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日式料理之一的丼飯 丼飯是以大碗公盛上熱騰騰地飯,將大塊或是大量的肉等主食蓋上 在台灣大多又名蓋飯 最常見的是親子丼 這次跟鵝拔來嘗鮮專賣牛丼的食堂。旭屋 旭屋的內部不大,跟日本的食堂風格一樣 L型的吧台,大約能容納7~8人 不過~~企鵝建議若是無法獨自點餐用餐的小朋友(需要共食的) 可能不太適合,因為旭屋有低消的限制,若是能夠接受小朋友坐大腿的倒無妨 否則小朋友佔一個位置就至少需點一碗牛丼 大概是位置不多所產生的規定吧:D 價格是整個套餐的 基本套餐式小菜3選2跟一碗沙拉(可選醬汁) 還有附湯跟飲料 價格雖偏高,但來用餐的人不算少(應該是假日也有關) 小菜:牛蒡/番茄 番茄是梅釀的,梅汁的香混搭番茄的酸甜開胃爽口 牛蒡口感微甜,但炒得較為粗韌,不若一般外食般的偏軟些 沙拉的部分我點選胡麻醬汁,還能點選和風醬 胡麻醬汁雖甜,但不會膩口,吃起來頗為清爽的 旭屋蛋黃 滿滿青蔥花覆蓋於熱騰騰的白米上,深褐色的牛肉不時的透露出來 飽滿的蛋黃位於中央點綴著,這是提升這碗牛丼精華的至極美味 鵝拔點的蒜味奶油 別急著把碗蓋掀開,讓熱氣在碗內流竄 讓鵝黃的奶油緩緩地熱融,將其拌勻,讓牛丼增添更濃厚的味道 渾圓的蛋黃如圓月,輕輕地戳破 黃澄澄的蛋液輕緩流洩,用筷子將蛋汁跟青蔥與牛肉拌勻 溫醇的蛋汁和米粒做最完美的結合 帶點辛辣的鬱鬱青綠蔥花因蛋汁而降低了辛口度,油脂分明的牛肉跟清甜的洋蔥也更凸顯美味:D 本來以為套餐整體看起來有點虛~~沒想到飽足感很夠……..(嗝) 飲料的部分可以補差額換啤酒唷~~ 喝酒不開車,開車不喝酒!! 飲料跟小菜的部分會不定期做更換的樣子 今天的冷飲是蜂蜜柚子茶 蜂蜜的甜跟柚子的香調和的剛好~~解膩XD 旭屋牛丼專賣食堂 電話:06-2209542 地址:台南市忠義路2段48號