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記得去年,拿到單眼沒多久的某日,跟家人來到茶與鍋用餐….. 雖有寫食記,但印象對茶與鍋不好也不壞 我只記得烏梅汁很好喝這樣XD 所以一直沒有想再訪的衝動…… 之前的茶與鍋食記文章連結如下 http://www.mml.com.tw/topic/index?id=145671 後來在因緣際會下又再訪了~~(而且還是短短的兩周內跟家人去吃兩次XD) 不過是一年多後的事情哩………. 是說……茶與鍋的地理環境來說,還真是隱匿在茫茫的一堆店裡面 本來在永華路的黃色鬼屋旁的時候,整體的店面大又漂亮(那時候一直想說進去吃應該不少錢,好像一直都沒行動的樣子) 後來搬遷到比較前面的路段,我一度以為是收掉了@ @” 後來還是在永華路上,是說店面比之前的小…. 但是也能容納20~30人左右是沒問題的 久違的隔一年後的品鍋,整體的鍋盤跟菜色略有調整 當然價格有提升了些,但是是能接受的價格 豬肉/牛肉/海鮮的價格都不一樣 基本來說,不用200塊就能品嘗的鮮美湯頭的好鍋^^ 尤其是企鵝娘這個歪嘴雞(被巴) 一共有9種湯頭可選外,最近又多了一款新的酸菜魚片鍋:D 而且服務生說這款是獨家配方….. 好吧!!就以身試法一次!!!!! 企鵝爹你吃吧(拍肩) 企鵝爹:………….. 因為我跟企鵝娘之前吃過東北酸菜鍋的酸菜鍋…… 吃完這個臉>>>> 我對於酸菜魚片很好奇,但又怕吃到不合口=”= 酸菜魚片鍋 淺嚐湯頭,果然沒有東北酸菜鍋那麼的酸~~ 微酸的香氣一陣,而入喉則會回甘 鮮美的魚片量還挺多的~~ 而且還放了補目糾ㄟ枸杞 企鵝爹很滿意:D 美顏鮮奶鍋 再訪跟三訪都有點這個鍋 除了濃郁鮮甜的湯頭,有玉米濃湯的FU 討厭奶味的可以嚐試,這款味道濃重,但是沒有過多的奶腥味 而且喝起來也不會過膩 海鮮盤/牛肉盤/豬肉盤(基本菜盤組) 肉盤的部分跟初訪比好太多了….. 海鮮的料也很澎拜:D 滑嫩雞肉/豆皮? 出乎意料的很薄的豆皮….. 雞肉是雞胸肉的部位,煮起來不會很柴澀 我記得雞胸肉都不會很多汁~~ 沒想到滑嫩雞肉,雞如其名 多汁且滑又香嫩,吃下去還會有咕溜咕溜的口感 綜合火鍋料 都是有包餡料的火鍋丸子類:D 白色的像水滴的丸子口感絕佳,外層很Q彈…..值得一試^^ 說到沾醬…. 以往的習慣是沙茶/醬油/醋跟蔥花 以一醬擋百鍋XD 但是服務生推薦的芝麻沾醬,就讓我好奇的想要吃吃看 然後一吃就欲罷不能哩:D 甜中帶酸,沾肉片意外的增添風味 呼呼呼~~對於烏龍麵很喜愛的當然不能放過的要來一盤手打烏龍麵 沾上芝麻醬簡直是絕配 彈牙的烏龍麵身加上香甜的沾醬,很快的就盤底朝天XD 小鳥胃的人可能要分食….. 企鵝:人家也小鳥胃=//////= 謎之音:是路行鳥那種的鳥吧?! 萬能的芝麻沾醬橫掃火鍋料XD 那個起士燒一壓,是流瀉鹹香的起士醬,剛熱熟而成更要小心燙口 免得樂極生悲XDDDDDDDDDDD 三訪的時候,因為一起用餐的人多,多盤肉是適當的…… 松阪豬肉很優 擺盤唯美如同散花,跟火鍋的豬肉相比 火鍋的豬肉一整個弱掉(完全被打趴XD) 人家松阪豬的肉質彈牙結實,肉香四溢^^ 這盤也是很快的被風掃落葉般的見底 現在點鍋加15元就有一瓶好喝的飲料:D 烏梅汁是我心中的第一,古早味紅茶稍嫌澀口 但每種冷飲的味道都很不錯,不過甜膩 尤其是烏梅的濃厚酸甜(不喜歡重口味的可以加水跟冰塊稀釋) 一人一鍋……小食量的話…..還真的會吃不完:D 可惜三訪~~老公沒吃到麻辣鍋的說 而且我覺得鮮奶鍋的味道一整個大於豚骨味噌XD 湯底的風味都不同,且湯頭的濃郁度也真的都不一樣 愛吃火鍋的企鵝娘又有一間火鍋的名單 茶與鍋。火鍋專賣 電話:06-2215368 地址:台南市永華路一段238號 營業時間:11:00~23:00 公休日不定 —–延伸閱讀—– 初訪茶與鍋的食記 食材有提升~~豐富了許多:D 初訪就…….