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若跟長輩們提到國宴主廚阿基師，應該沒有不認識的吧(笑)，位在淡水漁人碼頭景區內的福容大飯店裡，就有一間深受長輩喜愛的港式飲茶餐廳「阿基師觀海茶樓」。 阿基師觀海茶樓自2012年1月開幕至今已逾九年時間，供應美味港點及燒臘粵菜。雖然不能親眼目睹阿基師本人風采，但透過阿基師團隊端出的餐點，仿佛如同阿基師親自為你烹調般親切美味。畢竟，這裡曾是連續三年榮獲世界奢華餐廳獎的餐廳啊~想必在到訪前，對於市場上已有知名度的陌生餐廳，都會有這樣小期待吧！ 《關於阿基師觀海茶樓》長輩最喜愛的阿基師茶樓，以頂級食材、道地港式菜色及無敵海景的餐廳景觀，連續三年榮獲世界奢華餐廳獎(World Luxury Restaurant Awards)。自開幕以來，受到國內外饕客的喜愛，端出的港點沒有多餘裝飾，而是強調實在的食材原味，及主廚團隊的精湛手藝，位於全台灣最美郵輪飯店內，一邊吃飯還能一邊欣賞全球十大最美日落景緻。 媒體報導： 阿基師觀海茶樓 蟬聯世界奢華餐廳獎餐廳資訊： 名稱：阿基師觀海茶樓-福容大飯店 地點：新北市淡水區觀海路83號1樓(福容大飯店內，輕軌漁人碼頭站步行8分) 電話：(02)2805-9958#8285 營業時間：午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:00 官網：➤菜單、➤交通  、➤ KKDAY餐券 用餐日期：2021/02/07、02/08。➤原文出處 我們這次是因為入住福容大飯店淡水漁人碼頭店，才有機會一睹阿基師觀海茶樓的風采。以阿基師為號召的餐廳除了有阿基師觀海茶樓，還有另一間位在飯店2樓，主打頂級火鍋的阿基師潮餐廳。話說，媒體報導阿基師觀海茶樓所得的世界奢華餐廳獎，可是與君品酒店雲軒西餐廳、亞都麗緻巴黎廳等台灣五星飯店並列齊名，令我好生期待啊~(ﾉ>ωPS.福容大飯店淡水漁人碼頭店住宿請見另一篇。 環境： 餐廳入口設計為兩層節能自動門設計，就是進入大門自動門後多一個空間，必須再往右方自動門進入餐廳內。待轉區(？)小空間裡的電視，正播放餐廳形象影片，還有阿基師等比高人形立牌歡迎你~థ౪థ整體屬於比較傳統設計的餐廳，入口處右方為結帳櫃台，左方才是帶位台。結帳櫃台右前方則是烤鴨區、冰淇淋區。餐廳正後方整面牆鋪滿鏡子做背景牆，放大視覺空間感。 圖：阿基師歡迎你~(σ′▽‵)′▽‵)σ 圖：櫃台後方擺放餐廳歷年所得獎盃獎牌及衛生證書 圖：烤鴨區(可能客人不多，沒掛出來) 圖：冰淇淋區 圖：餐廳多是4人方桌、8~10人圓桌，空間很寬敞 菜單： 入座後，服務人員會先提供圖文並茂的厚菜單，若已有固定口味就直接跟店員點餐。不論你是否喝茶，都會酌收茶資同桌低消每人$40(120CM以上小孩也算)，烏龍、香片、普洱、鐵觀音可選，也可一人一壺XD港點以食材區分為小點$120、中點$150、大點$160、特點$180，不是份量喔XD (^_っ^)烤鴨、油蔥雞、蜜汁叉燒皆為$420、雙拼$520、三拼$580；其他單點菜色，如：菜圃蛋$280起、甜點，如：杏仁豆腐$80起。 圖：這是我們其中一天的服務人員點餐表，看這張比較清楚 圖：每人茶資$40，一壺茶可無限回沖，我們兩人點不同茶 餐點： 去香港時，最喜歡看到港點推車，明明可以叫服務生直接點餐，但還是很期待推到面前來的餐車裡有甚麼點心~｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡可惜這裡餐車裡的蒸籠點心不多，有些我們想吃的，像是叉燒包、金錢肚，還是須跟店員點餐。 