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這次帶家人又來吃高雄的鍋物了，每段時間都會來高雄踅踅ㄟ，所以分享美食是一定要的 尤其是喜歡吃鍋物的好朋友，特別推薦鼓山區的舞古賀鍋物專賣店 他們家以平價提供優質嚴選的1855肉品＆鮮食級的海鮮為主，所以不少人推薦舞古賀 別看外觀裝潢很漂亮就驚價格，其實最低300多就能吃爽爽 座位很舒適不擁擠，最後面試醬料區跟飲料區，飲料跟冰淇淋都無限取用     飲料的選擇不少，有汽水跟醋飲和咖啡熱飲，非常有誠意 醬料的部分乾淨又有日式醬油跟水果醋可選，想清爽還是重口的醬料都可以自製 沙茶的部分，覺得是特製的，吃起來香氣濃郁不死鹹 湯底的部分一律提供和風昆布跟田園素食兩種，若想吃其他口味的湯底可加價升級 有另外四種四川麻辣、牛奶起士、蒙古蒜香、韓式泡菜，我們選牛奶起士來試試 有分鴛鴦鍋跟單鍋，人多就分開吃，和風昆布屬於清爽的風味，微微地清甜喝起來不膩好喝 牛奶起士則是在鍋邊放了一塊起士片，開爐後再將起士片放入增添濃郁感 舞古賀的牛奶起士雖跟昆布比算較重口味的，但奶味不會很重或是有很多香料感 一開始喝很像鮮奶那種淡淡地香甜，食材豐富湯頭後滋味更多層次 他們的菜盤都是當季新鮮的蔬菜，梨山的高麗菜跟紫洋蔥及手工豆皮都非常美味 喜歡豆皮的朋友，企鵝推薦豆皮可單點，豆皮軟嫩細綿，有點絲綢的感覺，很難形容，只能鵝熱 套餐肉品台灣黑毛豬 套餐肉品安格斯培根牛 痛風蝦爆套餐/雙人套餐價1980元，喜歡海鮮的務必點這個啊 我個人覺得3個人來吃都沒問題，嚴選食材3選1可選 貝里斯大龍蝦×1、波士頓大龍蝦×1、海虎蝦×4 加上天使紅蝦×2、自然草蝦×1份、 精選貝類&季節貝類×1、 鯛魚片×1、安格斯培根牛6oz、台灣黑毛豬6oz 海陸食材一應俱全，光看端上桌的陣仗跟氣勢就讓全家大小狂拍照留念XD 同時可享有肥滋滋地安格斯培根牛，又有油花均勻的台灣黑毛豬兩種肉質口感 爸媽單點的鍋物搭配肉品：台灣豬雙拼（上）、紐西蘭雪花羊（下） 台灣豬雙拼則是以台灣黑毛豬＆逮丸培根豬兩種不同豬肉做成拼盤， 一次就能吃到肥嫩跟Q勁的兩種肉質，舞古賀的鮮肉都有一定的厚度， 涮下去不會肉片分開，口感極好。 本來以為雪花羊的油花會太多太膩，沒想到油花分布的均勻又不會有太多羊羶味，老媽超喜歡的 你看看那個Q彈帶點兒脆的黑毛豬，吃起來口感很棒 培根牛則是對於喜歡油嫩感的鵝拔來說最適合了，都忍不住多吃好多肉~     緊接著當然是整桌裡面的重頭戲：痛風蝦爆拼盤了~~ 天使紅蝦個頭小就把我們的升級成4隻了，天使紅蝦的肉質鮮甜偏軟嫩 而自然草蝦則是肉質彈牙有勁，放置滾湯內煮到呈現L型就可以起鍋了 千萬別煮到整個蝦身都捲曲了，肉質老了也比較沒那麼可口 我比較喜歡草蝦的肉質，甜蝦的口感偏軟嫩，鵝爹比較好入口 兩種都有不同的口感跟味道，且舞古賀很自豪他們家的 海鮮都是鮮食級的， 光看生鮮時候的外表就知道新鮮度了，每一口都非常過癮。 牡蠣跟蛤蜊也都非常飽滿鮮甜，牡蠣是鵝拔的最愛 兩顆通通都是他吃掉的，不沾醬就爆炸好吃 開始煮新鮮的現撈現剖的波士頓龍蝦，跟貝里斯比個頭尺寸會稍微小一點 但是很想吃新鮮的龍蝦啊，就選波斯頓大龍蝦，從頭到尾都可以品嘗其鮮美 煮法也會有店員指導唷，外殼變紅跟蝦肉變白就可以吃了!! 吃起來好鮮甜，我最喜歡吃到一整塊大螯肉跟大蝦肉的快感 也不用甚麼器具就能夠輕鬆吃到~~爽快!! 內用人潮開始變多哩，幾乎每桌都有痛風蝦爆拼盤 飯後再來一支冰做個最完美的火鍋END 菜單介紹，平價就享受到好鍋 喜歡優質的鍋物跟鮮肉的鍋友，推薦來舞古賀鍋物專賣店嘗鮮一番 目前還有打卡送肉盤的活動，推薦給想吃好肉的朋友 關於【舞古賀鍋物專門店】： 位於高雄瑞豐夜市、美術館區的熱鬧地段，受饕客們推廣的火鍋首選！ 因為挑食又喜歡火鍋，極力追求最高檔的優質品質食材， 海鮮都是生食等級的，肉品是1855冷藏熟成的高級黑牛 ，蔬菜為產地新鮮直送， 我們盡力用最平價的價格優惠給客人， 希望能讓客人吃到最好的新鮮食材。 嚴格挑選世界各地最美味的頂級食材， 不管是A5頂級宮崎和牛、極黑美國和洲牛、 Prime等級美國牛、 安格斯高級黑牛、匈牙利雪藏豬、紐西蘭雪花羊 或是生猛貝里斯大龍蝦、波士頓龍蝦、天使紅蝦等， 每一口都吃得到極品食材不同凡響的絕讚口感，讓人流連忘返的頂配美味！ 高雄舞古賀鍋物專門店-頂級肉品平價專賣 電話 : 07-552 9397 地址 : 高雄市鼓山區華榮路50號 營業時間 : 平日 11:30~15:00 / 17:30~22:30 週六日:11:00-22:30 舞古賀FB粉絲頁：http://bit.ly/2v1zdsD 本食記為愛體驗的體驗文，文章內容與照片為真實食用心得 提供網友用餐前參考～請安心享用XD