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 因為鵝拔愛吃生魚片，所以只要有好吃的壽司或海鮮丼飯就會帶他去試試這次是朋友介紹的纓風鮨味壽司丼飯專賣店，看她的食記覺得燒炙總匯有正中我的心頭，加上價位算平易近人，鵝拔應該會很喜歡*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚ 纓風位在永康的正強街上（黃昏市場附近）店面不算很明顯，不過也不難找，就在小七的旁邊，用餐時間人還不少店面比較不像傳統的日本料理風格，走得是簡單大方的路線料理台跟廚房是半開放式的結合~ 入座後會附上一壺溫麥茶 看了一下菜單，這裡以握壽司＆丼飯為主，在燒物跟煮物部分比較沒那麼多可選擇不過握壽司的選擇性算多，甚至有當日限定的一些時令魚類可選而且纓風鮨味壽司丼飯除了內用外，外帶還有餐盒也只要60元（優惠活動請以店家為主），大型聚會的多人共享宴會餐盒也只要990元，還有附贈味噌魚湯，算是經濟實惠 雖然味噌湯是無限供應的，但是用料卻不含糊有大塊的魚肉，用得是生魚片餘下的魚料，讓要吃生食前的巴豆暖個身(才能吃更多XD)老實說，我看到旁邊的山葵有點訝異，因為部分平價的日料店不太會提供到山葵據說還是阿里山的?真的有驚訝到~~跟我們吃到得Wasabi(芥末)是不同的，山葵會看出有點纖維質的感覺吃起來辛嗆味足卻芳香略帶甜味，這是一般芥末不能比擬的而一旁的紅薑是用洛神花醃製的，酸甜辛辣而開胃 炙燒總匯：８貫NT.320元因為餐點都現點現做，要稍微等一下，不過看那個燒炙總匯端出來的豪邁應該會覺得很值得，左上:起士鮮蝦＞焦糖鮭魚＞起士鮭魚＞七味鮭魚右下：燒炙干貝＞燒炙紅甘＞燒炙比目魚＞燒炙星鰻一般聽到的炙燒鮭魚卻多了起士跟焦糖／七味的吃法，蠻特別的 對於怕生的朋友？炙燒總匯應該就會格外喜歡，加上利用噴槍的高溫逼出魚的油脂，讓握壽司更添豐潤的魚肉鮮甜，焦糖鮭魚我超喜歡的ヾ(*´∀ ˋ*)ﾉ沒想到，甜滋滋地糖香跟鮭魚如此的契合，一口吃下，油脂跟糖的氣息滿口生香總覺得一個不夠啊~而燒炙紅甘的魚肉緊實，雖不若比目魚跟鮭魚來得驚艷但是肉質卻也是讓人一再回味的美味 生蠔＆海膽握壽司，NT.60/150元其實海膽一般我都敬而遠之，不過鵝拔直說這海膽好吃好甜要我非嚐一口不可，果然沒騙我~~真的沒有腥味，且很甜鮮生蠔是鵝拔的最愛唷，他說爆炸的鮮，吃下去一直鵝熱不已d(`･∀･)b 起士胡麻焗扇貝＆胡麻冷豆腐：NT.60/40元兩款都是胡麻醬為基底的小點，起士扇貝有吃過，但用胡麻醬為底的算是創意料理，胡麻醬的酸甜降低了起士的膩口我較喜歡胡麻醬冷豆腐，酸酸甜甜的開胃爽口，小企鵝跟我都超愛的 羊羊得意（小羔羊排佐油醋醬）＆紅甘下巴，NT.120/180元羊羊得意據說是新菜色，香酥嫩口的小羔羊排，搭配酸味較重的油醋醬雖略為重口，但羔羊的軟嫩，邊緣稍微焦脆的口感還不錯 烤紅甘下巴，肉質比較Ｑ彈緊實，可以吃到的魚肉量不少一旁的沾鹽也不是一般的胡椒鹽，略沾食少許就能提出魚肉的甘美 燒炙霜降牛壽司NT.80元這顆握壽司超大氣的XD，幾乎占據2/3的長盤醬汁微甜然後因為有灑七味粉，所以香香辣辣的，牛肉的油花被逼出後的肉汁讓底下的壽司米吸收得飽滿，要一口吞還挺有難度的XD重點…..很好吃!! 澎湃福氣海鮮丼NT.380元，的確是十分澎湃!!食材都滿出來了Σ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)讓喜歡生魚片的鵝拔眼睛一亮(*°ω°*ฅ)*企鵝：一種見獵心喜的表情…..這種沒有多餘副食材的海鮮丼飯光是視覺就頗具震撼的有：鮭魚、鮪魚、星鰻、鮭魚卵、蟹味棒、旗魚、紅蝦、帆立貝、生蠔、玉子燒、透抽簡直就是滿滿地海鮮大~平~台!! 鵝拔：妳可以別一直用這個梗嗎?!(›´ω`‹ )因為鮮度夠，就很放心的讓小企鵝吃她最愛的鮭魚每一樣食材的厚度跟分量都很足夠，對於喜歡豐盛海鮮的朋友這一碗可以試試，而且底下的醋飯酸甜度也拿捏得宜~鵝拔即使前面已經吃了那麼多的好料，他還是把這碗吃光XD 完美的END，蜂蜜茶凍，不是那種淡如水的淡茶凍茶香回甘，有蜂蜜的甜香，小企鵝硬是吃了兩個，還意猶未盡 雖然沒有氣派的裝潢，但將空間的裝潢費用反映在食材上平價之餘也能夠吃到美味又高品質的食材，朋友聚餐會是團體開會用餐都非常適合也不會漏氣!! 下載店家的優惠宣傳看得比較清楚~~多人吃飯麻攏恩驚!! 纓風鮨味-壽司丼飯專賣店電話：06-2013459地址：台南市永康區正強街201號營業時間：上午10:00～14:00，下午16:30～21:00(週六及週日整天營業)店家粉絲頁連結如下https://www.facebook.com/纓風壽司-907902152688643