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店家名稱 : 蜀姥香麻辣火鍋 、粉絲團 店家地址 : 高雄市鳳山區青年路二段31-3號 店家電話 : (07)799-8989 營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00 ————————— 居然接近三月中旬，又出現了一波寒流， 天氣一冷，南部人最愛吃鍋了，順便來踩 一下鳳山的麻辣火鍋店，也帶老媽來一起共享。 這間蜀姥香位於鳳山市青年路十字路口的 三角窗，有著中國風的屋簷外觀，之前我 也經過了好幾次，一直沒有機會用餐， 平時兩人戰力有限，這次終於可以好好 享用一下。   蜀姥香就位在青年路與光復路口的三角窗， 外表的裝潢古色古香很像是客棧的感覺。 好認一點的目標物就是靠近鳳山家樂福 入口處可以看到招牌外後方還有個小看板寫著活動優惠， 另外還有關於海南的招牌，原來蜀姥香跟海南是相關企業。 小看板上的特惠活動 !  這次的活動是手工鮮蝦漿只要10元 ! 10元唷~ 原價要150元真是賺到了。 店家的營業時間 平日與假日晚上少半小時，其他一樣。 蜀姥香1F空間古色古香中國風十足，還掛了圓圓的燈籠， 呼應鍋物是傳承至中國成都的老師傅 還有靠近窗戶外的半開放式包廂， 坐在旁邊用餐，看著一旁的車水馬龍，也是挺趣味的。 還有8人座的圓桌 室內一角 看看這一甕一甕的，裡面裝的都是中藥材 聽說都是熬煮這麻辣鍋的食材之一。 佐料區有白醋、海鮮醬、青蔥、蒜香醬四種。 我用的是蒜香醬： 以香油與新鮮蒜頭調配，蒜香十足，但帶有蒜頭的嗆辣感。 飲品選擇有礦泉水、啤酒、烏龍茶、蘋果西打等等~ (領取飲料需由服務人員拿取) 還有免費的小美冰品可無限次數取用。 拍完餐廳空間回到座位後，也要開始點餐了 ! 翻開MENU來看看要點些什麼？ —> MENU 紙版本的MENU (無圖示) 另外如果有蜀姥香的熟客卡可享鴨血、豆腐免費加 ! 還有贈送國宴魚一盤、消費滿千元再享85折 ! 生日當天還贈海鮮拼盤，有興趣的朋友，可以考慮。 贈小菜一盤醃製白蘿蔔，吃起來酸氣尚未減退，又酸又脆。  蜀姥香主打養生白湯鍋與麻辣老火鍋湯頭兩種， 當然也可以作成鴛鴦鍋 !一次可滿足兩種味蕾， 所以我們當然挑選麻辣老火鍋(鴛鴦鍋)來享用～ 鴛鴦鍋（280元）： 特殊訂製的八角鍋，中間呈太極方式將湯鍋一分為二，一紅一白， 呈搶眼的對比，喝一口白湯，有著大骨、中藥材、蒜頭與老薑熬煮 的溫醇湯頭可以暖胃，加上蔬菜下去煮後，蔬菜菁華被溶入湯中， 更帶有一層甜味。而麻辣鍋則是一樣以白湯為底，但加入老油與特 選的辣椒、花椒後，辛辣鮮香味顯著，又不會過於激烈，上頭加了 些白蔻與龍眼，多了一股淡淡的清香，喝起來不會鼻水直流。 真材實料的中藥辣椒、花椒、白蔻、龍眼等～ 加湯是可無限加的～ 麻辣鍋與白湯鍋的湯頭都是一樣的， 麻辣主要的是上面那一層老油獨特的辣味。 鍋底： 鴨血帶有微辣，入口超軟嫩的，豆腐也很入味，又不嗆喉， 僅在舌尖傳開來辣度。 綜合蔬菜拼盤： 有高麗菜、青江菜、鵝白菜、玉米、南瓜、蕃茄、香菇～ 特選霜降牛（260元）： 牛肉份量可三、四人分食，帶有油花的牛肉，稍微涮一下， 7分熟的口感，嫩而不柴，個人大愛， 涮到7分熟嫩嫩的最好吃 海鮮拼盤（380元）： 鮮蚵、扇貝、花枝片、國宴魚、白蝦、鯛魚的組合極為豐富， 花枝迅速下鍋後撈起，超彈牙而不韌，國宴魚似乎是多利魚， 與鯛魚片與都下到養生鍋中，吸收了湯汁的精華，吃起來就 帶有中藥味，蚵仔大小屬於中等，也是很新鮮，蝦子我連外殼 都吃下去，扇貝鮮香厚實。 西西里墨魚丸（180元）： 罕見的墨魚丸，帶有迷迭香的氣味，吃下去舌頭清醒了一下， 丸子吃起來挺紮實的，裡頭還吃到得墨魚腳。 手作鮮蝦漿（150元）：＊店家今日特選只要１０元＊ 蝦肉大塊而完整，丟入麻辣鍋烹煮，漿肉既有咬勁又夠味。 你看看裡面是一整隻的蝦肉唷 老油條（60元）： 吃麻辣鍋怎麼可以不點老油條，老油條份量不少， 個個厚實又酥脆，放到麻辣鍋中，整個就是絕配。 蟹黃漿：（180元）： 已熟成的蟹黃漿，下鍋後也是口感Q彈，只是蟹黃味很容易被煮淡。 挖起來就可以看到裡面的蟹黃 福州麻酥麵線（60元）： 比一般的麵線還粗，較有咬勁，也沒有油耗味，口感滑Q， 僅用油蔥酥調味，吃起來很涮嘴，不到三、兩下就吃光了。 招牌烏梅汁（100元）： 特請香港師父傳授熬煮數小時的烏梅汁， 酸溜回甘的滋味，超解辣的。 擺滿整桌都放不下，還好店家也有準備小桌子可以擺放 這樣才不會把整個桌面佔滿滿。 個人覺得它的麻辣鍋比最近常上新聞的「X王」好吃， 辣又帶勁，但不會太嗆，價格屬於中等，服務態度很 勤快，是個與朋友聚餐不錯的選擇。 —————————————— 店家名稱 : 蜀姥香麻辣火鍋 、粉絲團 店家地址 : 高雄市鳳山區青年路二段31-3號 店家電話 : (07)799-8989 營業時間 : AM11:00~PM14:30、PM17:00~PM23:00            跟著左豪吃不胖