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新店民權路自從道路拓寬、辦公大樓興建、慈濟醫院在附近開設以後，變得越來越熱鬧，又由於靠近捷運大坪林站，這條路上的餐廳還不少，住在新店的阿姨推薦一家素食餐廳，看似外表裝潢相當普通，素食料理的味道卻是很特別。 相當適合家庭聚餐的樸實裝潢 店家提供的菜色種類相當多，雖然是很多餐廳都看得到的料理，但變成素食我倒是很少吃到，有些菜名上面雖然有”肉”字，但請注意那不是真的肉，千萬不要被混淆了，這裡完全是素食！素食！   點完餐後，就將點菜單拿至櫃檯先結帳。在櫃檯另一側，有免費的茶水及熱湯可取用。 月亮蝦餅(奶素) NT160 雲南醃菜G簡餐(蛋奶素) NT105 雲南椒麻石鍋拌飯(全素) NT130 店家上菜速度很快，5分鐘後我們點的月亮蝦餅(奶素)就上桌了。餅皮咬起來有彈性，雖然是素的，卻越嚼越香。 雲南醃菜G簡餐(蛋奶素)，我們是做成不辣的，但我也不知道為何會有咖哩，九層塔炒豆皮和番茄的配菜，很開胃。 雲南椒麻石鍋拌飯(全素)，店家的芝麻醬很特別，真的是越吃越有麻麻的感覺，但不會辣。滿滿的蔬菜鋪在石鍋飯上，搭配椒麻醬拌一拌，很香。這道菜份量不少，我以為我吃不完，但卻可以一直往肚子裡塞，不曉得是不是因為是素菜的關係，不會讓你飽到一整個很不舒服。 很多的素食餐廳，菜都煮得相當油，但新店這家蔬喜創意素食料理餐廳吃起來不油膩，口味清爽，但不會因為沒有葷食而讓料理沒味道，果然是一家值得推薦的平價素食餐廳。 ======================================================================== 地址：新市新店區新北市新店區民權路116號 營業時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00  (周日不營業)