圖：港點手推車，打開蒸籠前就像等開獎般期待XD 圖：麻辣金錢肚$150(中點)，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：蠔皇叉燒包$120(小點)，叉燒肉肥瘦適中，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：招牌蝦皇餃$150(大點) 圖：皮薄餡滿，輕戳一下皮就爆開了，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：鮮蝦腐皮捲$180(特點) 圖：這裡SOP應該都是要皮薄餡滿吧！腐皮炸到金黃酥脆，蝦肉Q彈鮮甜多汁，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：干炒牛河$360，肉片切成一口大小，軟嫩適中，河粉Q滑，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：椒鹽四季軟絲$680，四季豆與裹上薄麵衣的軟絲炸到香酥，再灑點椒鹽，好好吃(๑´ڡ`๑) 圖：很好~軟絲很實在 圖：廣式海鮮炒麵$380，俗稱兩面黃，廣生麵條煎炸至金黃酥脆後，再澆淋上充滿叉燒、海鮮等燴煮的芡料，料多味美，我超愛這道(๑´ڡ`๑) 圖：草蝦仁、鮑魚片、叉燒、厚魚板、烏參(不是香菇XD) 圖：鮮蝦腸粉$160(大點) 圖：肉絲炒水蓮$360，這可是來自美濃池耕水蓮，可做清炒或素炒 圖：蛤蜊絲瓜$360，也可做成素炒 圖：櫻花蝦高麗菜$300，另可做成蒜炒或素炒 圖：鮮蝦炸春捲$120(小點) 圖：只能一直用外酥內嫩形容了XD 圖：蓮蓉芝麻球$120(小點) 圖：椰果西米露(季節限定)$360 總結： 阿基師觀海茶樓的港點粵菜都屬於經典款，每道餐點都很用心，而且這裡炸物都處理得很好，沒有油耗味，也不會覺得過於油膩。若是傍晚到訪，還可去附近淡水漁人碼頭，看看夕照，畢竟這兒擁有全台最美夕陽景點封號，很適合周休二日攜家帶眷到此一遊。 其他推薦：☝阿基師花市茶樓(福容大飯店 台北一館) ☝福容大飯店淡水漁人碼頭店AGODA ☝福容大飯店淡水漁人碼頭KKDAY餐券｜阿基師觀海茶樓｜福粵港點／養身補氣套餐（須自行電話訂位） 延伸閱讀： ☝去淡水吹風 來趟輕旅行！承億文旅：最美文青旅店 像在家的安心感、早餐精緻美味、輕軌漁人碼頭步行5分 ☝免費親子景點！積木共和國：30萬顆積木池、VR互動、積木畫、迷你積木版淡水古蹟經典重現 ☝淡水古蹟博物館門票線上購(手機App首次預訂輸入優惠碼mobile10可享NT$36折扣) 最多人看： 📱精選50家連鎖餐廳訂位優惠懶人包🍴美食懶人包 🏫飯店懶人包 🚩景點懶人包 ￭圖文作者： 介紹：Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體(合作媒體一覽)。 邀稿採訪：peggiewangtw@gmail.com 訂閱追蹤：💬Blog💓IG 👍FB 📱LINE 讀者優惠：📢KLOOK、📢AGODA 、📢KKDAY 、📢EZTABLE 、📢ezTravel ※本圖文為【佩吉王生活記事】版權所有，非經授權，請勿轉載/改寫/節錄！歡迎分享文章與訂閱喔！ ※佩吉最常在KLOOK安排吃喝玩樂 Klook.com ※佩吉常透過全球最大訂房平台AGODA選擇最優惠房價