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俗話說積沙成塔……沒想到……..積海鮮也能成塔!!終於跟朋友挑戰了蒸氣海鮮鍋這間蒸氣海鮮桑拿鍋位在武聖路上店面不大，位置不多，所以先訂位會比較方便!! 每層海鮮塔皆為350元一層蝦類/貝類/花枝類基本都以混塔為主若要單點也是一層350元除了高價位的龍蝦跟其他的海鮮類則會另外計價外店員會蠻細心的介紹，所以就照了店員介紹的點了蝦貝的綜合點了一層蚵跟鳳螺 裡面有超高級的海鮮，超大的龍蝦!!而且還有人預訂了!!!!!!!(好想吃~~流口水蒸氣桑拿鍋是海鮮塔跟沙茶爐的組合，所以有冰箱是放火鍋料的不過，火鍋料不算多，大推蟹肉條跟魚餃/花枝漿價位就看冰箱上的盤子 一旁的小船搭載著滿滿的海鮮點完材料後就看到店員的食材處理秀，看到一層貝類撒上一點辛香料然後一層一層的堆疊 醬料區，除了基本的沙茶等的火鍋醬吃海鮮要沾食的薑醋醬等也有 沙茶爐則是扁魚為基底店員說一開始先別放火鍋料沸煮，等待海鮮塔堆疊上去後，利用蒸氣蒸熟海鮮塔然後海鮮的鮮甜湯汁則會豐富底下的沙茶爐湯底全部的海鮮食用完畢再添加火鍋料吃是最完美的享受 因為我們點了不少海鮮，一共點了6層不過，６層要蒸熟比較不容易，店員是讓我們這群吃貨拍照後先放4層來蒸，本來以為蒸熟需要的時間要很長沒想到10分鐘左右就能吃了，店員會拿計時器來注意蒸熟的熟成度然後會依序讓我們慢慢享用 可以看得出來蒸氣往上的溫度讓食材逐漸蒸熟 鍋上第一層是花枝跟象拔蚌肉?花枝無須蒸過頭，否則口感會不佳唷~花枝的Q度剛剛好，初嘗試就先吃原味蒜頭跟蔥段提了味，加上海鮮本身的鮮甜就很好吃了!! 蝦的種類也是混合的，有白蝦／草蝦／沙蝦個頭不算大，肉質也是Ｑ彈鮮嫩，蛤蜊類也有分大小還加上了菜瓜，鳳螺是朋友的小孩愛吃的果然很快的掃光~ 4層海鮮塔蒸熟完畢後，店員請我們先品嚐湯頭的滋味湯頭充滿了極鮮甜的好滋味，尤其是花枝類更讓湯頭的鮮度更勝!!接著再蒸熟另外的兩層 另兩層是蚵仔／魚類蚵仔有分小尺寸的做蔭蚵，大顆就蒸熟飽滿肥滋滋的蚵，大人小孩都吃得很高興魚我忘記叫啥米魚了？本來要點小石斑，結果已經沒了ＱＱ這魚肉是非常彈牙的，社長說吃起來很像牛尾魚 超超超超……………痛風的鍋加了魚蛋/魚餃/蟹肉條，以及花枝漿沙茶爐的肉盤則是有豬肉跟牛肉豬肉100元，牛肉150元，片數不多，不過還蠻大片的很好吃，油花跟瘦肉的分佈剛好 平均消費是600~700元，價位來說來能接受（看點甚麼海鮮建議人多來吃比較好，可以點不同的海鮮店員說海鮮都是老闆天天去挑選購買，畢竟不新鮮的海鮮不能蒸熟吃能這樣蒸氣催熟的方式吃，鮮度的確是關鍵喜歡吃海鮮朋友能試試~ 蒸氣海鮮桑拿鍋 電話：06-3583039地址：台南市武聖路191號營業時間：下午5點15~晚上11點半公休日不定(參考粉絲頁)https://www.facebook.com/a063583039/