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店名：八盛精緻平價日本料理 地址：台北縣三重市三信路176號  幾天前為了慶祝阿一一表妹的生日， 我們一起到三重有名的平價日式料理店～ 八盛精緻平價日本料理 兼具日式居酒屋與時尚的用餐環境， 還好我們有先訂位， 即使是平日晚上店裡仍是人潮滿滿， 一直到我們吃完外面都還有人再等。 桌上整齊擺放著各樣餐具。 八盛提供的料理種類很豐富， 除了平價的炒飯、燒肉飯之外， 也有提供生魚片、各式壽司手捲。 首先上桌的是招待小菜～涼拌牛蒡。 涼拌過貓(60元) 新鮮的過貓加上酸酸的醋醬汁， 夠味的酸度開啟了沈睡的味蕾， 好吃爽口又開胃。 綜合壽司(兩份120元)， 包含海苔壽司、豆皮壽司和花壽司， 阿一一吃到海苔和花壽司， 使用的醋飯軟硬度剛剛好， 裡面包的料也很豐富。 鮪魚生魚片(220元)， 一份生魚片有不同鮪魚的部位， 不同部位有不同的口感和味道， 有的口感結實，有的味道豐腴， 但都一樣新鮮好吃， 而且沒有討厭的筋。 蝦蘆筍手捲(忘了多少錢) 外層的海苔帶點脆度， 加上彈牙的蝦子，以及多汁的蘆筍， 咬下去真是美味阿～～ 看似很簡單的鮭魚炒飯(70元)， 沒想到出乎意料的好吃， 一入口每顆飯粒粒分明， 而且味道一點都不油膩， 不知道是怎麼炒出來的。 上菜之前還是活的五味中卷 (依份量不同價錢不同，這樣是320元)， 只有簡單川燙過就上桌了， 吃進嘴裡是滿滿的鮮味， 加上特製的五味醬， 鮮甜中帶點芥末的嗆， 味道更是讚！！ 海陸和風(180元)， 為什麼叫海陸和風呢？ 撥開上面的柴魚一看， 原來有陸上的多汁鴨肉， 還有海裡的鮮美鮑魚片和章魚， 微酸的和風醬汁， 讓鴨肉和海鮮吃起來更多層次， 襯底的蘆筍和洋蔥滋味也很不錯。 風螺(250元)， 用牙籤一插，就能把殼裡的螺肉拉出來， 有著QQ的口感和微辣的味道。 烤牛小排(一片150元，兩片300元)， 把檸檬汁擠到牛小排上， 大口咬下真是驚為天人， 牛肉吃起來肉質很嫩， 而且還保有豐富的肉汁， 搭配自然檸檬的酸度， 讓人不知不覺一口接一口。 秋刀魚鹽燒(一隻50元) ， 剝開微酥的外皮，裡面是多汁的魚肉， 肉質吃起來非常新鮮，不會有討厭的腥味。 土瓶蒸(40元)。 裡面的料很豐富， 有魚板、雞肉、蛤蜊等， 湯頭喝起來超鮮美的， 真是完美的ending。 新鮮紮實的用料， 自然原始的調味， 能品嘗到最初的美味， 加上非常平實的價格， 難怪八盛的生意這麼好， 下次有機會還要再來享用！