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 企鵝超少吃薑母鴨/羊肉爐之類的冬令進補食材的這次會來吃台中薑母鴨，就是MML會社的社長大人揪團的(其實也才3個人XD 因為他思念已久~~所以算是很快就在這一周內決定當然要吃哪間就由他找地點，我跟豚咩確認OK後~ 就訂了位來享用哩^^ 位在健康路2段的台中薑母鴨算是歷史已久，就印象中也是十幾年的店家了?! 不知道為啥對他們家的歪斜扛棒頗有玩味XD前陣子台南都處在短暫雨的狀態，天氣微涼的時候, 就想要吃暖呼呼的鍋品其實今天還稍有回溫，不過不減其想品嘗的興致 因為有預先訂位，所以提早到也就跟豚咩早早就座內部座位不多，大概就8~9桌小圓桌(外頭還有3~4張桌但是，生意出奇的好，不少外帶的，還有一直湧入的人潮基本上是８成坐滿，雖會給點菜單但是除了薑母鴨的份量是服務人員親點外 其他的鍋物配料均自行到後方大冰櫃取用 端看盤子的顏色計算價錢的，沒有特別標示所以怕超量的，可以詢問旁邊的服務員^^ 我們大概拿了米血/燕餃/魚餃/高麗菜/A菜?/香菇/鴨腸/鴨肉丸子各一因為1人份的薑母鴨只有8塊肉，所以就決定點兩份 加上一瓶烏梅汁，還有主食的3份麻油麵線一共是1410元，價位還算OK~ 兩人份薑母鴨這是企鵝第三次吃薑母鴨 第一次是吃之前金串燒的薑母鴨，可惜那天不諳酒性回家抓兔子十分嚴重XD 就因為湯頭好喝貪碗，喝了兩碗的結果~”~ 第二次則是金華路的元香(已收店) 端上桌的時候就聞到酒香，真怕酒味太重倒是豚咩跟社長都沒在怕的XDDDD 撈一下，鴨肉算多，且肉質不會太老澀，彈牙的皮跟湯汁飽滿的鴨肉很美味!! 薑母鴨很快的因為爐火的加持而滾沸~ 淺嚐湯頭，本來因為很油膩，沒想到不會湯頭甘甜帶著酒香，我個人覺得其實酒氣還是有些許，大概我對酒類比較敏感所以當下只敢淺嘗半碗，倒是社長說沒有~不愧是酒國男兒XDDDDDD 沾醬/麻油麵線 雖然扼腕沒有白飯(是有多愛吃飯啦XD但是主食的麵線怎麼能放過?!一人一盤的大口吃，吸哩呼嚕的就吃光了!!超滿足的~~ 鹹淡適中，油蔥酥跟麻油香讓麵線的美味更加乘!! 沾醬我覺得好辣，稍微一點就不行了ＱＱ不過，辣醬的香很迷人，真的很提味雖入口突然一辣，但是辣度會很快散去，只在口中留下香氣 後來，吃了一輪後，再加湯（這裡是加原湯放下剩餘的食材，很滿足的吃光社長大人連一滴湯都不放過，可見還符合他的口味 最後我還喝了兩碗湯因為湯頭滾久了，醉人的酒氣已經隨著高溫蒸發了~加上先前高麗菜跟鴨肉丸子等豐富著湯頭 湯頭比一開始喝得更讓我喜歡~ 沒吃過台中薑母鴨，沒想到一試就蠻喜歡的或許有機會再揪，等天氣再冷些，吃起來會更有味道今天安排門口座位稍微熱一點，因為玻璃門會開開關關但是店家服務態度及跟客人的應對都讓人覺得舒服值得再訪的店!!難怪生意超好的~~ 台南。台中薑母鴨電話：06-2917199地址：台南市健康路2段256號(中國信託旁)營業時間：16:30~03:30 喝酒不開車~開車不喝酒 冬令進補的食材非每個人都能吃，尤其是孕婦/心血管疾病之患者更要注意~當然也不宜食用過量，以免補過頭^^