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[高雄甜點推薦艾樂比手作烘焙坊]高雄鹽埕區文青甜點店「艾樂比手作烘焙坊Aluvbe cakery」，除了是法式草莓蛋糕界的扛霸子，也是知名的蘋果電腦博物館！堪稱濁水溪以以南最大最齊全，吸引不少蘋果迷前往朝聖。甜點除了我家最愛的草莓法式蛋糕與可麗露，今年春天更吃得到夢幻的櫻花蛋糕，讓你口口都出現櫻花綻放的香甜滋味，在家也能欣賞超美的櫻花，這麼少女心破錶的甜點，趕快朝聖啦！   艾樂比烘焙必吃甜點 艾樂比烘焙的蛋糕每天都是新鮮製作，絕對力保食材新鮮，從起司蛋糕起家的艾樂比，就不能錯過草莓蛋糕~草莓都必須從12月供應到隔年3月，接下來就是要迎接春天，當然就要給大家滿滿的粉紅色，更推出日式櫻花柚香十勝北海道生乳酪蛋糕，分別有3吋與6吋兩種尺吋，3吋適合1~2人獨享，6吋就適合4~5人共享~蛋糕總是越多人吃越好吃，總是會為它再多留點胃！ 日式櫻花柚香十勝北海道生乳酪蛋糕（6吋880元） 主要成分：日本進口鹽漬櫻花、韓國土產柚子醬、柚子絲、北海道四葉十勝乳酪、麥維他餅乾底。沒有多餘的添加物，成份都很透明，不管全家大小都可以安心食用。 說到去日本玩總是每天都要喝一罐當地的牛奶，大家都知道北海道畜牧非常發達的區域，再加上天氣、水質與草原養殖出的乳頭都頭好壯壯，產出的牛奶總是在國內就被搶光光。嚴選北海道四葉十勝乳酪做出的乳酪蛋糕，吃得到從北海道直送的優質乳酪，吃下的第一口感受令人驚豔的柔滑滋味，又充滿輕盈的食感，乳酪冷藏後涼爽的風味，吃起來一點也不甜膩~~ 邊咬邊感受來自韓國柚子的甜蜜滋味，還能聞到來自蜜柚的清甜~~越咬越愛柚子的清香。 加了覆盆子煮出的果凍，堅持不加任何色素，所煮出的果凍就是最天然的粉紅色，冰冰涼涼的果凍，食感實在咕溜到不行~整個口中只剩下ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的口感，涼爽直接在心頭。柔軟的果凍，聞得到覆盆子的微微清香，一吃就像在談戀愛一樣。這蛋糕完全老少咸宜，牙齒不用出力就可以融化。 黑心巧克力蛋糕（140元）： 利用可可含量高達72%法芙娜巧克力、法國總統奶油、昭和麵粉、日本食用金箔，做成的古典巧克力蛋糕。只有烘烤的時間充足，巧克力蛋糕上方才不會塌陷。法芙娜巧克力更有巧克力界的艾馬仕之稱，以無糖巧克力最為出名，不少世界級甜點比賽都是用它做為主要原料，可見在頂級巧克力界更有一席之地。 利用巧克力烤出深黑的心型蛋糕，溼潤的蛋糕是它最大的特色。做這種蛋糕最怕蛋白沒有成功打發，蛋糕就會變成發糕般的硬塊。不過艾樂比做的黑心巧克力蛋糕，每一處都有扎實的口感，一咬下去就像直接含住完美的生巧巧克力，讓嘴巴裡每一處都只留下巧克力濃郁的芳香。這款我覺得是屬於大人版的蛋糕，喜歡苦甜感的巧克力蛋糕的輕度螞蟻人，絕對一吃就會愛上！ 