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  沙茶爐吃得不是沙茶湯底，問ㄟ系沙茶醬料有著花生香氣跟鮮香的沾醬是品嘗沙茶爐中不可或缺的沙茶爐一詞就是為了那沾醬而生的 孟母三遷是故事，火鍋店三遷是怎麼回事？從海安小小店搬到轉角大店，再移到夏林路透天位置變了，生意沒變就是了………新址位在學校旁，看到廣東沙茶爐就是了!! 店員會先問鍋底幾人份?豬肉跟牛(羊肉)差20元，不用特地照人數點，3~4人我大多都點2人份再自取一些想吃的跟肉品單點，1000元內可以吃很飽自取火鍋料就看盤子花色了~ 沙茶爐關鍵的沾醬沾醬跟蔥花是天衣無縫的組合 2人份的基本菜盤，高麗菜跟肉／海鮮湯底是以扁魚／芹菜／乾魷魚熬煮一開始湯頭色澤為琥珀色，甘醇順口，隨著食材的添加豐富了湯頭添加鍋內的食材不同，湯頭的味道也會略顯不同 傳統沙茶爐基本的鍋料必有魚捲／魚冊／魚餃屬於皮薄餡多的手工餃類，企鵝喜歡這種丸餃類，反而對一般的冷凍餃類興趣不大畢竟口感會有差異，大多都沙茶爐使用居多目前台南的火鍋(麻辣鍋/吃到飽等)只有饗宴/老四川會使用，這類手工丸餃類價位比較高 火鍋的另一項優勢，圍爐一家子圍爐話家常，促進家人間的溫馨是再好不過的事想吃什麼就自個放，煙霧裊裊跟滾湯中泡出的泡泡筷子一夾~~開動囉!! 廣東沙茶爐-夏林店電話：06-2632903地址：台南市夏林路161號營業時間：16:00~00:00*****哪裡吃鍋去?***** 真味石頭火鍋https://penguinma.com/blog/post/62230459 老四川麻辣鍋https://penguinma.com/blog/post/61579699 勾勾鍋鴛鴦鍋https://penguinma.com/blog/post/54284568 榕園火鍋(小火鍋)https://penguinma.com/blog/post/61105492 饗宴麻辣鍋吃到飽https://penguinma.com/blog/post/58107147 沙茶爐懶人包(金爐已歇業)https://penguinma.com/blog/post/61048897