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在入冬後的第一道寒流來襲的時候入住南灣伊朵，瘋台灣民宿網還招待了亞曼達villa附設索維拉餐廳酒吧的塔吉雙人套餐。索維拉城 Essaouira 是摩洛哥西部極富盛名的旅遊重鎮，餐廳內部以浪漫的淡紫色牆面為主調，搭配銀箔包覆雕花傢俱，有著淡淡的法式風情，混搭了摩洛哥皇室般奢華。供應餐點以西式排餐為主，但也有北非著名的料理塔吉鍋Tagine，而我們今天體驗的就是塔吉雙人料理。   一入座，服務員送來了果汁和水，放在止滑杯墊上，因為止滑，所以要移動杯子的時候，還得先移動杯墊XD 等待餐點的同時，環顧四周，餐廳的擺設非常有氣氛，不管是桌椅、燈具還是帷幕，搭配上紫色迷離的燈光和中東的音樂，真讓人有置身於北非的錯覺。(話說又沒有去過北非)      首先上場的是湯品-玉米濃湯，中規中矩。 接著是口袋餅和燒烤雞丁一起上，醬料是煮得軟嫩的紅蘿蔔丁和原味優格，優格醬上放還加上切碎的巴西里 然後可愛的塔吉鍋也上場，我的是海鮮塔吉鍋，CK的是雞肉塔吉鍋，據服務員說塔吉鍋是北非摩洛哥當地因應水分少的一種料理鍋。尖塔造型設計，使水蒸氣更易凝結成水滴再回流至鍋中，藉由火煮食材自然產生的水蒸氣凝結成水滴再回流至鍋中這樣的流程循環，除了可以保存食材原味之外，還可以縮短烹煮的時間；當然食材本身要能產生水分才行，而不是完全不加水烹煮啦!     這時食物擺滿一桌，服務人員告訴我們說可以自由地搭配，把食物包進口袋餅裡，搭配醬料一起食用，或是可以將口袋餅直接沾上塔吉鍋裡的醬汁，一樣很甜美。 我的海鮮塔吉鍋海鮮食材來自墾丁當地，新鮮甜美，加上大量的孜然、茴香入鍋燉煮，醬汁濃郁，不禁讓人一口接一口地吃個不停。CK的雞肉塔吉鍋，口感偏甜，適合包進口袋餅裡一起食用。 餐後再來爽口的水果和布丁，為今天的晚餐畫下句點。 是說台北也有摩洛哥料理，但都還沒有去吃過，這次到墾丁嘗鮮，雖然山長水遠的，但清新的空氣和美味的食物，真的讓人覺得不虛此行。 用完餐後再漫步亞曼達會館，五彩繽紛的色彩，充滿浪漫的氣氛，加上涼風徐徐，剛好的溫度走在南灣街上，是人生一大享受。   店家資訊：索維拉餐廳酒吧 地址：屏東縣恆春鎮南灣路330號 電話：+886 8 889 7788 服務時間： 早午餐：07:00–14:00 下午茶：14:30-16:30 晚餐：17:30–21:30 網址：索維拉餐廳酒吧 本篇遊記同步曝光於瘋台灣墾丁民宿網