Zi 字媒體
2017-07-25T20:27:27+00:00
這一篇是貼出來混一下的
因為這一篇拍很久了，一直藏起來….
直到我最近整理照片整理到累了!!
然後又看到網誌又逼進一星期沒更新了….
想說用福記肉圓混一下，因為圖文不多XD
福記肉圓價格有偏高的走向….
印象中以前是兩粒32塊
台南的小吃真的是…..有名的大多都有變貴的趨勢
跟一般的店家不同，福記肉圓是自助式的
走到後方點肉圓，基本一份就是兩粒
要多點就說一下數量，在走到前方給店家加醬料….
順便付款
那個大鍋裝的是大骨熬的清湯
旁邊有切好的芹菜可以添加….
台南的肉員大多都是偏蒸煮式
吃起來不會過於油膩，而福記的外皮比起蝦仁肉圓厚實一點
吃起來略Q，咬勁也多一點
內餡除了肉塊別無其他的
肉質紮實(有醃製過)
沾醬的部分鹹甜吃起來微辣
跟一般蝦仁肉圓的沾醬比較…..重口味不少
自助式的大骨清湯
加入有口感的芹菜，甘甜溫順的清湯
配上重口味的肉圓
少了這一味，整體感會失色很多
福記肉圓
電話:06-2157157
店址:台南市府前路一段215號
(分店:台南市府前路一段299號)
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