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台南的鱔魚麵何其多,有名的阿輝/進福都不在話下,應該蠻多人介紹的了……. 但老實說,阿輝我還真沒去吃過,或許小時後有吧?!XD若是鱔魚麵我通常都吃國華街跟民權路口的無名鱔魚麵,隔壁還有米糕可另選 說到康樂街的美食也不少,串燒/烤玉米都在此處,這次來吃南興鱔魚麵也是很久沒來吃了~~想想~~換個口味吧!! 有部分的鱔魚麵店有麻油系列的菜色,據說南興的麻油腰子很強大?! 是吃完腰會動很快嗎?!(好吧~~我唬爛的…………XD) 乾炒鱔魚意麵/乾炒花枝麵(油麵) 乾炒類的價格比羹類來得高~~不知道為啥?!但是要吃口感比較爽脆的鱔魚及花枝,選乾炒會比較優~~ 綠蔥/洋蔥/蒜頭都是增加口感跟香氣的配料,不可或缺~~剛上桌,熱氣奔騰地……鱔魚脆口清甜,意麵的油香加上甜甜的醬汁,莫怪意麵跟鱔魚是如此的麻吉!! 增添香氣跟辣口的辣椒碎片~ 麻油腰子其實我不愛吃腰子/豬肝這類的內臟品印象中的豬肝吃起來就是粉粉的,腰子是糊糊的 點這道也是一來鵝拔喜好這味,二來我看過其他人的推薦,便想要嚐試一下~ 沒想到出乎意料的,我不排斥這個味道跟口感,加上好的腰子會很有彈性麻油跟米酒去腥,吃起來還不錯~~不過~~我還是不會特意點這道就是了XD 麻油豬心湯豬心我倒蠻愛吃的,不過這湯的麻油香氣比較不重,略顯淡薄,但豬心的口感不錯,Q不韌口 豬肝清湯湯頭比麻油來得好~比較有味道,不過豬肝我還是敬謝不敏XD 消夜的時候想要吃鱔魚麵/麻油類的東西,南興的可以來吃吃不過~~價格不太便宜就是了(尤其是麻油類的Q口Q) 南興鱔魚麵 電話:06-229-2979地址:台南市中西區康樂街92號