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遠百的涮乃葉來吃第二次了，第一次是跟朋友來吃沒拍照 雖是火鍋吃到飽，但火鍋的材料是以蔬菜跟肉類為主的 而且蔬菜類比一般火鍋店來得更多， 對於擔心吃火鍋怕熱量過高的 多吃菜的感覺會比較放心?XD 假日跟家人來吃，生意很好，幸好有事先訂位 四人是開兩鍋，一鍋可有兩種湯底， 但基本湯底是昆布＋可選另一種湯底 另一種選了奶香起士湯底， 而涮奶葉的消費價位有分牛肉+豬肉的搭配則有所不同 火鍋蔬菜的部分，只能簡單地拍一下，因為人很多 有些是比較不常見的蔬菜， 都用一個個竹簍放置，補加的速度算快（醬料那邊稍慢） 第一次來只有咖哩飯跟烏龍麵的樣子(沒拍到，印象不太深） 後來多了雞蛋拉麵跟關東細麵，喜歡吃麵的鵝拔多了更多選擇 咖哩飯很受歡迎， 濃郁香醇的咖哩醬會讓人多吃一碗飯!! 咖哩大推~~必吃!!XD 飲料區跟醬料區，醬料區很容易空，補得會稍慢（人員太忙） 但是醬料的選擇很多可以隨意搭配，我個人喜歡日式醬油＋醋＋蘿蔔泥＋蔥花＋胡麻醬 昆布＋壽喜燒（爸媽那鍋） 昆布＋奶香起士（我們這鍋） 可以先夾要吃的量跟蔬菜，吃不夠再夾比較不浪費!! 肉品，因為爸媽不吃牛，同桌的須共同點同一價位的組合 所以乾脆一律都吃豬肉，有兩種肉可選：國產的梅花豬跟五花豬 涮奶葉家的肉片得不會太薄， 兩種肉都蠻好吃的 五花的油脂比較多，鵝拔比較喜歡XD 涮奶葉的湯底都不會太重口，屬於清爽型的湯頭 即使是奶香起士也是不會有太濃郁的奶味， 煮食材料也比較不會蓋過食材的味道 偶爾吃清淡點也算不錯XD 雞肉丸子漿，雞肉與蔬菜和成肉泥，吃起來爽口清甜 基本一人一支，可另外加點~~ 咖哩飯跟蒟蒻條/麵條都好吃，要不是要吃肉，我應該還能多吃一碗XD 甜點也很有誠意，有蛋糕/抹茶冰/紅豆湯/蕨餅 我喜歡沾上黑糖蜜的蕨餅，甜甜地滑Q的口感，飯後一碗好滿足唷!! 火鍋類台南很多，各有千秋，如果喜歡清爽湯頭＋種類繁多的蔬菜 那涮乃葉是不錯的選擇!! 涮乃葉台南店 電話：06-2091292 地址：台南市東區前鋒路210號4F 營業時間：11:30 – 22:00