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感覺台南大小間沙茶爐幾乎都被我們吃過了XD有些以前有吃過幾回,但後來品質的差異,我們打槍過後通常都會擇優選擇~XD 目前最常去的還是海安路廣東沙茶爐或是水萍塭公園對面的沙茶爐本來金華路的林家也是口袋名單之一,但幾天去吃,湯頭不對味了~~那該有的扁魚鮮甜大大的下降,喝不出來滋味,後來因為吃不完有打包,回家還自己加工過 松大沙茶爐之前有跟鵝拔來吃過~我媽說要吃火鍋,永康的珍好味太遠了,後來我提議松大 那天因為我先到店,鵝爹他們還沒到,老闆娘看我跟小企鵝在外頭吹風,蠻好心的叫我們先就坐 跟我娘出來吃鍋大多都是點豬肉,鵝爹因為身體的關係,現在是能吃牛肉~就是看要吃牛豬哪種?!基本菜盤會出….只是肉類不同,然後看要幾人份?! 我們大多都是點2人份,然後自己去冰箱取要吃的菜然後加點肉沙茶爐主要就是共鍋,然後丟自己喜歡吃得料,很有團圓飯的氛圍 加上還蠻便宜的,所以沙茶爐好像變成我們家聚餐的首選XDDDDDD 加點的豬肉跟去取用的丸餃類/秀珍菇 都是看盤子的花色算價格的,所以也不PO了~~畢竟現在餐廳有時候價格跟菜量會做微調,所以還是看店家當天的價格 松大的豬肉肉質色澤很棒,沒有那種冷凍很久的感覺~油花的分布也超細緻的,老爸跟老媽超鵝熱的~   沙茶沾醬,這是吃沙茶爐的精華所在~不過老實說~~我目前吃過最棒的沙茶醬還是小豪洲的沙茶 有些店家的就是少了那種小豪洲沙茶的鮮香~尤其是在沾食入喉後,那多重的食材的鮮跟濃郁餘味會在喉頭繚繞是重點~雖然有些人覺得沒兩樣就是了XD 加顆蛋跟蔥花更能增添一些風味~ 松大沙茶爐的湯頭比一些我們口袋名單的沙茶爐來說,略些淡口,但該有的扁魚跟乾魷/蝦米鮮味還是保有著重點吃完比較不口渴 煮好的的豬肉,不過厚,肉質彈牙,肥瘦恰好,超好吃的>/////< 最近天冷~~吃鍋好滿足啊!! 松大沙茶爐 電話:06-2260028地址:台南市成功路439號營業時間:17:00~02:00(詳細時間還是參考店家)