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百年御膳養生鍋位在金華路五段，小小地一間卻是生意極好。 蠻多大小家庭來這邊聚餐的，這次跟朋友一起訂桌來享用百年御膳養生鍋的美味 這家百年御膳養生鍋原址在海安路上，後來遷移到金華路上(漢時葡萄酒莊隔壁) 而且他們家還營業晚上時段而已，所以要吃最好先預訂 這家的招牌就是這甕何首烏藥膳燉雞，跟上次去吃金剛的饌一樣 招牌菜都是雞湯，上次臉書發布一下照片，就有去吃過的朋友說這家真的很好吃 不論是雞湯還是熱炒台菜，分量跟口味都適宜，很得他們家人的讚賞。 先來個涼拌小菜爽口一下 酸甜開胃，口感滑溜的雲耳讓人愛不釋口 辦桌菜的前菜都會有啥米拼盤跟烏魚子，企鵝不是很喜歡烏魚子的味道 但是朋友說好的烏魚子不會有油耗味，吃起來黏牙又富有香氣，百年御膳養生鍋的就是如此。 砂鍋梅干菜甘蔗筍 甘蔗筍非常幼細，搭配酸香的梅干菜很對味 雖名甘蔗筍，其實是甘蔗的莖心呢，吃起來跟筍子一樣清甜多汁。 主食：麻油麵線、櫻花蝦炒飯跟烏魚子炒飯 烏魚子的鹹香融合至米飯內，炒飯的鑊氣跟味道都很夠~~好吃!! 比起吃烏魚子切片，烏魚子炒飯比較深得我心 麻油麵線也好吃，不過我回味較深的反倒是烏魚子炒飯XD 這道麻油炒鱔魚最讓眾人回味的一道菜 連那個薑片都能爆炒至微脆的口感，我很愛吃乾炒鱔魚 百年御膳的麻油鱔魚是我目前吃過口感最好的炒鱔魚，清脆生香。 炒青菜、芹菜蟹肉、松阪豬 芹菜蟹肉是我想吃的，這幾樣都是台式熱炒的人氣菜色 鑊氣跟炒功拿捏好，簡單就是美味~~ 烤花枝好涮嘴~~單吃好鮮甜，很下酒XD 蛤蜊肉質飽滿鮮甜，海鮮只要新鮮就很美味。 古早味辦桌菜的八寶丸，外酥內軟Q，有魚漿鮮美的滋味 也是招牌菜色之一，來百年御膳必點的一道。 何首烏雞湯，用了許多中藥材跟雞肉燉煮 湯頭甘醇帶藥香，湯汁濃郁卻不油膩跟燥口，難怪是招牌!! 雞肉也是吸滿了湯汁，吃起來入味也嫩口。 最後的水果是完美的END，甜度都很夠 從小菜到最後甜點都有很棒的印象，帶長輩或是家人來吃保證讚賞。 百年御膳養生鍋 電話：06-2222031 地址：台南市北區金華路五段24號 營業時間：17:00-20:00 公休日：每周一