Zi 字媒體

之前看到MOMO的一篇文章慕鈺華-手工三星青蔥餅 中正店 有參加過瘋體驗都吃不到，沒想到台南有開了一攤XD 今天二話不多說，下班殺去買!!(是有沒有這麼愛吃啊~~) 老闆先問我要紅茶還是餅?! 我的企圖當然是先吃餅啦~~ 來人啊~~餵公子吃餅(啥米爛梗?!) 老闆還請我喝他的獨家-教官紅茶 這樣一杯只要5塊，老闆揪感心A 喝下去果然是古早味 不會過甜，入口回甘香醇 帶點紅茶的青澀…..這就是我要的 因為最近開了好多間專賣古早味紅茶的，但多半我只能說….. 喔~~~~~~好甜啊!!(半糖還是很甜) 會在味蕾之間留存糖的甜膩感 通常只有我老公會喝的說 還沒有喝過這間之前，讓我欣賞的只有雙全跟我家附近麵攤的免費紅茶 那種古早味才是真正的好喝 沒想到又找到一間了…… 青蔥餅的厚度一目了然 老闆有說…..這青蔥餅要弄得好吃，火侯跟油都要拿捏得好 企鵝雖不常吃蔥餅(好歹也吃過蔥抓餅) 也稍有認知，因為餅的厚度之故，所以油溫跟火侯真的不容小覷 據說是有客人買回去煎，好像…..沒有辦法弄得好吃XD 在跟老闆一來一往的對談下，青蔥餅就這樣煎好了!! 光看那金黃色的外皮就讓人流口水了….. 老闆推薦他們家的辣椒醬，可惜我不太敢吃辣 只好用胡椒鹽，老闆也說胡椒鹽非一般 也是特製的，證明老闆為了讓客人吃到好吃的東西不惜成本 原本要等回家才享用的，按奈不住陣陣襲來的餅香 就先停下車淺嘗一口滋味….. 跟一般吃的蔥抓餅還有鄭記的蔥肉餅相比 餅皮跟餅身都是偏厚實的，相對的也比較酥脆 中間是脆中帶點軟，吃起來其實不會有太多油膩感 吃得到餅跟青蔥樸實的味道，不用過多的沾醬 胡椒鹽微微地刺激，吃完嘴邊還帶點麻麻 我覺得不錯吃 有機會經過的人可以參考看看 一塊熱餅+一杯冰涼的紅茶，很絕妙的搭配 慕鈺華三星青蔥餅 7月3日後的周六~周日都會固定到安平路跟平生路交叉口那邊賣唷…. 平日就中國城戲院旁 地址:台南市中正路352-27號 訂購專線:0921-281618 營業時間:14:00~20:00(有可能提早) 本文同步發表於 MML-旅遊食記 不嫌棄的就推一個或是回應一下吧…. 企鵝愛你們唷~