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久聞東西小棧的盛名，也看過不少人的食記分享，朋友也十分推薦東西小棧 這次終於可以跟鵝拔一起來品嘗看看!! 雖然是第一次來用餐，但是有看過其他人的食記， 才發現到菜單有修改過 套餐的出餐方式也跟以往不大一樣，更為精緻細膩，視覺跟味覺都提升了!! 東西小棧現址位在崇德路上(監理站對面) 原先的地點是在小東路上，2012年的時候搬到現址， 若要停車可以停到對面公園旁的停車場 東西小棧的用餐空間有分一二樓，一樓是接待一般散客或是小家庭客 二樓則是分有8-10人跟10人以上的小包廂，公司或是大型團體可預約 企鵝的阿公因為受過美式的教育（當初當兵的地方也多半是美軍）， 所以小時候其實蠻常跟阿公吃牛排的 也很久沒來到像東西小棧這樣的高檔西餐廳來用餐 東西小棧的牛排很出名，時有耳聞牛排的品質絕佳 但若不吃牛排的朋友，這裡也有豬排＆海鮮提供，而且餐點是以套餐方式出餐的 從前菜/沙拉/麵包/湯品/飲品/甜點，都一應俱全。 生火腿&哈密瓜，香甜的哈密瓜與鹹香的生火腿片搭配起來是何種奇特的滋味? 這道開胃菜源自於義大利，但部分法式料理＆西班牙料理也都會出現該餐點 其特色是薄片略透的生火腿片與香甜的哈密瓜一同入口， 口味較重的鹹香火腿片 更顯哈密瓜的甜蜜 生火腿片帶點Q彈的肉質與哈密瓜交織出獨特的口味跟口感， 出乎意料的好吃。 生火腿哈密瓜參考內容為底下文章 http://xphile1130.blogspot.tw/2015/08/blog-post_31.html 沙拉(每日沙拉口味兩種，擇一) 鵝拔的煙燻鮭魚沙拉，這道口味屬於鹹口的，主食為一片煙燻的鮭魚 鵝拔很喜歡燻鮭的特有香氣跟油脂四溢的魚肉，搭配新鮮蔬菜非常對味!! 牛肉沙拉，這道有半生熟的牛肉片搭配滑嫩水波蛋，醬汁是以芝麻油醋醬為底 吃起來有著香氣滿溢的芝麻香氣，甜中帶點微酸的非常開胃， 時蔬特有的略苦跟爽脆口感沾食醬汁~好吃!! 水波蛋我用湯匙盛起後一口吸入，蛋黃的濃郁跟醬香吃起來很美味!! 優格麵包，吃起來略帶一絲優格的香氣 外酥內軟Q的口感，即使單吃不沾濃湯也非常好入口 主廚前菜，會不定期做更動，底部的橘紅色是紅甜椒醬汁 搭配鮮蝦與莫札瑞拉起司Mozzarella Chees，再上層放上飽滿多汁的北海道生食干貝 原本以為紅甜椒醬汁會不討我喜（我喜歡青椒卻排斥甜椒） 但這醬汁跟起司搭配起來不突兀，反而更提升風味，且鮮蝦的Q彈跟干貝的嫩口 鮮甜的海鮮肉汁與醬汁融合也非常順口。 湯品的部分同樣也是擇一，我點的是羊肉清湯 作法有點類似羅宋湯，但沒有番茄入菜，肉品則是以紐西蘭小羔羊與大量蔬菜燉煮 羊肉需燉煮3-4小時才能夠達到幾乎入口即化的軟嫩 蔬菜也是同樣的鬆軟好入口，羊肉有油香的油花，讓清湯更有油脂的香氣 蘑菇濃湯，上層是綿密細緻的鮮奶泡，搭配主廚自製的風乾蘑菇&蘑菇粉 喝起來非常濃稠且帶有超濃郁的蘑菇風味，鵝拔一直讚不絕口 荔枝雪霜，酸V中有著檸檬皮的特有香氣 吃起來爽口解膩，可以除去前菜跟濃湯等的味道 看到這道也期待主餐的到來了~~ 超值餐：櫻桃鴨胸(鴨肉為宜蘭櫻桃鴨)$980+10%服務費 醬汁是酸甜的柳橙醬，鴨肉的熟度為7-8分熟，佐以紅蘿蔔泥 鴨肉的表層酥脆，肉質細膩，鴨肉汁飽滿，肉味十足。 美國特選級肋眼牛排$1180+10%服務費(8oz、五分熟) 肋眼的肉質軟且具有嚼勁，油花均勻，在肉的中間會有一塊很明顯的油花 切面粉嫩沒有血水流出，以前的東西小棧的肋眼屬於薄但大塊 為了讓肋眼特有的肉質口感能夠更顯明，採取厚實的肉塊方式呈現 咀嚼的口感跟油花的滑嫩可以同時享受到，好的牛肉不用過度調味 就能夠吃到牛肉最鮮美的滋味，要多點調味的話，就可以取用一旁提供的玫瑰鹽跟胡椒 甜點：主廚甜點/古典巧克力蛋糕 旁邊用莓果醬或是草莓做裝飾，白色的部分則是鮮奶打發的鮮奶油 巧克力蛋糕吃起來非常綿密細緻，微微地苦韻，吃起來不膩口 焦糖烤布蕾，不愧是服務生推薦的美味 真的是我吃過最好吃的布蕾，薄脆的褐色糖衣下是軟綿的布蕾 充滿濃郁的奶香跟蛋香，越吃越順口!! 英式鮮奶茶（ＨＯＴ） 鵝拔點的，有綿密的奶泡 一旁備有糖塊可自行添加!! 柚子檸檬茶，鮮榨檸檬汁加入柚子果肉 酸中帶甘，去油解膩!! 之前看食記，多半對冷飲跟甜點及湯品都抱持著中規中矩的觀感 這次的用餐體驗，服務生也講解餐點上的變化， 以及在酒品跟飲料方面都有專業的認證技師 雖說是企鵝第一次用餐，但在前菜依序到主餐及最後的甜點 都有不錯的感想， 甚至有下次再訪的念頭，想要品嘗好的牛排跟排餐 東西小棧不妨試試看，服務跟餐點都值得的。   東西小棧牛排館 電話：06-2909345 地址：台南市東區崇德路108號(監理站斜對面) 營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30 公休日：每周二