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2017-07-25T20:27:27+00:00
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 企鵝家真的很愛吃沙茶爐~台南市區的沙茶爐大部份也都吃過了!! 這次跟家人來到永康品嚐一間新的沙茶爐是說沙茶爐好像都大同小異,企鵝也是吃過了一陣子沙茶爐才吃出了一點心得 乾淨舒適的用餐空間,還有2樓這間位在永大路上,其實蠻多吃吃喝喝的餐廳小吃,有時候騎車過去還真難發現要說顯眼的話,金爐就在大都會的隔壁 價目表-除了豬牛鍋是一份為底其餘的配菜則是看盤子計算價格 金爐比較特別的是,除了魚餃/魚捲/魚冊這試沙茶爐常見火鍋料外還有燕丸跟其他手工火鍋料,算是一般沙茶爐比較少有的 佐料區跟白飯自助區白飯是免費的,這點還不錯,對吃火鍋很愛來碗飯的我是福音XD這邊的沙茶醬店家很自豪~自豪的將沙茶的製作製作一塊看板放在牆上 \\很少有沙茶火鍋的店家這麼直接的貼出自豪的湯頭跟沙茶醬~其實有人跟我說沙茶爐阿嗯細攏同款?!其實,如果對湯頭跟沙茶有講究的,細細地品味還是能發現略有不同 豬肉鍋一份190元附贈的火鍋料也比較有不同,量不算多,所以一定要去冰箱多拿幾盤其他火鍋料是正常的XD 魚餃/魚冊/綜合小盤跟蛤罵這邊還很特別的有手工花枝漿跟蝦仁漿 目前店內有打卡送花枝漿的活動~~ 當火鍋咕嚕咕嚕的在沸騰的時候,我們咕嚕咕嚕的巴豆也已經讓雙手開始動作>/////<湯頭聞起來很迷人,企鵝媽愛喝湯的當然忍不住動湯匙了XD店家說豬肉採用的是肥瘦均稱的梅花豬,吃起來彈牙不會搭澀(乾澀的台語) 鮮甜的肉質讓我們又多叫一盤!! 目前吃過最棒的豬肉是成功路松大的跟金爐的~~看那個油花分布的多漂亮~~嘖嘖!! 蠻多人以為沙茶爐就是沙茶為湯底的火鍋其實關鍵是沾醬-沙茶醬金爐的沙茶醬跟我吃過的差異性在於他們強調鮮味吃起來海鮮味道比較重,會回甘,較不死鹹也比較沒有花生粉的味道,直接沾著火鍋料或是肉吃很對味 湯頭的部分則是強調4小時熬煮,一般都是乾魷/扁魚/芹菜為滾湯底金爐的湯頭則凸顯蔬菜味的甘甜,喝多了也不會口渴 企鵝很愛他們家的火鍋料~~魚餃皮薄餡多,燕丸鮮脆甜美,花枝漿跟蝦仁漿也是料好實在~吃到最後真的很滿足:9 除了白飯無限供應,還有飲料跟冰淇淋也有,小企鵝吃得很開心算蠻經濟實惠的,跟市區的沙茶爐不太一樣XD 後來吃不完還打包~~ 金爐沙茶火鍋 電話 :06-2718022地址:台南市永康區永大路2段255號(大都會隔壁) 營業時間:週二~週五PM5:00~10:00週六/週日AM11:00~14:00/PM5:00~10:00 食記內容屬於企鵝的觀感評論,非絕對適用於每人食記為提供參考用得:D

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