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店名：蔣家官財板 地址：花蓮縣吉安鄉自強路與和平路交叉口(自強夜市) 在廟口紅茶喝個飲料後， 我們轉戰花蓮自強夜市， 這裡有很多著名的小吃， 即使時間很晚依舊人潮滾滾。   因為阿一一很懶，之前讀書也只來過一次， 不過好吃的東西，只要吃過一次就讓人回味， 所以就先來到這家個人很愛的～蔣家官財板   蔣家官財板販賣的口味非常多， 羊肉、豬肉、牛肉、魚肉任君挑選， 辣的口味會在下面特別註明， 價位在50～45元之間。   攤位裡有提供內用的座位， 這是等人少一點時才拍的， 剛到是呈現黑壓壓的一片。   店內還提供紅茶奶茶， 點用官財板就可盡情喝到飽， 這也是阿一一很愛的原因之一。 蔣家官財板在招牌上特別標上「創意」兩個字， 因為他們的官財板跟傳統臺南官財板不太一樣， 多了點法式風味，首先把厚片吐司沾蛋汁油炸， 這個步驟就有法式吐司的影子。   接下來老闆熟練的將吐司剪了一個開口， 先塗上沙拉醬並加入高麗菜絲， 倒入點選的主料，再把吐司皮蓋回去， 一份官財板就完成了！   除了官財板，外帶也會附一杯飲料， 紅茶不會太甜，以免費飲料來說不錯喝。   看那外層炸得香酥的吐司， 讓人迫不及待想大咬一口。   阿一一點的是黑胡椒豬肉口味(45元)， 咬下酥酥的吐司，是滿滿的豬肉條， 黑胡椒調味的豬肉有彈性又夠味， 底層加的高麗菜絲不但增添口感， 清爽的蔬菜也減少官財板的油膩度， 雖然距離上次吃已過了好幾年， 但味道仍然是一樣的棒！ 本篇遊記同時曝光於瘋台灣花蓮民宿網 延伸閱讀：阿一一炎夏樂活花蓮三日遊