Zi 字媒體

我看到粉絲頁廣告出現鮨小清的介紹，覺得， 挖靠!!這丼飯也太夭壽膨湃了吧?! 這叫愛吃的我怎麼按奈得住呢?! 馬上就約周日晚上來去吃一下 鮨小清位在安南區海佃路一段的巷內，看到海佃路麥當勞，旁邊的巷子轉進去就看到了!! 一般的日式料理，多半都是營業中餐跟晚餐時段，鮨小清卻只營業晚上 而且是下午5:30~00:00，簡單說就是宵夜時段你也能夠吃到~~ 有點類似居酒屋的營業時間!! 座位不算多，而且板前的座位相對的蠻長的 反倒是4人座位不太多，企鵝有預先訂位，安排在板前的位子 可以看到廚師料理的手法，我個人蠻喜歡這個位子的XD 鮨小清的丼飯還蠻多的，熟食跟生食都有 （菜單至鮨小清粉絲頁下載） https://www.facebook.com/SushikoSei/ 丼飯內皆為套餐價，附上前菜沙拉/溫泉蛋/味噌湯 單點-溫泉蛋凱薩沙拉NT.180元 是一款有濃郁蒜香醬汁的沙拉，這沙拉份量我覺得蠻大的，可以2~3人左右分食 麵包丁口感有點軟稍嫌可惜，但是有添加小塊的起士塊（一開始誤會是豆腐 整體而言非常重口味，建議配茶或是酒類，單吃會有點小膩口 單點-鮭魚肚/青魽肚握壽司，腹肉的油花就是那樣飽滿 鮭魚的油花均稱，看起來就很賞心悅目XD 而青魽的油花較為細緻，以味道來說，鮭魚肚的油花豐潤，齒頰留香 青魽肚的油花則為細膩，雖沒有鮭魚那般來得顯明，卻溫潤的達到平衡 醋飯酸中帶點清甜，與魚肉互不搶味~ 炙燒握壽司，六貫NT.380元 炙燒過後的握壽司，油脂被逼出來，香氣也同樣的一起飄出 讓魚肉的油脂更顯現，這六貫分別是花枝/干貝/青魽/鮭魚/星鰻/比目魚鰭邊肉 我依序由花枝左上往右，吃到最右下的比目魚鰭邊肉 比目魚鰭邊肉的味道最重，相對的鮮甜度也更高 跟鮭魚都是同樣豐潤的魚肉，吃起來略帶Q度，真的超想再吃一個!! 而師傅已在魚肉上頭輕刷上醬汁，不用沾醬油味道也非常足夠 只能說~感恩師傅~讚嘆師傅XD 胡麻烏龍麵(冷)NT.80元 以Q彈的讚岐烏龍麵為主角， 點綴上頭的綠色小黃瓜/褐色豆皮/紅色胡蘿蔔 均勻的拌在一塊，是有別傳統涼麵的清爽涼麵 胡麻醬汁甜中帶酸非常涮嘴!! 醬燒無骨牛小排NT.360 甜鹹香三者合一，外層有醬汁浸潤入味，中間軟嫩多汁 不需要沾鹽巴就很有滋味，那個牛肉潤嘴的油脂真的超讚的 幾乎有一大半都是我吃掉的XD 特級海鮮丼NT.680元，以南部的海鮮丼來說，價位的確不低 但當你看到中間那顆比手心大的南非活鮑魚跟你SAY HELLO的時候，應該把價位拋諸腦後了吧?! 這碗特級海鮮丼有：南非活鮑魚/干貝/星鰻/鮭魚/甜蝦鮭魚卵/青魽等 不過看他人的分享，少了蟹肉跟海膽? 當天海膽沒了不知道是不是這個原因?XD 這碗特級海鮮丼，連鵝拔都說價位非常值得 生魚片都十分新鮮且鮮甜，而且都非常大方的厚切，鮑魚鮮甜到爆炸啊!! 鵝拔說他第一次吃到不想放弄太多哇沙比去蓋過這些食材的本質 每一種食料的鮮/甜/香氣都有不同，喜歡海鮮的不來上一碗會飲恨啊!! 1.牡蠣肉/2.里肌，雞肉的部分，鮨小清是用台灣的桂丁土雞 其雞肉的特質是皮薄/少油/肉甜，牡蠣肉則是採用腿部跟背部的連接部位 吃起來皮脆並帶有咬勁，而里肌肉就沒有牡蠣肉來得驚艷 鹽燒帝王蟹腳NT.380元，是當天小黑板上的食材，想吃飽滿甜美的蟹肉 企鵝不太會吃螃蟹，但是這種粗大的蟹腳肉就是方便食用，打開來是飽滿的蟹肉 完全沒有調味，入口就是超甜的肉質啊!! 明太子香菇NT.80元(一朵) 意外發生插曲的明太子香菇，沒白費我等它XD 明太子是鱈魚卵+辣醬醃漬成的一種食材，不過這款明太子香菇也沒很辣 印象吃過很辣鹹的明太子，鮨小清的是甜中帶鹹，吃到魚卵會有逼波的口感 重點烤功不錯，香菇還保有水分，連小企鵝都說好吃!! 甜點-檸檬愛玉 終於吃到非豆類甜湯的甜點了XD 因為傳統的日本料理多但都以紅豆/綠豆湯作為甜點，企鵝較不愛 像這類酸甜解膩檸檬愛玉還蠻少見的 甜酸比例拿捏得宜， 做最後完美的END 鮨小清 刺身 握壽司 串燒 電話：06-2590080 地址：台南市安南區海佃路一段158巷7號2(麥當勞旁巷弄) 營業時間：17:30~24:00 建議事先訂位!!