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屏東霧台-神山部落的SAMA食堂，不只可以品嘗到美味的在地料理， 還可以跟著主廚宋靜蕙一同享受DIY的手作樂趣。 主廚宋靜蕙(右) 原為台北知名飯店的義大利料理的廚師， 後來回到故鄉跟著長輩習得魯凱族的料理，並受到泰國料理教室的啟發， 創立了一家可手作體驗、品嘗在地料理的《SAMA食堂》 SAMA食堂的餐點非常特別，尤其是假酸漿葉包裹的原民粽子-吉拿富聽店家介紹吉拿富其實不是食材的名稱，是製作食材的上的包裹動作而命名的，相當有意思。午餐除了吉拿富外，還有紅藜香腸、烤魚、 石板烤肉及多種季節時蔬製作的餐點，還有好喝的樹豆排骨湯。搭配軟Q的小米飯，一整個飽足感。 點心是剛炸好的芋頭餅，香Q又充盈芋頭味(雖然不是我的菜XD)但鵝拔跟小企鵝都很喜歡吃。 而且食堂對面是他們自家的田地，餐點內所需的澱粉、香草、菜葉都由自家田野摘採， 甚至還會帶著旅人或是預約前來體驗的遊客了解田野裡的食材。 走在田野間欣賞這應有盡有的小菜園，聽專人介紹紅藜、愛玉、假酸漿葉的生長期~ 看到愛玉的原來樣貌我們還誤會成芒果呢！！ SAMA食堂的DIY體驗有手作吉拿富跟製作愛玉兩種， 單項的體驗活動1人200元，若是選擇搭配餐點一起享用則是1人500元， 滿6人就能成團來呷飯+手作體驗活動~ 《建議事先預約》 自己動手做愛玉，用山泉水來搓洗愛玉，桌上還有愛玉果的食材解剖老闆娘說搓洗愛玉籽最好用的袋子就是絲襪了XD洗出愛玉的膠質後，山泉水會像照片上那樣有顏色，晚點就可以品嘗冰涼愛玉了！！  飯後品嘗一下自己做的愛玉吧！！ SAMA食堂電話：0972-168871地址：屏東縣霧台鄉神山巷45號營業時間：10:00-20:00公休日：每周一 店家粉絲團：https://reurl.cc/KArxZj ※疫情期間，店家營業時間及相關活動請參考粉絲團or致電詢問為主!!