：台北縣板橋市溪崑二街33號1樓 自從上次在工作地點附近， 嘗到好吃的樹林宏記牛肉麵， 阿一一就繼續牛肉麵的尋覓之旅， 這次是學校朋友介紹， 已經經營約20年的～一家牛肉麵 店裡提供牛肉相關麵食為主， 牛肉、牛雜、牛肚、牛筋麵一應俱全。 環境走一般家常小吃店路線。   桌上提供鋼製的環保筷， 很有環保概念。 阿一一點的牛肉麵中碗(80元，大碗100元)。 青翠的小白菜上擺了幾片牛腱肉。 先來嚐嚐看湯頭的味道， 看起來湯頭比較偏油，不過喝起來還好， 除了牛肉清甜外，有淡淡的中藥香， 雖然喝起來不會有油膩感， 但整碗麵吃完，嘴巴周圍會留一下一圈油。 牛腱肉保留了牛筋的嚼勁， 咬下去又不會太硬， 能感受牛筋QQ的口感。 麵使用一般的寬白麵，吃起來有微微的彈性， 代表老闆技術不錯，煮得時間剛剛好， 可惜因為湯頭較油，麵吃起來比較沒入味。 延伸閱讀： 樹林 宏記牛肉飯麵專賣店 行天宮 天福園麵食館 西門町 牛軋堂牛肉麵專賣 北平田園餡餅粥 蕃茄牛肉麵 內湖 牛肉麵舖子