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身為台南人的企鵝，很見笑的… 沒吃過台南的棺材板 老公說好吃，就讓老公帶我去體驗初次吧….. 這算是第一次踏入棺材嗎!?(誤很大) 人潮不斷地來來往往的 還好我跟我老公進去的時候有位置….. 不過醜話說前頭，服務生真的沒有服務業的待客之道 一進門就一臉臭臉，我是來消費的 不是來討債的，如果今天人多很忙我能理解…. 可是……在場的服務生這麼多….會有那麼累嗎?! 想說是老店…..名聞遐邇…..希望別把名聲搞臭了!! 加油~~~~~~~好嗎?! 赤崁棺材板 棺材版的由來 年輕時代的許六一先生，對於烹調有極高的興趣。 台灣剛光復後，西餐也隨著美軍的駐地零星地散佈在南台灣。 許六一先生因曾習於西餐的烹調，而匠心獨到地發明了棺材板。 所以，不論他的取材(吐司)以及吃的工具(刀叉)，都說是極具西方的特色。 而棺材板的起名，又是一段有趣的故事…. 棺材板原名為“雞肝板”。在四O年代，雞肝等內臟是屬於上等食材。 因此，見聞廣博的 許六一 先生遂採用雞肝為其主要內餡並將之命名為雞肝板。 味道鮮美的雞肝內餡好比法國的傳統美食鵝肝醬，有異曲同工之妙。 而這一特殊點心，在當時已十分受歡迎。 過往食客，不論本地或外鄉人，一到沙卡里巴必定點雞肝板來犒賞自己的五臟廟。 有一天，成大附屬工業學校(國立成功大學的前身)一位教授，來到沙卡里巴【盛場老赤崁】點心店品嘗雞肝板。 大家對這似西點的食物，讚譽有加。 而教授與 許六一 先生閒聊之際，教授先生忽而福至心靈地說『這雞肝板形似一個棺材的形狀』。 而生性樂觀開朗的 許六一 先生，聽完後，爽朗地說『那從此我的雞肝板就命名為棺材板吧!』。 因此，這有點聳聽的名號─“棺材板”叫響了台南的傳統美食！現有古早味棺材板及咖哩口味二種選擇。 台南赤崁棺材板的由來連結出處 白白帶點濃稠奶油醬流洩出來 讓整個棺材板的吸引力破表 如果是之前的雞肝板，我可能會一輩子都不吃吧?! 因為…..企鵝討厭吃肝臟類的 不過……裡面的食材企鵝都能接受 雞肉、墨魚、一些蔬菜，然後跟著香甜奶味的白醬混在一起 吃起來很美味，這樣才不枉為台南人啊….(誤) 咖哩口味的棺材板 我不知道其他的小吃店賣棺材板有無這一道?! 因為這是我點的 怕原味的有雞肝…..所以想說點咖哩口味的應該不會被炸 沒想到，原味的沒有雞肝 但是咖哩的也很好吃 一樣也是滿到流出來的黃澄澄的香濃咖哩醬 咖哩跟白醬相比甜度略低些 微辣的口感很棒，吃起來我覺得比較沒那麼容易膩 我老公就比較愛吃原味的 餡料跟原味一樣 就是雞肉、墨魚以及一些蔬菜 雞肉有帶皮，好好吃 吐司的外皮炸的酥脆 咬起來甜甜地，喀滋喀滋的 裡面的吐司綿綿密密的，和著濃稠的醬料 讓人忍不住一口接一口 沙必思的照片 什錦湯 原本要點豆腐羹的，沒想到老公一句:羹又不是湯 點了這一碗湯被炸 不推的湯 沒啥料…..就兩片魚板跟一些豬肝以及下水的料 還有墨魚… 這碗嘎拎組媽收五雜摳….賺很大 而且這一碗要說鮮又不夠，就很普通的湯 因為棺材板是初次嘗鮮，就感覺來說…. 還不錯吃，除了湯以外 原味的我覺得吃起來太甜，咖哩的不錯 我老公是覺得棺材板的味道每家都相同啦….. 不過……看到服務生那種態度，基本上….我還是在我家附近吃就好了!! 我不太想拿錢來糟蹋自己 赤崁棺材板 06-2240014 台南市中正路康樂市場180號 赤崁棺材板的網站連結請點我