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以【單點的品質，吃到飽的價格】為宗旨的火之舞蓁品燒，在忠孝東路216巷的美食街上持續飄香 info 營業時間： 週一至週五 下午5:00-晚上12:00 週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00 地址：北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號(捷運:忠孝敦化3號出口) 電話：02-8773-7899 / 02-8773-8588 官網：http://www.hinomai.com/roast/index.php FB：火之舞蓁品燒和牛放題 吃到飽價位(用餐限時2小時) 週一~週四→女生：759/男生：859/110公分以下孩童399 週五~週日→男女均一價859/110公分以下孩童399 我們在平日的6點到餐廳，餐廳的前半區已經滿位，7點過後，餐廳的後半段也差不多客滿，強烈建議用餐前訂位以節省等待時間。 店內燈光昏暗，從天花板直下的抽風管成為視覺焦點，吸力很強的抽風機讓客人在用餐時不會渾身充滿炭燒味。 菜單 penny是第一次在燒烤餐廳吃燒肉，不過隨行的小兒子倒是識途老馬，先選了美澳和牛、限量橫膈膜、牛舌、小牛胸腹肉、霜降牛和雪花牛來開爐，雖然是燒肉吃到飽，但是也要均衡一下來份沙拉，火之舞的沙拉也很用心的準備了五款，我們點了招牌和風沙拉和綜合蔬菜拼盤，沙拉醬微辣讓沙拉更開胃。 吃沙拉的同時，烤爐也上來了，無煙木炭讓燒烤更輕鬆。 綜合蔬菜拼盤裡面包含了玉米筍、切片杏鮑菇、青椒、香菇、玉米和火之舞精心調製的奶油起士芋頭，鋁盒直接上爐燒烤，牽絲的起司將軟嫩的芋頭層層包裹一口吃下，好吃到要流淚了。 這個奶油起司芋頭建議朋友們一定要點啊!!接著我們點的頂級燒肉就華麗登場了。 和牛切片和小牛胸腹肉，油花和色澤看起來就很美味，稍微厚切讓燒烤起來更方便。 小牛胸腹肉和和牛一起開烤了，和牛的油脂偏多，很容易發爐，不過服務員隨時在旁協助，烤網也會適時更換。另外建議烤肉時不用一直翻面，只翻一次就可以，服務員換新網時也讓網子先熱一下再烤。 特選極黑霜降牛和頂級雪花牛，現點現切，兩款的油脂都在燒烤後融化，加入少許的鹽提味入口即化，也是相當受到歡迎的品項。 不喜歡太油膩的朋友，建議點牛舌，比起霜降牛和雪花牛常用在火鍋中，牛舌更適合燒烤來吃，牛舌有牛肉的香氣，QQ的嚼勁，吃起來特別有感，搭配火之舞特製調味的蔥花，一起吃更美味。 傳說中牛肉中最嫩的部位-橫膈膜，具有特別的牛肉香氣，也有些許的筋性，吃起來真的很美味，因為一頭牛能取出的橫膈膜真的不多，這是店內唯一限量的肉品。 除了牛肉之外，penny又選了油脂較少的豬頸肉，吃起來意外的脆彈，和一般豬肉的口感完全不同，有興趣的朋友應該也要試試。 店裡另外有個招牌，就是他們的酒蒸蛤蠣，熟度恰好的蛤蠣和湯頭都鮮甜，也最近在看深夜食堂，剛好也是食堂掌櫃的招牌菜啊!! 火之舞的肉品雖是吃到飽，但卻能有單點的品質，真的是很推薦，不過因為品項多，胃容量有限，全部要吃過一輪可能要去個三四次才夠，搭配一點海鮮才不會太膩，這時服務生建議來點冷菜，冷菜拼盤也很用心不馬虎，分別是紫蘇漬蘿蔔、梅子百香冬瓜、柚香蓮藕，每一款都好吃，尤其是在肉品之後真的是去油解膩的好物。 換個口味來吃海鮮，海鮮拼盤裡有竹筴魚一夜干、一口花枝、草蝦、干貝和澎湖軟枝，另外點了一盤東石生蠔，草蝦上桌時已經去殼了，另外竹筴魚烤好之後服務生主動來協助去魚骨，服務細節上讓人感動。其中澎湖軟枝已經調過味，所以烤好直接吃，入口大家都睜大眼了，因為實在太美味，這道澎湖軟枝也相當推薦給第一次到火之舞的朋友們品嘗。 火之舞除了肉類海鮮烤物之外，其他的前菜，包括冷菜到揚物、沙拉、食事和甜點也精心研發，從調味與擺盤以及燒烤都是主廚精心設計，我們另外再點了岩烤飯糰、炙燒鮭魚丼飯和甜點-白玉紅豆抹茶冰淇淋、北海道巧克力熔漿，道道都用心不馬虎。 飲料的部分汽水果汁類都比較簡單，要划算的也可點生啤酒無限暢飲(1.5小時，開車不喝酒‧安全有保障‧未成年請勿飲酒)，penny原本不打算喝酒的，但是在抽風管上的廣告，在每送上一道菜時就瞄到一眼，最後還是腦波還是不斷地被超好喝拍打，點上一杯金賓威士忌蘇打，果然是超好喝，一定要點啊!! 火之舞蓁品燒‧東區燒肉吃到飽，高品質的和牛肉品吃到飽以及精緻的菜餚在東區屹立10餘年，交通方便的聚餐地點，是相當適合團體聚餐及親友小聚的高CP值餐廳。 如果您喜歡這篇文章，歡迎隨手按按”讚“或“分享”唷 ^^ ，您的順手回應留言，就是penny繼續分享的動力，非常感謝您! ^^ 更多美食美景情報都在粉絲頁，也請按讚接收並設置搶先看!!