Zi 字媒體

其實來新化的次數也很多次了，一是朋友的小果園在新化 二是以前一個工作的夥伴也住在這，加上騎機車來說，新化的路途不算遙遠 所以偶爾會來這邊參加一些活動，有時候選擇吃的地方就變得很重要了!! 而新化的田嘴巴，他位在進去新化市區的附近，真的很難讓人發現XD 但會在非市區內這也是有典故的，來這裡也能夠聽聽一些故事….. 田嘴巴位在新化的保生大帝廟旁，是一間數十年的老房改造而成的 只有一樓的矮房，前頭有一個寬廣的庭院，旁邊的木柵不知是否是後來裝建的? 倒是蠻符合這個房子跟庭院整體的風格，再加上一些綠葉等裝飾，感覺也顯明起來了 一片大水泥牆躍然成為畫筆下的一片畫布 一旁也是有許多綠意的植物作為點綴，讓老屋又再度有了新生命 這裡應該是多肉植物愛好者的天堂吧? 庭院有一半以上的空間都是多肉植物， 看著各式各樣的多肉有一種療癒感呢!! 在門前的棚架上頭也有藤樹之類的植物盤繞著，儼然是一副美好的畫面 很復古的老木門，還有著斑駁的痕跡，旁邊有個小黑板說內有Q犬 看樣子小企鵝會很喜歡~ 入門後看到以木頭製作的桌椅，以及佛廳（佛龕）， 是不是有種懷念跳躍在腦海? 延伸到後面的就是其他的用餐環境哩!! 不過有人在用餐就不便拍照了~ 我們的位子安排在小和室，以前住房住到有這類的和室就很開心 可容納的人數大約3~4人，然後帶相機的也能夠隨地放，輕鬆方便XD 餐點的部分，雖沒有一般複合式餐飲的多樣化 但都是店家自己吃過覺得滿意的餐點才會供應給客人 價位都是套餐的組合，可選擇麵包&沙拉其一，濃湯則是固定的 因為點兩份餐點，所以選了麵包跟沙拉各一份 沙拉的部分是自製的紫蘇梅醬汁，吃起來清爽酸甜不膩，連小企鵝都喜歡 香蒜麵包就拿來沾濃湯滋味最棒了!! 濃湯是用地瓜泥製作的，濃腴且香醇，還能吃得到瓜肉的纖維 甜味跟香味都完整的保留了，而且湯的份量非常足夠~ 西班牙烘蛋NT.90元 只有假日才有機會品嚐到的美味，因為需要一個份量的製作， 若是假日來田嘴巴，就別錯過這份西班牙烘蛋，底下是清香的九層塔， 綿密的烘蛋中夾雜了許多新鮮的蔬菜，而偶有一些鹹香的培根增添滋味 有點類似鹹派的感覺，但口感比較鬆香，後來有多外帶一份，婆婆說連討厭蔬菜的小孩都吃光光 油漬番茄義大利麵NT.260(微辣) 這款應該算清炒類的義大利麵，帶點香辣的味道很涮嘴 辣度不會太刺激，屬於齒頰留香的辣，香蒜跟油漬番茄一同跟Q彈的麵條入口 麵條微辣與蒜香的韻氣，會訝異清炒義大利原來是那麼美味!!   普羅旺斯雞腿排青醬燉飯NT.330元 燉飯的口感比較濃稠，米飯則是選擇五穀米之類的米，吃起來增添了一些脆口的口感 濃郁的青醬豐潤了米飯跟混入內的蔬菜，企鵝本身討厭有些蔬菜的生味 但是田嘴巴用這樣的製作方法，讓醬香降低了蔬菜的生味（澀味） 我很快地吃光了青醬燉飯，雞腿肉的部分就有點略乾，建議是搭青醬燉飯一起吃較好 不過那雞腿排的SIZE也很大，不用沾醬或是搭配燉飯吃就有香氣跟鹹度了!! 附餐飲品可選：阿薩姆紅茶/高山冷泡茶/熱牛蒡茶 其餘飲品可補差額更換，有多點一杯可可歐蕾給小企鵝 阿薩姆紅茶是有甜度，但不會有古早味紅茶那麼甜 高山冷泡茶的部分雖無糖， 但因為嚴選好茶葉冷泡，就有自然的甘醇茶韻 後來來一杯生津止渴剛好~ 小企鵝很滿意她的可可歐蕾 可可香&奶甜的混合，是喜歡呷甜甜的小朋友ㄟ最愛 半熟起士塔NT.85 以往都是吃冰涼的甜食居多，田嘴巴的半熟起士塔則是吃熱的 外皮烤得金黃香酥，內餡有點燙口，品嘗的時候要當心 有點像蛋塔的外觀， 吃起來是餅皮酥香內餡綿滑濃醇 搭配冷泡高山茶來說剛好，喜歡濃郁起士味道的，就別錯過它!! 虱目魚青醬披薩NT.70 用台南在地名產虱目魚作為主料，披薩的味道就沒燉飯來得濃 虱目魚跟蔬菜的味道較為顯明，起士給得很大方，拿起來還會牽絲 吃起來脆口生香， 而且披薩邊邊不會太韌口，吃起來酥脆好吃 外邊的庭院，院中的多肉，牆上的彩繪 在優閒的氛圍當中點綴許多記憶，吃飽飯還能夠店狗可可一起 可可超可愛的趴在小企鵝腿上休憩，也成了可愛的畫面   要離開的時候拍了一下整體外觀，看影片更清楚~ 新化-田嘴巴 電話：06-5982914 地址：台南市新化區豐榮里洋子125號（保生大帝廟旁） 營業時間：11:00-14:00   17:30-20:30 粉絲頁連結 https://www.facebook.com/sweeteethtogether/