手工低溫馬林糖（每盒120元）： 我不知道回購過N遍的馬林糖，也是先前在漢神巨蛋快閃的熱賣商品~~只要光看到我就口水直流~~目前已有抹茶、草莓、百香果、蜜香紅茶與黑糖雪鹽共五種口味。不加色素與防腐劑烤出的馬林糖，顏色都不會太華麗、太繽紛，吃的每一口都能感受經典甜點的自然滋味。 僅用蛋白、糖與天然水果粉、紅茶、抹茶粉做出的馬林糖，誘人的糖花每一顆都相當細緻。馬林糖必須用用100度低溫烘乾2小時，才會有顆顆令人口水直流的馬林糖，每一顆都像小紅帽的外型一樣的又萌又可愛。 蜜香紅茶馬林糖的清香是我跟老婆最愛的口味之一，蜜香紅茶的特有回甘香氣，越吃越涮嘴。 小山園抹茶粉淡雅的茶香完全不會澀口，細緻的抹茶粉帶有微微的茶綠色，外觀更是清新脫俗，拿來送人也很好看，抹茶控絕對要吃~~先入手就對了！ 抹茶馬林糖是小學1年級的小泡菜最愛的口味，一吃到他就直問：這是在哪邊買的？好好吃哦！ 小朋友的感覺絕對是最直接的，好吃絕不會騙人！ 草莓馬林糖帶有莓果的清爽酸味，香脆的草莓高雅的酸味令人一吃就會迷上它，只要試吃過都會入坑！ 另外也推出黑糖雪鹽馬林糖，採用日本當紅的養生黑糖，結合沖繩當地出產的珊瑚雪鹽，道地的沖繩島國口味，低調又樸實的滋味，一吃就會愛上它的內斂。  買4小盒就可以直上禮盒版（450元），可以5種口味馬林糖任選4種，拿來自己吃或送人都很好看，艾樂比的紙盒採深藍又有金字設計的牛皮紙盒，都相當有質感。 吃甜點也能搭配駐點在艾樂比的沃田咖啡精萃出的黑金冰萃咖啡！外觀很像隨身威士忌酒瓶的冰萃咖啡，必須經過48小時冷藏低溫製作，才能得到滴滴珍貴的冷萃咖啡~~最特別的就是加了威士忌的冰萃咖啡，每口都是透亮爽口無比的滋味，還有威士忌的麥芽香氣，尾韻喝起來回甘又充滿香氣。   艾樂比烘焙位置&環境 艾樂比以老屋裝修成舒適合的文青風，結合老屋原有的木窗、鄉村風元素，隨時播放令人心情愉快的輕音樂~絕對是紓解壓力的好去處。 直上二樓更是別有洞天，保留原有的原木天花板，改造成蘋果產品博物館~絕對要來參觀過才夠潮！邊吃蛋糕也能邊欣賞蘋果的演變史，更有一番不同的風味！同時也開放給大家場地租借，可以做演講場地！ 琳瑯滿目的蘋果商品，讓你通通看不完！驚人的庫藏量，連百萬Youtuber久妹Joeman都有來專題介紹！ 當年要價7499美金的麥金塔，全台灣不超過10人擁有，完全是骨灰級的玩家才會收藏的電腦。 蘋果歷代的滑鼠與相機，這裡都一應俱全，比Apple store還要猛，絕對讓你大開眼界！ 還沒來過法式手工甜點結合蘋果3C博物館的艾樂比手作烘焙，可是甜點迷不能錯過的鹽埕老屋美食。復古文青的迷人甜點店總是吸引大批甜點控，三不五時上門回味，快點幫肚皮留好位置，超美櫻花蛋糕準備要征服你的嘴！   艾樂比烘焙營業資訊 高雄甜點下午茶推薦 艾樂比手作烘焙 艾樂比手作烘焙坊官網 艾樂比作烘焙坊粉絲團 地址：高雄市鹽埕區新興街137號 電話：(07)521-1147 營業時間： 12:00-20:00 《新光三越彩虹市集快閃店》 彩虹市集3樓連通道旁 地址：高雄市左營區高鐵路115號3F 營業時間：11:00~22:00